Шикозна рецепта за кисели домати със сладки пиперки за зимата
Трудно е да си представим реколтата, по-популярна от доматите - те могат да бъдат солени, кисели, сладки, така че доматите, мариновани със сладки чушки за зимата, определено трябва да се опитат. В моята рецепта с снимка, те се оказват просто вкусни пръсти.
Те са подготвени съвсем просто и всички продукти са налични и най-вероятно са във вашия хладилник, дори и в момента. За подготовка, трябва да изберете малки силни домати, разнообразие от "крем" е идеален. По този начин, чери домати могат да бъдат запазени.
Списък на съставките на 1 литър буркан:
- 550-600 g домати
- 1 сладък пипер,
- 2 скилидки чесън,
- 1 супена лъжица. л. захар,
- 1 ч. Л сол,
- 2-3 дафинови листа
- Бахар с 3-4 граха,
- 0,5 ч. Л. синапено семе,
- 4 супени лъжици. л. ябълков (натурален) оцет,
- куп пресни магданоз и босилек.
Как да си направим домати с чушки, ще оближеш пръстите си
Всички стъклени съдове трябва да бъдат подготвени предварително. За да не губите време, стерилизирате бурканите над каната с вряща вода, можете да ги изпратите до фурната и да се запалят там. След това се хвърлят в буркани от синапено семе, дафинови листа, скилидки чесън без люспи.
Изплакнете сладък пипер, премахнете всички излишъци (семена, стъбла), след това го нарежете на дълги ленти и ги разпределете по банки.
Напълнете бурканите, леко набийте, със сухи, чисти домати. Не се страхувайте да използвате сила - повече зеленчуци ще влязат и ще има по-малко празнини.
В банките, поставете клончетата от босилек (всеки) и магданоз, след като ги измиете.
Сварете вода в тенджера или чайник, покрийте зеленчуците в бурканите и проверете за 10 мин. Не забравяйте да покриете бурканите с капаци.
След 10 минути водата се изцежда в мивката и в същото време отново се пълнят бурканите с приготвената кипяща вода. Покрийте с капаци, изчакайте още 10 минути, след това изсипете тази вода в тенджерата, измерете солта и захарта по броя на кутиите и ги изсипете там.
Изчакайте, докато водата започне да кипва, добавете ябълков оцет и това е, изгасете огъня. Налейте маринатата върху кутиите, внимателно навийте със стерилни капачки, обърнете заготовките и увийте за няколко дни. Готовите заготовки се съхраняват на хладно и тъмно място. Такива домати са изключително добри в тандем с картофи, месо, риба.
(4 оценки, средно: 3,00 от 5)
Зарежда се ...
