Напоследък здравословното и питателно авокадо стана чест гост на масите на сънародниците. Тъмнозелен, с блестяща кожа и нежна каша - той внася разнообразие в ежедневната диета и обогатява организма с много полезни вещества. Доскоро единственото разочарование беше костта вътре в авокадото, тъй като мнозина не знаят какво да правят с него. Всъщност голямо семе от капка, което заема до половината от общия обем на плодовете, незаслужено се пренебрегва. Той е полезен не по-малко от пулпата и има много полезни свойства.
съдържание
Ядливо ли е семето на авокадо и неговите ползи за здравето
Ядливото семе от авокадо или не е спорен въпрос. В резултат на анализа на неговия химичен състав можем да заключим, че той е доста полезен. Той е богат на фибри и разтворими диетични фибри, витамини, калций, магнезий и калий. Според съдържанието на последните плодовото ядро е два пъти по-бързо от бананите. Съдържа сапонини, отговорни за метаболизма и извеждането на холестерола от организма. А по отношение на броя на аминокиселините, семето на авокадо значително изпреварва плътта.
Витаминният състав също е разнообразен. Най-вече продуктът е богат на витамини от група В, бета-каротин и витамини С и К.
В допълнение, семената на авокадо съдържат антиоксиданти - едно ядро съдържа до 70 процента от ежедневния прием на човек, а флавонолът е мощно оръжие в борбата срещу раковите клетки.
Всички тези компоненти носят неоспорими ползи за организма и се използват:
- В борбата със сърдечно-съдовите заболявания те понижават холестерола и предотвратяват развитието на ИХД.
- При намаляване на теглото - костта съдържа вещества, които могат да разграждат мастните клетки.
- В запазването на младостта и красотата.
- За лечение на стомашно-чревни разстройства, диария.
- В борбата с рака.
Полезни свойства - Като мощно антибактериално и противогъбично средство.
- За повишаване на производителността и намаляване на умората.
- За борба с кожните заболявания - циреи и акне.
- В регулацията на щитовидната жлеза.
- В борбата с астмата и предотвратява нейното развитие.
- За облекчаване на болките в ставите с артрит.
- За повишаване на либидото и подобряване на настроението.
За борба с много заболявания семената от авокадо се използват не само външно, но и се използват вътрешно.
Как да ядем семена от авокадо?
Преди употреба семето трябва да премине задължително обучение и след това може да се яде. Има няколко начина за това.
- Прясната кост трябва да се постави в торбичка, да се победи с тежък предмет и да се бият получените парчета в блендер.
- Отстранете кафявата кора от семето с остър нож и нарежете на малки парченца или тънки филийки.
- След белене настържете.
Сега продуктът е готов за по-нататъшна употреба.
В чист вид
В естествения си вид настърганото ядро се използва в кухните на Мароко, Мексико, Япония. Добавя се към салати и първи ястия, сосове и десерти. В малко количество свежият прах от ядрото на авокадо няма да донесе вреда.
подправки за готвене
Костната подправка е прах, получен след смилане прясно или след термична обработка.Изсушеното, натрошено ядро се превръща в прах с помощта на кафемелачка - хранителната добавка е готова. Може да се използва в различни ястия.
Готовите салати и супи са отлично решение както за празнично, така и за ежедневно меню. Готовата подправка се добавя главно към зеленчукови смеси, а в комбинация с пулпата на плодовете, вкусът ще бъде особено оригинален. Например, можете да нарежете големи филийки от всякакви зеленчуци и авокадо и да добавите готовия прах на вкус. Това ястие върви добре с месо, риба или яйца.
Супите, особено тези с неекспресиран вкус, ще заблестят с нови цветове при добавяне на готов прах. Тъй като сърцевината на авокадото е горчива, прахът от него ще добави малко пикантност и пикантност на ястието.
печене
За печене използвайте както цялото ядро, така и нарязаните филийки. Цяла кост се пече дълго - около два часа. Температурата трябва да е ниска. След това е необходимо обеленият продукт да се обели и да се смила, докато се получи прах.
Нарязването не е толкова дълго. Приготвената сърцевина се нарязва и се поставя във фурна с ниска температура. Сигналът за готовност на продукта ще бъде златиста кора, покриваща парчетата от ядрото. Необходимо е продуктът да изсъхне и също да го смилате в кафемелачка. Готовият прах се използва като независима подправка или се използва според нуждите.
печене
Филийките от ядката или картофеното пюре, получени чрез разтриване, се запържват на лек огън, докато се появи червено-кафяв нюанс. Продуктът се оставя да изстине и от него се приготвя прах.
отвара
След като получите праха от пържените или печени плодови ядки, можете да приготвите отвара. За да направите това, изсипете една чаена лъжичка от продукта 300 мл вода и кипете 15 минути. След охлаждане - прецедете и консумирайте на малки порции през целия ден.
Такъв продукт, поради наличието на танин в продукта, помага при стомашни неразположения и диария. Освен това отварата е в състояние да нормализира метаболизма и да има общо тонизиращо действие върху организма.
тинктура
Тинктурите от авокадо се приготвят с масло, алкохол или вода. За да приготвите алкохолната тинктура, прахът се залива с малко количество висококачествена водка или алкохол и се настоява за една седмица. Вътре лекарството не се приема, използвайте само външно. Той е особено ефективен при мигрена. Ако добавите камфор към подготвения продукт, можете да се отървете от шпората на петата.
