Доказани тайни за запазване на тиквички до пролетта

Тиквичките са хранителен зеленчук, обогатен със здравословни въглехидрати и витамини. Редовната му употреба помага за укрепване на имунната система и подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Правилната подготовка за съхранение ще ви позволи да се насладите на този полезен зеленчук не само през лятото, но през цялата есен и зима.

Списък на сортовете, подходящи за зимуване

За съхранение през зимата са подходящи само тиквички с гъста кора и малки семена. Следните сортове са подходящи за зеленчуци, които отговарят на тези критерии:

• „Aeronaut“ - от 3 до 4 месеца;
• „Крушовидна форма“ - 4 месеца;
• „Актив F1“ - от 3 до 4 месеца;
• „Жълто-плод“ - не повече от 3 месеца;
• „Aral F1“ - от 3 до 4 месеца;
• „Негър“ - 2 месеца.

Срокът на годност до голяма степен зависи от това колко правилно е избран тиквата и подготвен за зимуване. Важен фактор е спазването на условията и температурните условия, ако поне едно правило бъде нарушено, зеленчуковата култура бързо ще умре.

Селекция и приготвяне на плодове

След прибиране на реколтата го опаковайте в зеленчуци, които трябва да се използват за създаване на ястия и заготовки веднага, докато се влошат и са подходящи за съхранение. За зимата можете да отложите плодовете, които отговарят на следните условия:

• гъста и плътна кожа;
• дефиниция на тъп звук при натискане;
• липса на дефекти и повреди.

Събирайте зеленчуци само при сухо време, като ги режете, така че стъблото да остане 4-5 см. Преди да приготвите зимата, не можете да ги измиете, това ще предизвика появата на гниене.

Избършете всеки плод със сух парцал и изсушете в продължение на 10-12 часа в добре проветриво място, подредено в кутии или подредено върху дървена повърхност.

Може да се интересувате от:

Глезени от тиквички с домати и чушки за зимата
Гъстачки от тиквички за зимата с домати и чушки - вкусен гъст сос с парчета зеленчуци, които можете да намажете ...Прочети още ...

Опции за съхранение през зимата

Най-доброто място за съхраняване на всякакви зеленчуци е изба или изба. На това място има благоприятна температура на въздуха и ниво на влажност, за да се поддържа свежестта на зеленчуците. Ако няма такава стая, тогава алтернатива на това може да бъде хладилник или всяко свободно място в къща или апартамент.

В мазето или мазето

Добра среда за дългосрочно съхранение на тиквички при 80% влажност и температура от 4 до 10 градуса по Целзий. Инсталирайте устройства за измерване на тези параметри в мазето или мазето, за да ги регулирате и да създадете идеалната атмосфера за съхранение на реколтата.

Проветрявайте стаята няколко пъти месечно, така че зеленчуците да не започнат да се вкисват или да придобият гниеща миризма.

Може да се интересувате от:

Хрупкави мариновани тиквички за зимата без стерилизация
От многото зеленчуци на нашите трапези най-често присъстват краставици, домати и тиквички. Тези зеленчуци са в сезон ...Прочети още ...

При стайна температура

Ако няма изба, тогава намерете подходящо място за съхранение в апартамент или частна къща. Тя може да бъде килер, коридор, балкон, кутия на сайта, навес или ъгъл на всяка стая. Важно е зеленчуците да са разположени далеч от отоплителните уреди. Малко количество зеленчуци може да бъде подредено на перваза на прозореца. Препоръчва се плодовете да се увият в хартия.

В хладилника

Тиквичките могат да се съхраняват в хладилника само за кратко време - не повече от 1 месец. Подредете младите зеленчуци с тънка кожа в торбички с малки отвори. Преместете ги внимателно до долния рафт на хладилника, където температурата е поне 5 градуса по Целзий.

Тайните за съхранение на отметки

Важно е не само да изберете място за съхранение при благоприятни климатични условия, но и да сгънете правилно зеленчуците. Най-доброто място за това е дървен контейнер или подложка.

Ако няма специална кутия, тогава с плътен слой легнете хартия или слама на пода и разпределете плодовете върху нея, докато те не трябва да са в контакт помежду си. Когато съхранявате в частна къща или апартамент на стайна температура, внимателно сгънете плодовете в картонена кутия. Отгоре ги намажете с хартия или парцали.

Независимо кой метод е избран за съхранение, 1-2 пъти месечно проверявайте целостта на зеленчуците, отделете гнилите плодове от здравите, за да предотвратите заразяване на цялата реколта.

Може да се интересувате от:

Как и къде да съхранявате картофи у дома: съвети
Съхранението на картофи е необходим процес, тъй като тази хранителна култура е водеща след зърнените култури ....Прочети още ...

4-5 месеца тиквичките могат да се съхраняват и да се използват за готвене. За да запазите реколтата, изберете само онези сортове, които са подходящи за зимуване. Изберете най-подходящия вариант за тяхното съхранение, подходящ за климатичните условия, и правилно сгънете зеленчуците. Само в този случай те ще бъдат подходящи за употреба под всякаква форма през зимата.