Босилекът е добре известен на ценителите на италианската и средиземноморската кухня - той е в основата на соса от песто, в рецепти за много разновидности на пица и различни салати е трудно да се направи без този продукт.
У нас той отдавна е успешен отглеждани в летни вили до познати култури от детството, характерни за нашата климатична зона. Той получи заслужена популярност в нашия район благодарение на трите си основни предимства: носи значителни ползи за тялото, отглежда се доста лесно, а може да послужи и като ефектна декорация на интериора.
Всъщност босилекът идва от Азия, откъдето вече е донесен в Европа. В азиатската кухня листата и семената на тази подправка също са широко използвани.
Босилекът е лесен растат в апартаментв кухнята или на топлия балкон. Това е доста непретенциозно растение, в сравнение с други билки. След засаждането в саксия, при температура над 10ºС, семената покълват добре и дават кълнове.
Кълновете израстват в малки тревисти растения, които дават много листа и могат да цъфтят в края на лятото.
Босилековите растения по време на жегата, при пряка слънчева светлина на перваза на прозореца или балкона, бързо изсъхват, но след поливането лесно възстановяват водния баланс. Ето защо саксиите с босилек могат да бъдат оставени със спокойна душа за времето на заминаване или ваканция, просто трябва да ги пренаредите на сянка и да поливате добре предварително.
Редовно разкъсвайки листовки за употреба в храната, можете да наблюдавате колко бързо растат нови. Така храстите от босилек в апартамента изпълняват две задачи - като подправка и като декоративно растение. Стъблата непрекъснато растат на дължина, на върха се появяват нови красиви листа, така че босилекът изглежда добре в саксии на балкона или терасата.
Добре познаваме два сорта - лилав босилек, който има по-ярък аромат, и зелен, с по-изискана миризма. В резултат на опрашването, когато отглеждате от семена, например зелен босилек, изведнъж можете да откриете, че част от листата става лилава, което ги прави още по-интересни по отношение на декора.
Може да се интересувате от:
Както всяка подправка, босилекът има редица полезни свойства и стимулира метаболизма. Съдържа етерични масла, които осигуряват особен аромат, витамини, каротин и рутин.
От древни времена босилекът се използва като лечебно растение. Полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт и нервната система. Той е противопоказан за бременни жени, както и хора със сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Босилек на перваза и отглеждането му от семе от нулата
Засаждане на разсад от босилек през 2017г
Босилек: расте от семена в откритата земя