Доматите с чесън отвътре - пикантен и ароматен
Предлагаме ви един прост метод за осоляване на домати. Доматите с чесън отвътре за зимата според тази рецепта с поетапни снимки са идеални за всякакви ястия.
Време за приготвяне: 1 час. Порции: 3 кутии по 1 л.
Продукти за домати с чесън:
- домати - 2 кг;
- груба сол - 1 супена лъжица.
- бял кристален пясък - 5 супени лъжици;
- филтрирана преварена вода - 1 л.;
- китка магданоз;
- млад чесън - 2 глави;
- черен пипер (грах) - 6 бр.
- дафинов лист - 3 бр.
- Таблица оцет в концентрация от 9% - 1 ч. Л. на всеки може.
Как да готвя домати с чесън вътре
Измихме доматите, нарязахме стъблата, поставихме малка филия чесън в ямата с остър връх. Не забравяйте да отрежете чесън на половина и след това диагонално. За аромат можете да сложите парче червен лют / джинджифил или хрян в буркан. Освен това, можете да поставите в буркан чаши моркови, пръстени лук.
Предварително измихме и стерилизирахме бурканите, поставихме на дъното подправки, пресни зеленчуци и черен пипер.
Напълнени контейнери с пълнени домати до нивото на горната страна. Слагат доматите плътно един до друг, така че по-добре се вписват в буркана.
Изсипва се вода в тенджера, сварява се, изсипва се домати, покрива се с капак, оставя се да се запари за 5 минути. След като се изсипва в тенджерата, се вари и отново се изсипва. При последния подход се измерва 1 литър вода, гранулирана захар и едрозърнеста сол. Съставките се смесват и солят солна луга до кипене в продължение на 10 минути. Консервите се пълнят до върха с кипящ солен разтвор, добавя се трапезна оцетна есенция. Табличният оцет може да бъде заменен с таблетка аспирин в размер на 1 таблетка на 1 литър вода.
Те затварят плътно съдовете, проверяват за правилно зашиване: соленият разтвор не трябва да се откроява под капака. Увита в юрган / хавлиена кърпа, обърната надолу и оставена да се охлади на масата за един ден.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
