Сортове краставици, идеални за ецване

Отглеждане на краставици в лятната си къща, като се стреми да получи култура за съхранение на зимата. Не само спазването на рецептата прави зеленчуците вкусни и хрупкави, но и правилното подбиране на зеленчуци е важно.

Правила за подбор

Информацията "универсална" върху опаковката със семена от краставици не винаги гарантира, че в резултат културата ще бъде подходяща за ецване и консервиране. Можете да се уверите, че краставиците са подходящи за зимно съхранение, можете по външен вид и други знаци.

1. Обелете цвета. Цветът на зеленчуците се определя от вида и възрастта. За заготовки изберете зеленчуци тъмно зелен цвят. Не приемайте за такива цели краставици, които са узрели и имат жълтеникава кора. Тя е груба и много твърда.
2. Бодли и натъртвания. Шиповете краставици имат черен или бял цвят. За заготовки се препоръчва да се използват краставици с тъмни тръни, те перфектно преминават саламурата. Но сортове с бели тръни са видове за салати. Ако те се използват за консервиране, те няма да бъдат свежи, защото дебелата кожа не абсорбира соления разтвор.
3. Размерът на всяка краставица. Краставици с дължина над 10 см не се препоръчват за консервиране. Малките краставици са по-лесни за поставяне в банката, те изглеждат привлекателно.
4. Качеството на кората. За заготовки, не приемайте зеленчуци с твърде тънка кожа, те няма да хрущят. Най-добре е да се използват краставици, кожата на които е трудно да се мушкам с нокът.
5. Плътта. Тя трябва да е плътна, а семената - до 20%.

TOP-сортове за консервиране и ецване

За осоляване и. мариноване Можете да използвате различни хибриди и видове. Има редица популярни видове краставици, които най-често се използват за такива цели.

Свекърва F1

Ранният зрял клас, предназначен за консервация. Характеризира се с плодове с малък размер, кръгла форма, приятен тъмен цвят, черни тръни, туберкули със средни размери. Различни в отличен вкус, добър аромат, семена малки. Средната дължина на зеленчуците е 10-12 см с тегло 100-110 г.

Съвременните градинари ценят за добра издръжливост, устойчивост на температурни крайности, суши. Не губете добива на открито.

Ецване на барел F1

Хибриден тип корниш, опрашван от пчели. Различава се с отлични показатели за производителност. Сортът е устойчив на заболявания, особено антракноз. Реколтата е представена от малки зелени зеленчуци с бели ивици. Подутини по кората на голям размер с черни шипове.

Подходящ за студено ецване и всякакъв друг вид заготовки. На краставици вкус приятен, без горчивина, хрупкави. Дължината на всяка от тях е от 9 до 11 cm, средното тегло е 80-95 cm.

Далечен Изток

Разнообразие от средно стареене с високи добиви. Плодовете са светлозелени, средно големи туберкули с черни бодли. Пулпата е ароматна, приятна на вкус без признаци на горчивина.

Средната дължина на плодовете е 11-13 см с маса от 120-130 грама. Във всеки възел се образуват до 3 краставици.

Кран F1

Ранното зреене, което се изисква от пчелите. Плодовете са предназначени за прибиране на реколтата и прясна консумация. Можете спокойно да засадят на открито, под заслоните на филма.Плодовете имат широка цилиндрична или овална форма, в един възел могат да се образуват до 6 яйчници. Плодове с приблизително еднакъв размер (дължина - 10-12 см, 90-100 гр.).

Парижки костур

Разнообразие на средно узряване, което изисква опрашване от пчелите. Расте добре в оранжерии или на открито, има добри добиви. Устойчив на много общи заболявания: мозаечен вирус, зацапване, кладоспория и т.н.

Плодовете на корнишона са оцветени в тъмно зелено, имат големи туберкули, черни тръни. Дължината на плодовете достига 11 см при средно тегло 50-120 см. В един възел се формират 1-3 яйчника. Вкусът е добър без горчивина.

Хрупкави кисели краставички за зимата в банки - рецепта без оцетТези, които не харесват опазването с оцет есенция трябва да знаят как да туршия краставици за зимата в банките използвайки проста рецепта ...

За да получите вкусни и хрупкави краставици от консервата през зимата, е важно не само да следвате рецептата. Необходимо е отговорно да се разгледа изборът на зеленчуци. Те трябва да са подходящи за консервиране, мариноване, студ мариноване.