Вкусни домати, мариновани с лимонена киселина
Това е чудесна възможност за събиране на кисели домати за зимата, без да се използва оцет. Такава закуска се запазва за дълго време, поради лимонена киселина, която добавяме към марината. С помощта на стъпка по стъпка рецептата лесно можете да затворите доматите в буркани с 1 литър.
За вкус тези домати са много прилично ниво. Те перфектно ще допълнят Вашите странични ястия и основни ястия, както и украсяват масата през зимната студена вечер. Този препарат не изисква допълнителна стерилизация, достатъчно е само да се налива вряла вода на доматите за няколко минути и за втори път да се излее вече приготвеният саламура и да се навие. Така че това е проста рецепта за много вкусни, пикантни домати, чийто вкус и мирис не се развалят от оцет.
Съставки (добив на готови леки закуски = 1 литър буркан):
- домати - 700 г,
- Български пипер - 2-3 филийки,
- чесън - 2 скилидки,
- Копър / чадъри - 4 клона,
- черен пипер-грах - 4 грах,
- сушен лавр - 1/4,
- вода - 1500 ml,
- сол - 1 супена лъжица. л.,
- захар - 3 супени лъжици. л.,
- лимонена киселина - 1 ч. л.
Готвене на кисели домати с лимонена киселина
Доматите са по-добре да се вземат плътни и плътни, без дефекти. Ние ги измиваме и правим няколко пробивания на всеки от плодовете, така че да не се напукат при излагане на вряща вода.
В стерилен контейнер (по-добре е да се използват литрови буркани) налагат копър, чинии на чесън, пикантен грах и грах и една четвърт от дафинов лист.
Можете също да добавите парче от люти чушки или листа от горски храсти / дървета. Напълнете контейнера с домати и парчета чушка. Сгъваме ги по-плътно, но внимателно, за да не се повреди.
Напълнете с вряща вода (без подправки) в продължение на 10-15 минути, след това изцедете водата и пригответе саламура от нея.
Добавете в тенджера супена лъжица с планинска кухня, гранулирана захар, лимонена киселина.
И се изсипва с вода.
Сварете няколко минути и излейте в контейнера. След това слагаме заготовки от кисели домати с капаци от лимонена киселина и се оставяме да се охлади в увита форма.
Добър апетит.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
