Най-полезните есенни плодове: кога да вземете

Живото лекарство са горски плодове: отглеждани в градината, събрани в гъстата гора, откъснати от степните, блатни храсти. Те са вкусни и здравословни, особено ако бъдат отстранени навреме и правилно.

Природата е готова да сподели с всяко свое богатство през цялата година, но през есента даровете й са най-щедри. Те са натрупали енергията на слънцето и небесните води, изобилието от топли летни дни - сила и добро.

Есенни червени плодове - щедри ползи

Продължавайки поговорката „всяко зрънце има своя собствена кост“, можете да добавите: цвят и полза. Най-известните са червените плодове, за които се говори: по-добре от всяка таблетка - плодове от клон. Помислете за топ десетте признати червеностранни лекари с отличен вкус.

шипка

Вездесъщ храст (с изключение на Северния и Южния полюс, полупустините и много сухите пустини). Полезно е от корени към листа с рекордно съдържание на разтворим глюкоза, свързан с витамин С - защитник на организма срещу вредното въздействие на свободните радикали, регулатор на коагулацията на кръвта, блокер на възпалението и акумулатор на имунен процес.

Узрява до края на август или началото на октомври. Степента на зрялост се определя от наситения червено-оранжев цвят и твърдост. Можете да събирате през зимата (не се изсипват, не набраните плодове се държат на клони и в студено време), за да се отдадете на чай. Но за да могат те да донесат пълна полза, трябва да ги вземете преди замръзване - заедно със стъблата - в сух слънчев ден. Изсушете термично (във фурната - върху лист за печене) и по естествен начин (на мехур, мрежест палет, картон в проветриво помещение без влага - таванско помещение, открита веранда, лятна кухня). Второто е за предпочитане - запазва се цялата гама от полезни свойства, необходими за предотвратяване и контрол на:

• бронхиална астма;
• анемия;
• артрит;
• неврастения;
• урологични и гинекологични заболявания;
• нисък имунитет;
• жлъчен застой.

боровинка

Храст, който предпочита торфените зони на Архангелска област, иглолистните и смесени гори на Карелия, Сибир, планински ливади на Кавказ, Карпати, Урал, тундрата на Мурманска област, Далечния Изток. Зреят малки гроздове „северно грозде“ (второто име на вечнозеленото многогодишно):

• в южните райони - до края на август;
• в централен - в края на септември;
• в северните ширини времето за прибиране на реколтата е октомври.

Кумачево-алените плодове се берат вечер или сутрин - трябва да е хладно, в противен случай плодовете омекват, презреят, бързо се развалят. Плодовете със зелени неща достигат от 5 дни до 5 седмици. Реколтата и съхранението са променливи:

• в собствен сок под потискане (на хладно - изба / изба / подземен, хладилник);
• в захар - събраните плодове, пускайки сок под теглото, изсипете вода със захар и, като затворите съда, сложете на студено;
• във фурната (+60 ° C), като поставяте в нея тава за печене с измити плодове, като периодично я разклащате;
• естествено сушене в добре проветриво помещение, където е сухо и топло, след което се поставя в ленени / платнени торбички, банки;
• замразете чрез разнасяне в тави;
• в сладко-солен сироп (на супена лъжица вода 2 с. л. захар + 0,5 с.л.)сол) - коркован буркан в продължение на 2-4 месеца е изложен на студа (накиснатият ягод е добър в кулинарни изкушения).

Плодовете се използват (богати на витамини А, Е, С, пектин, каротин, фосфор, калий, магнезий, калций, глюкоза) при недостиг на витамини, настинки, ревматизъм, морбили и намалено зрение. Те са добри като слабително, тонизиращо, антихелминтно и антисептично „отвара“.

калина

Храст сред природата. В градината, с правилна резитба, тя се трансформира в дърво. Храстите на устойчив на замръзване и засушаване, ненадминат естествен лекар растат навсякъде (на влажни места, сухи, където подземните води са ниски, толерират сянка и слънце), с изключение на югоизток и север. Премахват го в края на септември или началото на октомври, но мнозина предпочитат да започнат прибирането на реколтата след замръзване. Замразената калина придобива сладост, но губи част от гликозидите - полезен компонент за лечение на сърдечна недостатъчност в остра и хронична форма.

