Сладки домати с много вкусни кисели краставички за зимата

Преди да се задуша, мога да си измия буркана, като добавя малко вода към водата. След това няколко изплакнете кутии с течаща вода. Стъклените буркани се изпаряват 8-10 минути, затова подготвяме контейнери за зимни заготовки. Модно е да се пекат консервите във фурната, но най-често се задушават над чайника, което е по-удобно за мен, тъй като големите кутии не винаги пасват добре във фурната.

Банките се охладиха и ние ги обърнахме, сложихме скилидки чесън, дафинови листа, чадър от копър и черни пиперки на дъното на беления чесън. Не прекалявайте с копъра, иначе той ще направи доматите горчиви, един чадър е достатъчен за 1 литър марината и вода.

Измитите домати се слагат в буркани, а пространството между тях се пълни с резенчета ябълки. Те ще дадат на марината и доматите допълнителен вкус, ще вкусят сладост.

Кук марината: налейте вряща вода, сол, гранулирана захар. Лъжица се разбърква, докато се разтопят, това е въпрос на секунди. След това изсипете оцета и веднага изключете огъня. Марината е готова, сладка и вкусна. Марината е удобна за готвене в голяма купа или тенджера, така че нищо да не се разлива. Това количество захар да не се бърка, няма да се усети силно. Само доматите ще бъдат приятни на вкуса и много ще ги харесат. Оцет и сол неутрализират голямо количество захар.

Доматите в кутии се пълнят с вкусна марината, навиват се с капаци и се покриват с одеяло. За да проверите дали капаците са плътно затворени, просто обърнете кутиите с главата надолу, започнете така, че да стоят и да се охлаждат, след това всичко ще бъде ясно и видимо. През зимата тези домати ще бъдат първите, които ще летят на масата, особено на половината на масата, която ги обича. Доматите са сладки, имат богат вкус и са много ароматни. Добър апетит!