Картофените плодове са под земята, вижда се само въздушната част - стъбла и листа. Възможно ли е чрез „съветите“ да се определи дали самият зеленчук е пораснал? Преди цъфтежа той дава цялата си сила за растежа на издънките и едва с началото на пъпката се образуват малки грудки.
Веднага след като цветята падат, картофите започват активно да растат. За да опитате млади, още не узрели картофи, важно е да не пропускате времето - тази фаза на зрялост продължава само 2 или 3 седмици.
Младите картофи са истинско лакомство. В допълнение към деликатния вкус, той съдържа много витамини, микроелементи, биофлавоноиди, антиоксиданти, фибри. Разбира се, след термична обработка, някои от веществата умират. Кожата през този период е много тънка, лесно се поврежда. Обикновено не се почиства, а се изстъргва с нож.
съдържание
Какви са признаците на зреене на картофи
Узряването на картофите се определя от състоянието на върховете. Когато храстът достигна максималния си размер, цветята отпаднаха преди около 2 седмици, стъблата започнаха да се разпадат малко, появиха се първите жълти листа - беше време за пробно копаене. Факт е, че външните знаци са много произволни. Ако кореноплодите са твърде малки, тогава има смисъл да изчакате до желания размер още седмица или две, ако е необходимо.
Какви методи за събиране на картофи има?
Най-популярният метод е обикновеното копаене с лопата. С този метод храстът се изкопава напълно. Младите картофи обикновено не се набавят за в бъдеще, така че обемите на прибиране на реколтата са подходящи.
Има начин да изкопаете картофи без загуба за реколтата, която все още не е узряла. С лопата се прави дупка близо до храста, недалеч от клубените. На ръка, на пипане се определят най-големите картофи, леко се откъсват и се изваждат; малките картофи остават да растат допълнително. Под корените те добавят пръст, храстът се полива и обсипва, леко се уплътнява.
Кога мога да копая млади картофи?
Ако започнете да копаете картофите твърде рано, тогава кореноплодите ще са твърде малки и воднисти на вкус. Докато узряват, в тях се натрупва нишесте, те стават по-плътни.
Периодът на копаене на младите картофи зависи от времето на засаждане, което от своя страна зависи от времето и от това колко топла е земята и какво е било времето.
Сортовете с различни дати на зреене имат „млад“ период в различно време. Ранозрелите сортове са готови за първото копаене вече на 35-40 дни след засаждането, по-късно - през 50-60 дни.
В централна Русия, особено в предградията, климатът е доста тежък. Време за засаждане на картофи - края на април - първата половина на май. Това е при условие, че студът е преминал и почвата се е затоплила достатъчно. Съответно картофът ще расте около 2 месеца, можете да започнете прибиране на реколтата: ранните сортове до средата на юли, късните сортове по-близо до август.
Правила за прибиране и съхранение
Най-силните храсти са избрани за копаене. Това не е признак за узряване, но клубените ще са по-големи. Прибраните млади картофи се събират само „за храна“. Съхранява се лошо, бързо ще се разхлаби, потъмнее и ще стане мек, така че не правете резерви за бъдещето. Но малко количество може да се опакова свободно (например хартия) и да се съхранява на хладно място - хладилник или изба за зеленчуци. Силните клубени са избрани за съхранение без повреди и тъмни петна.
Отзиви
Сред градинарите младите картофи винаги са популярни. Кореновата култура именно на тази степен на зрялост е особено ценена заради специалния си вкус и високото съдържание на ценни елементи.
„В Сибир времето на младите картофи идва по различни начини. Зависи силно от времето - 2-3 седмици след цъфтежа, ако навън е студено, клубените могат да бъдат много малки и воднисти за дълго време. Както и да е - всяка година с нетърпение очакваме първата реколта от картофи. В края на юли или началото на август е време да отидете в страната. "
„Можете да започнете да копаете картофи скоро след цъфтежа, грудките все още са малки, но много вкусни. Картофът расте много бързо - на всеки няколко дни корите стават по-груби, картофите са по-едри и по-плътни. Ранните сортове са много удобни - обикновеният цъфтеж няма време, а този вече може да цъфти. Почистването й може да започне през юни - юли. "
Описание и описание на сортовете в Беларус със снимка
Трябва ли да вземам цветя от картофи: защо го правят
Кога да копаем картофи: времето и наличието на нови картофи
Как да отглеждаме добра реколта от картофи: различни методи и методи, засаждане и грижи