Ярка салата от домати, лук и чушки за зимата
Не е срамота да се сервира такава закуска дори на празнична пищна маса. В състава няма допълнителни компоненти. Сочните домати се съчетават перфектно с българския пипер и маринования лук. Въпреки факта, че салата от домати, лук и чушки за зимата трябва да се стерилизира, тя се приготвя сравнително бързо. Наборът от съставки е много прост, но вкусът на салата е лек и изискан.
Съставки за доматена салата:
- домати - 1000-1500 g;
- сладък пипер (голям) - 1 бр.
- лук - 1-2 бр .;
- сол - 1 супена лъжица. л.
- захар - 2 супени лъжици. л.
- слънчогледово масло - 50 мл;
- Табличен оцет (9%) - 20 мл.
Доматена салата
Всички зеленчуци се измиват напълно. Лукът и сладките пиперки се почистват. Ако доматите са малки, а след това ги нарязани на две части, ако те са големи - след това в няколко.
Български пипер нарязани на ленти, а лукът - на половин пръстени.
Всички зеленчуци се смесват в една купа. До зеленчуците се налива рафинирано слънчогледово масло и оцет, се изсипва гранулирана захар и част от кухненска сол.
Смесете салата и оставете за около час и половина, така че да бъде правилно напълнена, зеленчуците да оставят сока.
Изсипете зеленчуците в чисти и сухи буркани, като ги набиете. След това се покрива с капаци и се поставя за стерилизация в тенджерата, като дъното на кърпата се затваря. Напълнете я с една и съща вода до нивото на рамото на бурканчето и оставете да ври пет минути след кипене. Ако сте приели тара повече от 0.5, тогава стерилизирайте малко по-дълго.
Завиваме покривалата, обръщаме го и го поставяме „под козината“.
След като охлаждането се охлади, пуснете го в мазето или в хладно помещение. Сервирайте по-добре охладени.
(5 оценки, средно: 4,00 от 5)
Зарежда се ...
