Кайсиеви ядки (ядки) - ползи и вреди, отзиви за употребата

Кайсията е много ценен продукт, който съдържа много микроелементи и витамини, необходими на човек. Но малцина знаят, че ползите за тялото от приема на кайсиеви ядки също са много високи, по-специално, те са ефективни в борбата с различни новообразувания, обаче, вредата, която могат да направят при самолечение, е доста голяма. Ето защо трябва внимателно да проучите информацията за тяхната безопасна употреба.

Химичният състав и полезните свойства на ядките на кайсиевите ядки

Ядката на кайсиевите ядки е почти наполовина съставена от мазнини, така че калоричността на 100 g суров продукт е много голяма - около 520 килокалории. Съставът е богат на такива микро и макро елементи (подредени в низходящ ред на съдържание в една кост): калий, фосфор, магнезий, калций, натрий и желязо.

Освен това съдържа важни за организма мастни киселини: олеинова (омега-9), която участва в изграждането на клетъчните мембрани, и линолова (омега-6), която регулира обменните процеси в организма. Дозата, която не вреди на човешкото тяло, е от 20 до 50 g на ден.

Ядките имат следните полезни свойства:

• обезпаразитяване;
• подкрепа на сърдечно-съдовата система поради голямото количество калий;
• изграждане на мускулите поради протеин, който е 25 g на 100 g продукт;
• маслото се използва широко в козметологията;
• има противотуморни свойства поради витамин В17 в състава;
• антивирусен ефект;
• нормализиране на хормоналния фон;
• отхрачващи свойства - използват се в комплексното лечение на бронхит, магарешка кашлица, пневмония.

Противопоказания и вреди за организма

Кайсиевите ядки потвърждават идеята на Парацелс: „Всичко е отрова, всичко е лекарство. И двете се определят от дозата. " Цианидът в състава може както да унищожи раковите клетки, така и да навреди на тялото, ако дозата се превиши.

Циановодородната киселина засяга мозъка и централната нервна система, нарушава кислородния метаболизъм в тъканите, което води до нарушаване на всички системи в човешкото тяло. За да намалите консумацията на циановодородна киселина в храната, трябва да ядете само сладки сортове ядки. Необходимо е да се изключи продуктът дори в минимални дози, когато:

• чернодробни заболявания, особено в острата фаза;
• нарушения в работата на щитовидната жлеза;
• диабет;
• носене на дете.

Методи на хранене и използване на кайсиеви ядки

Използването на сурови семена е широко разпространено, но те могат да се използват за приготвяне на вкусни закуски и дори лекарства.

В суров вид

В суровия си вид ядките се използват за приготвяне на кайсиево мляко, за орехово-плодови смеси, като добавка към зърнени култури и коктейли. Ореховото мляко улеснява кашлицата и спомага за укрепването на организма. За да се подготвите, изсипете чаша ядки във вода за 6 часа, можете през нощта.Сутрин ги изплакнете и изсипете в две чаши чиста вода и разбийте в блендер до гладкост. Прецедете млякото през няколко слоя марля и съхранявайте в хладилник за не повече от 2-3 дни. Тортата може да се използва като добавка към печене или зърнени храни.

Водна инфузия

В алтернативната медицина често можете да намерите препоръки за приемане на водна тинктура от кайсиеви семена:

1. Използва се орално за лечение на дихателните пътища, стомашно-чревния тракт, нервната система, сърцето и кръвоносните съдове.
2. Външно се използва като компреси за кожни лезии, заболявания на ставите и костите.

Рецепта за вътрешна употреба при остри респираторни вирусни инфекции:

• Смелете 15 г сурови ядки в кафемелачка или хоросан;
• залейте трохи с вряла вода (150 мл);
• настоявайте под капака за 4 часа;
• прецедете през няколко слоя марля;
• Сервирайте разделени на 3 дози по 50 мл и пийте през деня.

