Къде и как да съхранявате картофените култури: методи за съхранение

Добре е, когато сте успели да отгледате и приберете добра реколта от картофи. Но за да запазите тази култура непокътната за дълго време, е важно да знаете тайните и правилата за правилното съхранение на картофите при различни условия.

Как да съхранявате картофи у дома

Картофът е много популярен зеленчук. Той обаче е доста фин не само през периода на отглеждане, но и по време на неговото съхранение. За правилното съхранение на картофите се нуждаете от:

• навременна реколта;
• стойте 4-7 дни на тъмно място, за да изсушите клубените преди полагане за дългосрочно съхранение.

Преди да съхранявате грудките за съхранение, е необходимо да се подреди, повредените няма да се съхраняват дълго време и могат да съсипят останалата част от реколтата. Трябва също да се отбележи, че не всички сортове картофи се съхраняват еднакво дълго.

Времето

Срокът на годност на картофите зависи не само от условията на съхранение, но и от избрания сорт. Рано узрелите сортове картофи се съхраняват само до ноември, след което започват да покълват и увяхват. За дългосрочно съхранение са подходящи само сортовете със средно зряло и късно узряване. Лежат добре до лятото.

Условия за съхранение

Важни условия за опазването на грудките са:

• правилни температурни условия;
• оптимална влажност;
• липса на достъп до светлина;
• правилния квартал;
• контрол на грудки по време на съхранение.

влажност

Важно условие е влажността. Оптималната влажност е приблизително 80-90%. Високата влажност при липса на вентилация провокира гниене на картофи.

Температура на съхранение на картофи през различни периоди на годината

Основният въпрос е каква температура да осигурят клубените. Оптималната температура за картофите е от +2 до +4 градуса. Издържа на температурата на картофите и по-ниска. Но когато температурата падне до 0 или по-ниска, картофът се преохлажда и дори замръзва. Качеството на грудките се намалява, вероятността от заболяване на бъдещата култура се увеличава. Когато се издигне над 4 градуса, картофът започва да покълва.

светлина

Когато светлината навлезе в картофа, той започва активно да покълва. Освен това клубените стават зелени и стават неизползваеми. Затова трябва да съхранявате картофите на най-защитеното място от светлина.

Къде да съхранявате картофи?

Начинът, по който спестявате картофи у дома, зависи от наличните опции. Най-добрият начин за запазване на реколтата е избата, където е възможно да се осигурят оптимални условия за съхранение. Ако трябва да спестите картофи в малки количества, тогава това може да се направи в гаража, апартамента, в коридора, на балкона или лоджията, както и в хладилника.

Картофите могат да се съхраняват в готови дървени щайги или пластмасови мрежести каси, плетени кошници. Не използвайте полипропиленови торбички или пластмасови торбички за съхранение, тъй като те не осигуряват вентилация и допринасят за бързото гниене.

В избата

Съхраняването на картофи в изба или мазе е най-добрият вариант, ако е студено. В мазето (мазето) трябва да имате термометър и седмично да контролирате температурата на съхранение. В мазето можете да направите контейнери (палети) по стените за съхранение, като чукате дъски и изсипвате картофи в слой не повече от 50 смАко през зимата в мазето температурата може да падне под 2 градуса, тогава отгоре трябва да покриете картофите с репей.

Картофите се изсипват в торбички на малки партиди. Клубените също трябва да са на малък слой в чекмеджетата, между чекмеджетата трябва да се остави разстояние, за да се осигури вентилация.

В верандата

Начинът за съхранение на картофи в верандата е по-лош, отколкото в мазето, но по-добър, отколкото в апартамента. Температурата във входа е по-ниска, отколкото в апартамента, така че реколтата ще се съхранява много по-дълго. Недостатъците обаче са температурните разлики във входа (например с началото на отоплителния период), както и вероятността картофите да могат просто да бъдат откраднати.

В коридора

По правило в коридора има сух въздух. Когато се съхраняват при такива условия, картофите могат бързо да започнат да покълнат и да увяхнат. Следователно, за да увеличите нивото на влажност, трябва да поставите контейнер с вода близо до картофите.

