Домати, мариновани с филийки чесън, сладки пръсти
Комбинацията от домати и чесън, която отдавна е позната на всички, все още не е скучна, толкова много хора ще се радват на тази новогодишна маса. Доматите, мариновани със скилидки чесън за зимата, имат нежен, но пикантен вкус, просто вкусни пръсти. Но те също имат много варианти на подготовка, една от които е добре познатата аджика.
Тази рецепта за съхранение е малко по-различна, тъй като тук затваряме доматите не под формата на картофено пюре, а на парчета. За това, което хората обичат тези видове консервация, то е заради тяхната вариабилност в употребата. Те могат да се сервират като закуска на масата, под формата на салата, под формата на превръзка, сос или месен сос. Бурканчета с такова запазване явно не се задържат в тъмните стени на мазета и мазета, а през зимата се консумират с апетит от гостите и домакините.
Съставки за 1 литър буркан:
- 1 кг домати;
- 1 глава - чесън;
- 2 чаени лъжички захар;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 3 броя грах пипер;
- 1 супена лъжица 9% оцет;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло.
Как да готвя домати с резенче чесън за зимата
За да приготвите доматите с чесън, първо изберете правилното разнообразие от домати. Те трябва да са средни или големи, месести и сочни. Ако желаете, можете да запазите доматите без кожи.
След това старателно измиваме зеленчуците под течаща вода, правим малък разрез на върха, изсипваме вряща вода върху доматите и веднага ги охлаждаме. Така кожата на доматите се отстранява много лесно и бързо. Нарежете доматите на четири или пет плоски парчета с филийки. Слагаме зеленчуците в отделна купа.
Сега нека направим малко чесън. Всички зъби почистени от пилинг, измити. Ако зъбите са големи, тогава ги режем на две, три части.
Сега сложете доматите в стерилизиран буркан, някъде до средата на заетостта. Налейте им захар, сол, оцет и масло, сложете чесън нагоре.
Горната част на буркана се затваря или ръчно, или с капак и се втрива добре, така че всички зеленчуци да лежат плоски. Напълнете останалото пространство в буркана с доматите отново и напълнете с вряща вода.
Това е последвано от обичайния процес на консервиране. Вземаме голяма тенджера, подреждаме кърпа или друга кърпа на дъното, поставяме бурканите, покриваме ги с капаци и напълваме тенджерата с вода. Когато водата кипи, банките в нея остават за 20 минути, кипящи над малък огън.
Тогава ще получим буркани, ще се преобърнем, ще преобърнем и ще приключим. Приготвяне на домат с чесън.
(1 оценки, средно: 4,00 от 5)
Зарежда се ...