Вана за крака при ревматоиден артрит:

• 0,5 кг смърчови игли и 200 г грубо нарязани семена се вземат на 3 л вода;
• всичко се залива с вряла вода или в тенджера, доведена до кипене и веднага се отстранява от огъня;
• инфузиран бульон за половин час;
• курсът на лечение от седмица, честотата на употреба до 2 пъти на ден.

масло

Отнася се за базови масла и може да се използва както в чист вид, така и да служи като основа за маслени състави:

1. В готвенето се използва само за аромат и най-често може да се намери в италиански ястия.
2. Той е широко използван в козметологията поради своите хидратиращи свойства.
3. На Изток лечителите използват масло за хемороиди, отит и заболявания на синусите.
4. Лечебните свойства помагат при кожни лезии, особено пукнатини по петите и плитки порязвания.

   

5. Смес от масла позволява масаж за постигане на терапевтичен или грижовен ефект: например при болки в ставите или за повишаване на тонуса на кожата.
6. При киселини помага втриването на гърдите със смес от 15 mg кайсиево масло с две капки мента и две капки етерично масло от лимон.
7. Ако замените ментата и лимона с лавандула и сандалово дърво в същите пропорции, тогава можете да го използвате за болки в ставите.

Има 884 калории на 100 грама чист продукт.

Изсушени и пържени ядки

Пържените кайсиеви семена са се доказали в готвенето като добавка към десерти, за овкусяване на ястия и като отличен заместител на бадемите. На базата на изсушени ядки у дома можете да приготвите вкусен италиански ликьор Amaretto. Тази напитка започва своята история още през 1525 г. и има вкус на марципан. Класическото амарето се пие неразредно, с лед или като допълнение към кафето. Десертен аромат, комбиниран с шоколад, сладолед или плодове.

Рецептата е лесна за повторение у дома:

1. Обелете 50 г бадеми. За лесно почистване кожите могат да се накисват за една нощ в студена вода или за 3-5 минути във вряща вода.
2. Запържете ядките в сух тиган до златисто кафяво.
3. За 2 минути добавете две бадеми карамфил и четири граха от подправка към бадемите.
4. 50 г кайсиеви ядки се смесват с щипка канела.
5. За захарен сироп изсипете 350 г захар и 50 мл вода в тиган с незалепващо покритие или в тиган с дебело дъно. Разтопете на слаб огън, опитвайки се да не се разбърква, а само внимателно преместете съда със сироп. Когато сиропът придобие златист карамелен цвят, добавете 2 чаени лъжички ванилова захар и 100 мл вода. Разбъркайте енергично, тъй като сиропът ще балонче.

   

6. В чист стъклен буркан смесете ядки и ядки с подправки, внимателно изсипете захарен сироп.
7. Когато сместа в буркана е на стайна температура, добавете към нея 500 мл водка и 3 г натурално разтворимо кафе.
8. Затворете бутилката, разбъркайте добре съдържанието.
9. Настоявайте на тъмно и хладно място.
10. След един ден разклащайте бутилката през целия период.
11. След месец прецедете през тензух и изсипете в подготвени бутилки.

Кайсиево сладко с ядки

съставки:

• цели кайсии - 1 кг;
• захар - 600 g;
• обелени кайсиеви ядки - по броя на половинките плодове.

Получаване:

1. Кайсии, нарязани на 4 части. Ако е много мек, тогава с 2.
2. В дълбок съд изсипете плодовите филийки със захарта и оставете за една нощ, без да бъркате. Покрийте с марля.
3. Поставете съда на среден огън и се опитайте да не разбърквате. За да предотвратите изгарянето на захарта, контейнерът може да се завърти.
4. След като заври, изчакайте 5 минути и свалете от котлона. Поставете да се охлади за 5 часа.
5. Повторете процеса на готвене и оставете да изстине за една нощ.
6. Обелете семената и ги изсипете в сладкото.
7. Сварете сладкото за 10 минути и изсипете горещо в подготвени стерилни буркани.
8. Ако всичко беше направено правилно, тогава филийките ще запазят формата си, а сладкото ще бъде гъсто и прозрачно.