Маслената инфузия се приготвя на базата на рициново масло и се използва в козметологията. Тинктурата върху виното ще изисква 4 супени лъжици натрошена кост и 500 мл бяло вино. Смесете съставките и настоявайте седмица. Това лекарство се приема перорално два пъти на ден за две супени лъжици.
Водната инфузия се приготвя по следния начин: изсипете чаена лъжичка прах с чаша не гореща вода и я изпийте сутрин преди хранене.
Какъвто и начин да се приготви инфузията, важно е да го използвате по предназначение и да не допускате излишни дози.
Противопоказания и вреди за семената от авокадо
Въпреки масата на полезни свойства, готовият прах има противопоказания. Също така може да навреди на организма по няколко причини:
- Фунгицидният токсин и танинът, присъстващи в семето в големи количества, могат да причинят сериозни храносмилателни проблеми - запек, диария и хранително отравяне.
- Алергичните реакции към продукта са сериозно противопоказание. Това се отнася и за самия плод. Проявите на непоносимост към продукта са появата на кожни обриви и сърбеж.
Противопоказания за използване на - Яденето на ядка от авокадо от кърмеща жена може да доведе до диария или отравяне на бебето.
- Ограничението в детството до 3 години се отнася не само за костилката, но и за самия плод.
Какво друго може да се направи с костта?
По света лечебните свойства на семето са известни отдавна. До днес са оцелели много рецепти, което може да се направи и сега. Ядрото на авокадо се използва като козметичен продукт и като лечебно средство.
Приложение в козметологията
Плодовото масло е често срещана съставка в много козметични продукти. Използва се за грижа за кожата на лицето, тялото и косата.
Като източник на колаген, прахът от авокадовите ядки намери приложение и в индустриалната козметология. Той е важен компонент на кремовете за зряла и застаряваща кожа.
В домашната козметология има много примери за използването на семена от авокадо - като част от маски, ексфолианти, продукти за здраве на косата:
- За да ексфолирате мъртвия слой на кожата, използвайте скраб, приготвен от прах и смлени кафени зърна. Продуктите се смесват с морска сол, а полученият състав се нанася върху кожата с масажиращи движения. След отмиване кожата ще стане мека и ще придобие лек златист оттенък.
- Маска от прах и козметична глина е работила добре. Продуктите се смесват, разреждат се с вода до гъста заквасена сметана и се нанасят върху лицето. Застанете на лицето 15 минути и изплакнете с топла вода. След нанасяне на овлажнител. Такъв инструмент не само ще насити кожата с хранителни вещества, но и ще я очисти.
Маска от авокадо - Акнето и акнето могат да бъдат лекувани с натрошени кости, вода и масло от чаено дърво. Съставките се смесват до състоянието на каша и се забелязват на мястото на възпалението. Застанете 5 минути и изплакнете.
- За да се отървете от целулита, прясно смачканата кост се комбинира с бадемово или ленено масло и се прилага върху проблемни зони. Проявите на "портокаловата кора" ще забележимо намалят след месец.
- Гладката и блестяща коса ще стане реалност, ако използвате нарязано сурово ядро и репейно масло. След смесване на компонентите се оставят да влеят за един ден, след което се прилагат върху скалпа. Препоръчително е да обвиете главата си с кърпа или филм - това създава допълнителен термичен ефект. Издържайте инструмента върху косата за един час и изплакнете с вода.
Използване в традиционната медицина
Рецептите на традиционната медицина ви позволяват да използвате отвари и инфузии от сърцевината на авокадото от много заболявания:
- Алкохолният екстракт от плодовото ядро помага при главоболие и мигрена. Те търкат възпалените стави, за да облекчат болката. Инфузията върху алкохола се бори и с петата шпори.
- Пигментните петна забележимо ще намалеят, ако смесите смляното ядро с рициново масло, а с добавянето на масло от чаено дърво, възпалението на кожата може да изчезне.
Използването на кост в традиционната медицина - Бульонът, благодарение на наличието на танини, перфектно се справя с храносмилателните разстройства, елиминирайки диарията.
- Екстрактът от семена от авокадо се използва широко за борба с гъбични заболявания, включително кандидоза. Редовната консумация на малки порции отвара или чай с помощта на плодовото ядро произвежда общ укрепващ ефект, потискайки патогенните вируси и бактерии.
Осъществяване занаяти
Творческите хора намират приложението си в семената. Големият размер, гладката текстура и закръглената форма дават широк обхват на въображението и ви позволяват да използвате материала за различни цели.
Собствениците на оборудване могат да зарадват близки с малки фигури или лица, издълбани от сърцевината.
Основател на това творчество е Джен Кембъл, която създаде колекцията „Каменни лица от авокадо“.
Събирайки няколко кости, можете да направите необичайни украси за коледни елхи от тях. Те са увити във фолио или ярка хартия, прикрепят контур - и зарадват децата в навечерието на новата година.
Любителите на ръчно изработените бижута намират използването на сърцевината на авокадото при създаването на красиви висулки, висулки, ключодържатели. Такъв орнамент изглежда оригинален и съществува в едно копие.
Вместо традиционна дървесина, сърцевината на авокадото се използва за приготвяне на горещи каботажници. Те служат дълго време и имат необичаен външен вид.
Чести въпроси
Привидно безполезното ядро е изпълнено с толкова много интересни и може да се използва по различни начини. Готвене, медицина, козметология, творчество - всеки избира най-подходящия вариант за себе си.
