Листните салати стават все по-популярни всяка година сред населението. И въпросът е не само във вкуса, но и в огромните ползи за човешкото тяло. Салата Lollo Rosa се използва за украса на банкетни и празнични ястия.
С негова помощ можете да отслабнете, защото в 100 грама от продукта само 16 Kcal.
съдържание
Описание на степен
„Лоло Роса“ е разновидност на марулята, донесена ни от Италия. Принадлежи към едногодишните растения, може да се отглежда през цялата година, в отопляеми оранжерии или первази. Вегетационният сезон на салата Lollo Rosso е 40-50 дни. Някои хора го наричат „коралова салата“ и това е всичко, защото има външна прилика с тези морски растения.
Салатата е представена от насипна китка с леки вълнообразни листа, в диаметър обикновено не надвишава 20 см. В близост до корена салата е боядисана в бяло, стъблата са светлозелени, горната част е лилаво или бордо червено. Вкусът е отличен, за разлика от много сортове, не е горчив, има фин орехов вкус. Използва се както за готвене на леки зеленчукови салати, така и за по-задоволителни ястия. Може да се комбинира със зеленчуци, всякакъв вид сирене. Подправете с различни сосове, лимон, зехтин. Салатата може да се използва като отделно ястие или гарнитура към месо или риба. В ресторантите се използва за украса на ястия. Освен това се използва широко за приготвяне на сандвичи, студени ястия и закуски.
Нискокалоричната не е основната привилегия на салатата; листата съдържат огромно количество микро и макроелементи като: калций, калий, магнезий, фосфор, както и желязо, цинк, селен и мед. В допълнение, той се характеризира с високо съдържание на витамини от група В, бета-каротин, както и витамини A, C, E, K. Следователно, дори и при диета, тялото няма да се нуждае от допълнителни витаминно-минерални комплекси.
облага
- Листата от маруля лесно се усвояват и обработват бързо.
- Поради съдържанието на желязо марулята повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
- Препоръчва се да се яде за хора с диабет, тъй като той регулира водния метаболизъм и намалява съдържанието на суспендирани соли.
- Увеличава умствените способности, подобрява паметта.
- Има противовъзпалителен ефект, стимулира имунната система, подобрява отлива на жлъчката и извежда токсините от тялото.
- Калият, който се съдържа в марулята, има положителен ефект върху функционирането на сърдечния мускул.
- Салата Lollo Rosa е показана за прием на храна за пациенти с хипертония, както и с различни заболявания на щитовидната жлеза.
нараняване
Яденето на салата е противопоказано само за хора с индивидуална непоносимост, което е много рядко. Ограничете количеството на салатата трябва да бъде на хора, които имат анамнеза за уролитиаза, остра форма на ентероколит и колит.
Приложение в традиционната медицина
- с ежедневна употреба на маруля можете да се отървете от безсънието;
- отвара от маруля оставя добре за слънчеви изгаряния, използва се и за облекчаване на кожни възпаления;
- за да овлажните кожата, можете да приготвите маска и листа от маруля, те се нуждаят от около 10 броя. Листата се натрошават до кашисто състояние, след което се добавят 3 супени лъжици заквасена сметана и се разбъркват добре. Нанасяйте маска за 15 минути поне 1 път седмично;
- от 1 супена лъжица. л. растително масло, 1 ч. л. лимонов сок и 3 с.л. л. настърганата салата също произвежда отлична подхранваща маска, която подхранва кожата с витамини и перфектно тонизира и освежава.
Отглеждане и грижи
Семената се засаждат около началото на май, веднага щом навън е топло. Мястото трябва да е слънчево, разрешено е леко засенчване. За салата е по-добре да изберете рохкава, богата на хранителни вещества почва. Преди засаждането в него се правят плитки бразди, семената се полагат на дълбочина 1-2 сантиметра. Препоръчителният модел на засаждане е 20 на 25 см. Първото поливане трябва да се извърши много внимателно, като се използва пръскачка, така че семената да не се движат. Първите издънки се появяват след около 7-10 дни. След излюпването на кълновете, засаждането трябва да се разреди.
През целия период на растеж растенията се нуждаят от редовно поливане и разхлабване на почвата. При липса на влага вкусът на маруля се влошава. Също така е необходимо да се премахне плевелите навреме. През сезона салатата Lollo Rossa трябва да бъде оплодена поне два пъти; за това се използва сложно минерално торене. Растението се характеризира с активен растеж, през сезона можете да берете до три пъти.
Отглеждане на маруля на перваза на прозореца
Семената се засяват в подготвен контейнер с почва, дълбочината на сеитбата е 1-1,5 см. След това се поливат и покриват с пластмасов филм. След поникването контейнерите се поставят върху добре осветен перваза на прозореца. Трябва обаче да се отбележи, че пряката слънчева светлина е неприемлива. Оптималната температура на въздуха за салатата се счита за + 18-22 градуса по Целзий. Растенията се поливат, докато почвата изсъхне, земята не трябва да се оставя да се втвърди, в противен случай кълновете ще бъдат трудни за излюпване.
Растенията се нуждаят от пълна дневна светлина. Ако засаждането на семена се извършва през зимата, тогава салатата се олекотява с помощта на фитолампа. Поставете го на около 50 см от съда с растенията. Необходими са минимални грижи за салата, поливане и подхранване, а това не отнема много време.
Интересни факти
- Необходимо е да разкъсате салатата с ръце, защото когато влезе в контакт с метал, тя губи много полезни свойства.
- Ако в листата на маруля присъства горчивина, тя трябва да се накисва във вода за 10-15 минути и тя ще изчезне.
- Ако листата от маруля са напълно оцветени с тъмен цвят, това показва, че е прераснала.
заключение
Салата Lollo Roso е отличен сорт, можете да го отглеждате не само в градината, но и в апартамент на перваза на прозореца или остъклена лоджия, основното е да осигурите на растенията достатъчно светлина. При грижите разнообразието не е причудливо, а количеството полезни вещества в него е просто извън мащаба. Препоръчва се да се яде при много заболявания и за превантивни цели.