Urbech

Суперхрана с произход от Дагестан е паста от сурови семена или ядки. Кайсиевият урбеч има антивирусни и имуноподдържащи свойства, но продуктът не трябва да се дава на деца и възрастен не трябва да консумира повече от 3 чаени лъжички на ден.

Готвенето на тази питателна паста няма да е трудно с пасатор. 300 г сурови сурови ядки се изсипват в купата и се смесват 7-10 минути. Първо ще има сухи трохи, които по-късно ще освободят маслото и ще се смила до състояние на хомогенна паста. Смелете трябва да са къси импулси, периодично да почиствате пастата от стените и да я връщате в купата.

За да стане текстурата по-мека и вкусът по-ярък, 40 г масло се разтопяват на водна баня и се добавят 40 г течен мед. Сместа се разбърква добре и се изсипва в паста. Там се добавя щипка сол. Всичко се смесва до гладкост. Урбекът се съхранява в плътно затворен буркан в хладилника (консистенцията ще стане по-гъста).

Може да се интересувате от:

Кайсиеви ядки (ядки) - ползи и вреди, отзиви за употребатаКак да засаждате кайсия през есента: стъпка по стъпка инструкции, засаждане и грижи, времеКак да подрязваме кайсиите през есента, така че да има добра реколта: време и характеристики на есенната резитба

Дона Шурак

Това е ястие от узбекската кухня, което може да се намери на източните пазари. Изглежда бял от солни отлагания, по които се виждат малки пукнатини. Приготвя се в пепел, но в апартамент можете да опитате да готвите във фурната.

Има много рецепти. Всяка домакиня готви различно. За да подготвите продукта във фурната, трябва да следвате този алгоритъм:

• съставките се изчисляват индивидуално за броя и размера на семената;
• в него трябва да има достатъчно течност;
• обелете и изплакнете остатъците от пулпата;

  

• разтваряме сол във вода в пропорция от две до едно;
• Изсипете ядките в разтвора и оставете 4 часа;
• всяка черупка по протежение на страничната стена е леко нарязана, за да се получи пукнатина;
• върнете семената в физиологичния разтвор и добавете вода, така че една част от солта вече съставлява четири части вода;
• оставете да къкри 2 часа;
• изцедете водата, оставете костите да се оттекат и ги разложите във фурната да изсъхнат при ниски температури за половин час;
• готово охладеният донак има отлагания от бяла сол и кристали сол.

Правила за приемане на кайсиеви ядки и ползите от болестите

Суровите ядки могат да се използват при всякакви състояния, но дозировката и формата на приложение са различни. И си струва да запомните, че самолечението може да усложни хода на заболяването, тъй като лечението е важно да се провежда под наблюдението на специалисти.

Превенция на рака

Ефектът на кайсиевите семена върху организма при лечението на рак се обсъжда от много години. Антираковият ефект на витамин В17 вече има доказателства. Той е привлечен от раковите клетки и се бори с тях, без да уврежда здравите.

През 2010 г. обаче е издадена официална забрана за продажба на амигдалин, а през 2004 г. американски учен, който се опита да създаде лекарство въз основа на него, беше осъден на 5 години затвор. Критиците на тази теория настояват, че костите са по-вредни, защото разделянето на гликозида амигдалин излъчва най-силната отрова - циановодородна киселина, което може да доведе до смърт.

При минимална доза обаче тази киселина не е вредна и по време на термична обработка концентрацията й намалява. Достатъчно е да ядете 5 семена на ден, за да предотвратите рака.

При кашлица и астма

Ядките отлично отделят храчките и помагат при респираторни заболявания. За лечебен ефект е достатъчно да изядете една супена лъжица семена или една или две чаени лъжички урбек. Добре е подходяща и тинктура с вода, която трябва да се консумира 3 пъти на ден, по 50 мл всяка.

