Пюре с кисели краставички и ечемик, супер рецепта за зимата
През зимата закупуването на висококачествени и нормални, а не невероятни цени домати и краставици не е лесна задача, затова е рядкост да се приготви туршия с перлен ечемик и кисели краставички.
Ето защо, аз предлагам за пестеливи домакини, които са в състояние да спестят своето време и пари, и не са запознати с такава прекрасна подготовка, тази рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата.
С такава бутилка - един гаечен ключ, туршия туршия може да се приготви в две сметки, като се добавя само вода или картофи бульон, всичко останало вече е в стъкления съд. Обърнете внимание и пригответе туршия и себе си на рафтовете в килера!
съставки:
- краставици - 3 кг.,
- домати - 1,5 кг.,
- лук - 1 кг.,
- морков - 1 кг.,
- Ечемик - 1 кг.,
- слънчогледово масло (без мирис) - 0.5 ст.,
- Оцет за маса (9%) - 0.5 ст.,
- доматено пюре - 3-4 супени лъжици. л.,
- сол - 2 супени лъжици. л.,
- захар - 4 супени лъжици. л.
Как да се готви туршия с ечемик за зимата
Доматите, краставиците и лукът се измиват с хладка, течаща вода, след това с нарязан на кубчета режим и три моркови на ренде (голям). Изпратете зеленчуците на тиган, добавете сол, захар, растително масло.
Поставете тенджерата със зеленчуците на огъня, оставете да къкри 20 минути. Огънят трябва да е среден! Пърл ечемик се вари предварително и след 20 минути готвене зеленчуци, изпрати ечемик (не суров!) Към тигана.
Оставете да къкри още 10 минути. Сега добавете доматената паста, разбъркайте, ако течността дава малко повече за да ври.
В крайна сметка, ние добавяме трапезен оцет, вкусваме го, защото доматът е различен и вкусът не винаги съвпада, така че ако е необходимо, добавяме сол или захар, които няма да имате достатъчно за хармония и баланс на вкуса.
Разглобяваме заготовката в буркани, покриваме с капаци, поставяме в контейнер с гореща вода, стерилизираме 10 минути след варенето. Ако се съмнявате, че банките ще стоят през цялата зима и не се влошават, добавете щипка лимонена киселина в бурканите. След като навием консервите с ключа за запазване. Ние проверяваме качеството на затварянето на кутиите, като ги обръщаме с главата надолу.
Пожелавам ви приятно апетит и вкусно зимуване!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