На балкона

Ако трябва да държите реколтата у дома, но няма изба, тогава можете да направите това на балкона или лоджията. Можете да съхранявате в ленени торби, мрежи, както и кутии. Но е необходимо да се предпазят картофите от пряка слънчева светлина. Ако балконът не е остъклен, тогава скринът за съхранение трябва да бъде изолиран отвътре с дебел слой полистирол и да направи вентилационни отвори.

В хладилника

За съхранение на зеленчуци, включително картофи, в долната част на хладилника са предвидени специални контейнери. Той осигурява правилни и дългосрочни условия за съхранение. Въпреки това може да се запази само малко количество картофи или млади картофи, които не се набавят за бъдеща употреба.

В апартамента

За да съхранявате правилно картофите в апартамент, особено през лятото, трябва да го поставите на тъмно, хладно място. Тя може да бъде килерче, място под перваза на прозореца или мивка. Когато съхранявате картофи под мивка, уверете се, че няма повишена влажност.

Направи си картонена кутия

Ако не е възможно да закупите контейнери за съхранение на картофи, тогава е напълно възможно да го направите сами. Рамката с необходимия размер е направена от дървени пръти, прътите са закрепени заедно от стоманени ъгли. След това дъските са приковани към рамката. Трябва да има разстояние между дъските, за да се гарантира, че клубените се проветряват.

Сортове картофи, които се съхраняват най-добре

Въпреки преобладаващото мнение, че ранните узрели сортове картофи не се съхраняват дълго, днес животновъдите са развъдили сортове, които не само са по-малко податливи на болести и имат висок добив, но също така се съхраняват добре. По-добре е да закупите сортове за зимно съхранение, средното качество на запазване на които е 90-95%.

Ранни зрели сортове:

“Bella Rosa” (“Бяла роза”) - плътта е светло жълта, кожата е розовата на цвят, съдържанието на нишесте е средно.

"Гала" - отглежда се в повечето региони, плътта е с жълтеникав цвят, средното съдържание на нишесте.

"Червена скарлатина" - корите са розови, плътта е бяла или светло жълта, средното съдържание на нишесте.

„Любава” - розова кора, бяла плът, съдържание на нишесте не надвишава 20%.

Средни сезони:

"Невски" - средно късен, отглежда се във всички региони, кремообразна каша, светло жълта кора, съдържанието на нишесте е незначително.

„Коломбо“ („Коломба“) - средно ранна, жълта пулпа, кора светло жълта.

„Слав“ - розова кора, кремообразна каша, малко нишесте.

„Синеглазка” - розова кора със сини петна, бяла плът, средно съдържание на нишесте.

"Тулеевски" - средно ранен, руска селекция, грудката е жълтеникава, плътта е жълтеникава.

късно:

„Иван да Мария“ („Малката червена шапчица“) - грудка жълтеникава с розови петна, кремава плът.

"Пикасо" - кремообразна плът, жълтеникава кора, средно нишесте.

Болести за съхранение

По време на съхранението картофените клубени са податливи на заболявания от гъбичен и бактериален произход.

Гъбични заболявания:

• късен блясък,
• краста
• Fusarium.

Бактериални заболявания:

• черен крак
• влажно бактериално гниене,
• обикновен краста.

Методите за борба с тези заболявания по време на периода на съхранение на картофите могат да бъдат само спазването на оптимални условия за съхранение и навременното отстраняване на развалени, заразени грудки. В нарушение на условията за съхранение клубените също могат да се деформират, да се напукат, да се задавят, да станат зелени, да бъдат засегнати от меланоза.

Отзиви

Татяна

Препоръчвам в контейнер, в който се съхраняват картофите, да сложите няколко ябълки. Те забавят покълването на картофите.

 

Irene

За да не изгниват картофите, сложих корен от джинджифил в кутия с картофи.

 

Клавдия Ефимовна

Периодично влагата се появява в моята изба; картофите не се съхраняват много добре. Обичайното цвекло, което поставям до картофите, помага да се бори с него, разстилайте го на тънък слой.