Доматите с босилек за зимата
Тази година затворих доматите през зимата с няколко рецепти, като обичам да откривам нови вкусове. И един от тях е домати с босилек без стерилизация. Броят на съставките, показан на 2-литровия буркан. Тъй като затворих няколко кутии наведнъж, описанието на рецептата ще бъде в множествено число. Ако можете да запазите в еднолитрови или трилитрови кутии, просто изчислете пропорцията. Теглото на доматите ще варира леко в зависимост от размера на самите зеленчуци.
Съставки за съхранение на домати:
- домати - 1350 g;
- захар - 4 супени лъжици;
- готварска сол - 35 г;
- лимонена киселина - 2/3 ч.л .;
- босилек - 2 клонки или 6 листа;
- вода - 1 литър.
Как да готвя домати с босилек
Банките се измиват добре с сода за хляб и се сварят за няколко минути. Поставете измити листа или малки клончета от босилек на дъното на кутиите.
Доматите се измиват добре и се поставят в буркани. Най-добре е да се купуват домати с различни размери, така че да не могат да се получат големи празнини в бурканите и те могат да се пълнят с малки домати.
Налейте вряща вода.
Покрийте с капаци и оставете за 15 минути. През това време банките и доматите се стерилизират.
След това излейте водата в тигана и гответе марината, като добавите готварска сол и захар. Водата трябва да ври и захарта и солта ще се разтворят напълно. Когато маринатата е готова, изсипва се лимонена киселина в бурканите и се налива маринатата.
Завийте винтовете или калайковите капаци и се обърнете надолу. Увийте в топло одеяло. Оставете в този формуляр за един ден.
Банките се съхраняват в мазето или килера. През зимата се отваряйте и се наслаждавайте с удоволствие.
Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