Смляна прясно замразена със захар, мед, задушена суха калина може да фиксира:

• безсъние;
• lyablioz;
• холелитиаза;
• респираторни заболявания;
• стомашни заболявания (колики, язва);
• урологични проблеми, включително уролитиаза;
• истерия;
• свежда;
• конвулсии;
• антракс;
• запек;
• хипертония;
• главоболие;
• кашлица;
• възпалено гърло;
• кървене.

Преди да се премахнат дори лунички с негова помощ, кожата бе побеляла, подуването се отстранява и навсякъде се използва като общо укрепващо и противовъзпалително средство. Концентрация на калина:

• витамин С (той е в горския плод повече, отколкото в най-големите цитрусови плодове);
• каротен;
• глюкоза;
• калиеви соли;
• фосфор;
• естествени стероиди;
• флавоноиди;
• вибурин гликозид;
• летливо производство.

Събирайки горски плодове за бъдещето, те се нарязват с ножици / секатори "чадъри", клонки. Съхранявайте в букети, висящи в студено и винаги (!) Сухо помещение, във фризера (чрез рязане, но не разкъсване на стеблата), смилане със захар, смесване с мед. Гответе конфитюри, пастилово желе. Във всяка форма калина е здравословна, вкусна и лечебна.

кучешки дрян

Храст / дърво с кавказко родословие. Продълговати, с изразена киселинност и лека стипчивост, плодовете узряват през септември-началото на октомври. За лекарствените препарати е необходимо да го премахнете все още светъл - малко незрял, за кулинарния - пурпурен и мек.

За изсушаване дрянът се суши, като върху един лист за печене / палет се полагат еластични измити плодове в един слой. По-добре е слънчевата светлина да не падне върху нея - в стаята / на верандата / в беседката трябва да има адекватна вентилация и сухота. Разбъркайте. Веднага след като се набръчка еластично, тя е готова за пълнене в торби. Съхранява се до следващата реколта от есенни плодове.

Можете да замръзвате, като поставяте в торби, освобождавате въздух от тях или увивате с прилепнал филм. Смелете със захар. Но за лечебна отвара сушеното дрян е по-подходящо: задържа никотинова и аскорбинова киселина, бета-каротин и витамин С, пектин и дефицит на калций с фосфор.

Приложете "ягодово дърво" (второто име на кавказкия лекар):

• с настинки;
• за повишаване на зрителната острота;
• със застой на жлъчката;
• като диуретик;
• за нормализиране на нивата на глюкозата;
• като противовъзпалително;
• за укрепване на кръвоносните съдове;
• с подагра.

И също така, ако се притеснявате от хемороиди, артрит, анемия, диария.

червена боровинка

Вечнозелен храст от хедър. Расте там, където има много влага и влага - умерени и северни ръбове с блатисти низини, стари торфени блата.Пурпурно-червената кисела топка узрява през септември-октомври. Толерира зимните студове и сняг, става по-сладък (гурмените предпочитат пролетта - презимували кранове), но през есенните плодове повече:

• пектин;
• бетаин;
• органични киселини;
• B витамини;
• филоквинон;
• сребро;
• йод;
• фосфор.

Лечебни чудеса:

• натрупва апетит и общо състояние на храносмилателния тракт;
• облекчава бъбречните нарушения;
• премахва възпалението;
• бори се с вредната флора;
• тонизира;
• изравнява налягането;
• минимизира разширяването на вените;
• повишава имунитета;
• се справя с цистит;
• намалява болката в ставите;
• връща еластичността на кожата;
• облекчава акне.

Бактерицидни и противовъзпалителни свойства - спасител за бременни жени.

Колекцията е дълга - септември-ноември във фазата „бяла плака” върху бъчви. Ръце за сглобяване е трудно. Използва се гребен за лъжичка (метод, забранен в някои руски региони!). Замразено е, изсушава се в кошници / кошници, покрити с репа / рушник / бельо, изсипва се / търка със захар, консерви.

камък Бери

Роднина на къпина с малини. Многогодишно растение, способно да прогнозира времето чрез усукване на листовки преди топлина и търкаляне преди дъжд. Расте там, където има много влага и алкална почва с богат хумус: на кавказки скалисти хребети, планински уралски слонове, в далечноизточните гори, сибирските ливади.