Превенция на сърдечно-съдови заболявания

Високите количества калий, както и калция в суровите семена имат благоприятен ефект върху сърдечната функция.

За повишаване на имунитета

Съставът на нуклеолите е в състояние да упражнява антивирусен ефект, което помага да се противопоставят на различни инфекции. За повишаване на имунитета се препоръчва да се използва водна инфузия на ядки или да се вари като чай.

Антхелминтичен ефект

Доказана е ефективността на приемането на сурови семена в количество от 10 броя на ден в продължение на седмица в борбата с паразитите. Действието е подобно на тиквените семки.

В козметологията

Кайсиевото масло е високо ценено и се използва активно в продукти за грижа за кожата, тъй като не предизвиква алергии, перфектно се абсорбира и разпределя по цялата кожа. Може да се използва както в чист вид, така и в състави с други масла. Често се разрежда с масло от авокадо, бадем или жожоба в равни пропорции.

Продуктът е подходящ за суха чувствителна кожа, подхранва и тонизира, когато се проявят симптоми на промени, свързани с възрастта. Смята се за средство за предотвратяване на бръчки, тъй като участва в синтеза на колаген и еластан. Като част от шампоаните, той се бори срещу пърхота, помага при суха коса и разцепени краища.

Като хранително вещество за скалпа:

• топло масло се прилага с масажни движения върху корените на косата;
• оставени под капачка за душ за час;
• след това се отмива с мек шампоан.

Характеристики на употреба по време на бременност, кърмене и в детска възраст

Поради риска от отравяне и невъзможността за точен контрол на количеството токсични вещества, спирането на употребата на ядра трябва да бъде на етапа на планиране на детето. Не използвайте до приключване на кърменето.

Отзиви за кайсиеви ядки

Голямата популярност на продукта в различни области на фитомедицината и козметологията се потвърждава от отзивите на лекари и читатели.

лекари

Веселова М. В., специалист по руски билколечение: „Дебатът за ефектите на амигдалин върху рака не избледнява. И едната, и другата страна преувеличават, истината е някъде по средата. Все още не са съобщени реални доказателства за зарастване на кайсиеви ядки.

Официалната медицина плаши отравянето дори от малки дози 15-20 семена. Но отровите в малки дози защитават тялото. В билковата медицина за лечение на рак използвам по-токсични агенти.Но терапията с кайсиеви ядки трябва да се използва само в комбинация с традиционно лечение. Оптималната доза се изчислява индивидуално, при изчисляване на 1 кост на 5 кг тегло. "

Халисат Сулейманова, фитотерапевт: „За да се постигне максимален ефект от приемането на семената, е необходимо да се набавят от диви плодове и в екологично чисти райони. С терапия с кайсии е необходимо да се изяжда целият дневен прием наведнъж един час след събуждането. За профилактика е препоръчително да се ограничите до 5 ядра на ден.

доцентура

Татяна: „Кайсиевото масло винаги е в козметичната ми чанта. Оцветих косата, така че след измиване слагам 2-3 капки върху мокри краища. През лятото използвам вместо крем за лице, за това го разтривам в ръцете си с 5-7 капки и го нанасям с потупващи движения по лицето. За ръце смесете 2-3 капки с вода и разтрийте, докато се абсорбира напълно. "

Валерия: „Смелям кайсиеви ядки и ги съхранявам в кухнята с подправки. Използвам при печене, за домашен сладолед. Тортите и бисквитите са много вкусни. "

Кайсиевите ядки заемат специално място в алтернативната медицина. Те са кредитирани с невероятни лечебни свойства и поради вкуса на орех, те намериха място в готвенето. За да може вкусното лакомство да не навреди на вашето здраве, трябва да го използвате в ограничени количества и само ако костите са на възраст не повече от една година и те не са горчиви.