Северният нар, както се нарича за сходството на кисело-сочния вкус с „разпукващия се“ плод, е богат на:

• аскорбинова киселина, която помага за бързо възстановяване на имунитета, нормализиране на образуването на кръв, довеждане до идеално състояние на метаболизма, при прочистване на кръвоносните съдове;
• тъканно стимулиращо дишане рутина;
• съдови укрепващи, венотонични, кардиопротективни флавоноиди;
• нормализиране на работата на сърдечно-съдовата, дихателната, нервната система с алконоиди;
• подхранване на мозъка, регулиране на метаболизма на въглехидратите;
• облекчаване на възпалението, елиминиране на микробите, изравняване на дехидратацията на епидермиса с танини;
• тоник, органични киселини, удължаващи младостта.

Берите плодове се берат през август - замразяват се, сушат се на сянка / фурна (максимум + 55 ° C). Коренище, дръжки, стъбла с листа - през септември: измити и изсушени, сгъване в торби, калай / дървени кутии. Суровини - подготовка за отвари, използвани при кожни проблеми, при прекомерен пърхот, сложна себорея, хемороиди, възпаление на очите. Парено лекарство от наземната част на храста се използва при ревматизъм, кръвоизлив след раждането, анемия, артрит и мигрена. Той е отлично обезболяващо средство, помага при заболявания на белите дробове и бронхите, придружени от "лаеща" и "глуха" кашлица, вирусна болка в гърлото.

Препоръчваме прясно изцеден сок за лечение на гастрит. Те премахват брадавици.

берберис

Торни храст. Висока. Outline. В Русия той първоначално би могъл да се намери в Севернокавказкия лесостеп, Приморие и Закавказие. Сега тя расте почти навсякъде, където е засадена (с изключение на северните райони).

Може да се интересувате от:

Barberry of Thunberg: описание, характеристики на отглеждането, сортове
Барберисът (на латински Berberis) набира все по-голяма популярност сред градинарите. Това се дължи не само на декоративната му ...Прочети още ...

Плодовете са богати на:

• бета каротин;
• каротеноиди, включително лутеин, капсантин, флавоксантин;
• макро- и микроелементи;
• витамини Е, К и С;
• пектин;
• органични киселини;
• ценни киселини (винена, ябълчена).

За да се запазят всички полезни свойства, реколтата се прибира през втората половина на октомври-началото на ноември (неузрели, преждевременно набраните плодове съдържат вреден берберин).Изсушете, като разстелите тънък слой върху лист за печене, докато престане да се слепва, когато се прецеди. Началната температура на сушене е +40 ° C, а крайната (след изсушаване) е 60 ° C. Можете да изсипете захар и хладилник / ледник. Отвара от сушени плодове се пие с:

• стомашни колики и спазми;
• възпаление на черния дроб и застой в жлъчния мехур;
• gepatoholetsistite;
• плеврит;
• обостряне на бъбречно заболяване.

Използва се за гаргара, лосиони и вани за хемороиди, за компреси при подагра. Облекчава повръщане, гадене, треска.

глог

Дървесен храст от шиповидно семейство розоцветни. Узрява до края на септември. Трябва да премахнете яркочервените плодове при сухо, слънчево време - преди замръзване, в противен случай ще бъде невъзможно да ги спасите, концентрацията на микроелементи и витамини, съдържащи се в глобуса (второто име), също ще бъде загубена:

• рибофлавин;
• рутин;
• холин;
• фруктоза;
• янтарна киселина;
• молибден;
• калций;
• каротин.

Съхранявайте изсушените набръчкани плодове в тъкани торби, стъклени, глинени съдове, дървени и картонени кутии, варене за профилактика и лечение:

• стомашно-чревен тракт, язвена болка;
• дисфункция на щитовидната жлеза;
• намален имунитет;
• простатит;
• тахикардия;
• атеросклероза;
• коронарна недостатъчност;
• нарушения в пикочно-половата система;
• диария;
• нарушен метаболизъм;
• исхемия.

Тинктурата от глог (във вода и алкохол) е показана при нервно напрежение, умора, нарушение на съня, хипертония, повишен холестерол, дисбаланс в сърдечния ритъм, намалена памет и разсейване.

лимонова трева

Мразоустойчива лоза, устойчива на замръзване, растяща в естествената среда на стари поляни, горски ръбове, в речни заливи и по крайбрежието. Той се заселва пред градини и в летни къщи, като е мигрирал от юг на Курилските острови, Приморие, Сахалин, Далечния Изток. Червени плодови четки - смесица от вкусове на сладка и кисела плът, горчиво-смолисти семена, придаващи в съвкупност соленовит и дори иглолистно-цитрусов вкус.

Когато узрее - през септември-октомври - става карминовочервен. Нарязват го като грозде - със стрък, слагат в емайлиран съд (поцинковани съдове - опасността от окисляване), веднага го обработват, разнасяйки го върху положена решетена тава / дъски с тънък слой - на топлина в течение или вятър. След 2-3 дни се освобождават от стъблата и се събират чрез сушене на 2 етапа (сушене до кафеникаво-бордо цвят при 40 ° C, сушене - 60 ° C). Поръсете в торбички за връзване, изработени от лен, хартиени торбички, кутии.

В продължение на две години „медицинската база“ се запазва:

• влакно;
• нишесте;
• skhizandrol;
• мастни киселини;
• бариев;
• калий;
• селен;
• токоферол;
• провитамин А;
• въглехидрати.

Бульонът тонизира, противодейства на бързата умора, подобрява рефлекторните действия на централната нервна система. Стимулира регенеративните процеси:

• дихателни органи (кашлица, пристъпи на астма, пневмония);
• сърдечно-съдова система;
• черен дроб (хепатит С);
• надбъбречни жлези;
• вегетоваскуларна система (хипотония, дистония).

Плодови напитки, чай, сиропи облекчават ПМС, тревожни симптоми по време на менопаузата и премахват продължителната апатия.

Червена рябина

Дърво с висока степен на замръзване, сянка, устойчиво на засушаване. Нараства навсякъде. Времето за събиране и прибиране на реколтата е втората половина на септември-октомври. Събира се на гроздове сутрин при сухо време. Те замразяват, готвят задушени плодове, настояват за алкохол. За лечебни отвари се сушат: измиват се, сортират се и се поставят върху платно в добре проветриво помещение, смесват се. Възможно е да изсъхне във фурната (60-70 ° C) - докато се сгъсти и избледнее черно. Съхранявайте в торбички с връзки, банки със стъклена, дървена, платнена покривка. Да предположим, че колекцията след замръзване - тя губи част от горчивината, стипчивостта (съхранява се във фризера).

Благодарение на своя универсален витаминен състав, той помага при:

• изтощение, недостиг на витамини и анемия;
• тонзилит, настинки;
• възпаление на жлъчния мехур, черния дроб;
• диспепсия;
• затлъстяване;
• живеница;
• хемороиди;
• хипертония.

Може да се интересувате от:

Как изглежда планинската пепел през есента, грижата за растенията
В паркове, градини и гори можете да видите много различни растения. През есента зеленината им става жълто-червена, изглежда ...Прочети още ...

Плодове с черна кожа - светлина по душа

Сред есенните полезни плодове има и такива, които стават черни, когато узреят. Но само черупката им остава тъмна, лечебните свойства са сравними с докосването на чиста светлина.

Арония (арония, арония)

Храст. Нискокалоричните сладко-стягащи ябълкови плодове с лилаво-черен оттенък се наричат ​​естествен биополимер, съдържащ:

• антоциани;
• пектини;
• витамини Р, С;
• йод;
• катехини;
• микроелементи.

Използва се в козметологията и терапията за:

• нормализиране на холестерола и захарта;
• стабилизиране на еластичността на капилярите и кръвоносните съдове;
• намаляване на перисталтиката;
• радиационна неутрализация;
• подобряване на пикочно-половата система;
• намалена възбудимост;
• имунна стимулация;
• борба с токсикоза, диария;
• понижаващо налягане (хипертония).

Събирането (изрязване с четка) започва, когато ябълките изпускат лилав сок - края на септември-октомври. Компотите са варени, замразени, сушени:

• окачете четки с „букети“ на тавана / балкона;
• инкубира се във фурна / фурна при + 50-65 ° С.

Съхранявайте избръснати, лъскави ябълки, поръсени със сух мъх в кутии.

бъз

Широколистен храст / фиданка със заоблена корона. Черните и лилавите гроздове се режат в началото на септември. Те се подреждат върху кърпа или хартия и се сушат върху течение. След 2-3 дни се суши във фурната (55-65 ° C). Стъблата се изваждат и се изсипват в торби. Шест месеца е наситен:

• фруктоза и глюкоза;
• ябълчена, аскорбинова и циановодородна киселина;
• бензалдехид;
• витамин А.

Плодовете могат да бъдат замразени. Отварите, желето и сиропите са вкусни, подходящи за лечение на:

• хепатит;
• диабет;
• възпаление на гърлото и устната кухина;
• ишиас;
• ишиас и ревматизъм.

Лечители на жълти плодове

През есента лечебните ползи и сочната наслада се заливат с горски плодове, наречени „целувка на слънцето“ - ярко жълто, оранжево.

Морски зърнастец

Дърво / храст. Плодовете узряват от началото на август до края на октомври (в зависимост от сорта). В същото време се събира:

• за сушене, компоти и консерви - началото на септември;
• за конфитюр и мармалад - втората половина на септември;
• за масло - края на първия есенен месец, началото на втория;
• за замръзване - след октомврийските студове;
• за сок - след 10-15 октомври.

Пулпът е мазен и горчив. съдържа:

• витамини от група В, К, А, Е, С;
• танини;
• кверцетин;
• бор;
• манган;
• желязо;
• мастни масла;
• калций;
• мед;
• стеарин;
• fosfilipid.

Конфитюр, мазен чай, инфузии помагат да се справят с:

• дуоденална язва и стомах;
• запек;
• нарушено мозъчно кръвоснабдяване;
• тромбофлебит;
• виене на свят;
• умора;
• анемия;
• синдром на сухото око;
• възпаление;
• конюнктивит.

Маслото се използва външно за лечение на изгаряния, кожни раздразнения, колпит, масаж, с чуплива коса, ерозия на шийката на матката; и вътре - след химиотерапия, с възпаление на сливиците, гастрит или язва на стомаха, за неутрализиране на действието на антибиотиците.

Physalis

Solanaceae цвете, подобно на храст растение. Подобно на китайски фенер: кожена раковина, отвътре - месест плод, наподобяващ черешово-домат. Трияден вкус: сладост, киселинност, нотка на горчивина.

Съставът е наситен:

• аскорбинова киселина;
• алкалоид;
• ликопен;
• kvertsinom;
• влакно;
• протеини;
• танини;
• фитонциди;
• мазнини и въглехидрати.

От листата и ягодовите мехлеми се приготвят отвари, отвари, които се използват в терапията като:

• антисептично;
• пикочно и холеретично средство;
• хемостатичен еликсир;
• болкоуспокояващи;
• стомашно-чревен лекуващ язва;
• нормализатор на налягането (хипертония);
• лек за лишеи и дерматити.

Периодът на събиране на физиалис се удължава - той узрява на нива. Ориентир - изсушен „фенерче“ и наситено оранжев цвят на зрънце. Беритбата трябва да приключи преди есенните студове - растението не ги понася. Сушете, докато кутията стане тънка, придържайки се към зрънце. Сгънете плодовете (в корите) - 1-2 слоя - в кутии с вентилационни отвори и съхранявайте при + 12-14 ° C - от 2 до 5 месеца (основното е да отстраните развалените плодове навреме).

Преди хранене се налива вряща вода, за да се отмие лепкавото покритие (но в суровия му вид е строго забранено да го използвате за тези, чийто стомах страда от висока киселинност).

Лекарствена сила - във всяко зрънце

Във всяко зрънце от есенната реколта се крие силата, която произвежда изцеление. Да, те са различни по вкус и състав на микроелементи, витамини, но лечебни и многофункционални. Природата се погрижи за лечебните дарове. Всичко, от което се нуждаете, е да ги сглобите, подготвите и подготвите правилно.