Мандарина - ползите и вредите за човешкото здраве

Любимият цитрус на възрастни и деца - мандарина, идва от Китай. По-късно той стигна до Япония и се разпространи в европейската част на Евразийския континент. В Европа се отглежда сравнително наскоро - едва от 19 век. Въпреки това, вредите и ползите от мандарина са добре известни на хората по света.

Сортовете, които растат в различни региони, се различават по външен вид, размер на плода, цвят на кожата, вкусови характеристики. Мандаринът не губи лидерство сред всички други цитрусови плодове: лимоните са кисели, грейпфрутите са горчиви, а само мандаринът винаги е сладък и ароматен.

Преди около тридесет години беше възможно да се насладите на сочни, ароматни плодове само по време на новогодишните празници. Днес, поради широката география на отглеждане, мандарините са достъпни по всяко време на годината.

Свойства на мандарина и химичен състав

Плодът на вечнозеленото грубо дърво има малък размер, средно 5-6 см в диаметър, и формата на топка, сплескана от двете страни. В зависимост от сорта, размерът може да варира, както и външния вид на корите - от гланцово ярко оранжево до набраздено оранжево-жълто.

Разнообразието на видовете също предполага разлика във вкуса. Мандарините, родом от Абхазия, са известни със своята лека портокалова кора и кисело-сладък вкус. Турските плодове имат жълта кожа и кисел вкус, но почти нямат семена. "Испанците" имат кожа с големи пори и често се различават по наличието на зелена клонка, сладост и много семена вътре.

Плодът се състои от филийки, обикновено има около 10. При някои сортове кожата е лесно да се отлепи, други изискват по-старателна работа. Въпреки това, във всички случаи, пречистването на мандарините се придружава от наличието на несравним аромат във въздуха. Миризмата на корите се дължи на нейния състав, който е богат на етерични масла, захари, витамини и органични киселини.

Самият плод е ценен не само на вкус и мирис. Неоспоримото му предимство е безценният химичен състав, богат на витамини, диетични фибри, органични киселини, захариди, пектини, летливи и флавоноиди.

Плодът съдържа витамини РР, А, Е, група В, а водещата позиция, като всички цитрусови плодове, се заема от витамин С. Цветът на плода се дължи на наличието на голямо количество бета-каротин, а колкото по-ярка е кората, толкова повече витамин.

Важен елемент в състава на плода са каротеноидите - лутеин и зеаксантин. Тези вещества са необходими за поддържане на функцията на очите и зрителната острота.

Запасите на микроелементи в южните плодове са много щедри: съдържа изобилие от калций, фосфор, желязо, калий и натрий.

Ползи за здравето на мандарина

Цитрусовите плодове, включително мандарините, са истинска съкровищница. Техните ползи за здравето стават особено очевидни през есенно-зимния период, когато се активират настинки и вирусни инфекции. Но през останалото време значението на тяхното използване е трудно за подценяване.

Общи полезни свойства

Малък сочен плод е полезен при много заболявания и разстройства. Плодът или неговият пилинг е показан като терапевтично и профилактично средство с антисептично, противовъзпалително, възстановяващо и тонизиращо, спазмолитично, противотуморно, почистващо и регенериращо действие:

1. Намалява болката и спазмите благодарение на етеричното масло.Използва се при производството на аналгетици, които могат ефективно да се борят с болката.
2. Служи като антиоксидант, блокира възпалителните процеси и премахва свободните радикали поради наличието на голямо количество витамин С.

   

3. Има сложен ефект върху стомашно-чревния тракт. Мандаринът се използва за лечение на гастрит и диария, метеоризъм и нарушения на апетита. Диетичните влакна, които съставляват неговия състав, имат благоприятен ефект върху функционирането на червата, възстановяват микрофлората му и нормализират изпражненията.
4. Борба с рака. В алтернативната медицина етеричното масло от мандарина и самият плод активират противоракови агенти и блокират растежа на злокачествените клетки.
5. Служи като антисептично и антибактериално средство. Мандарините допринасят за борбата срещу сепсиса и блокират развитието на микробите в храната.
6. Облекчава нервното напрежение. Цитрусовото етерично масло намалява тревожността, бори се с депресията, нормализира съня и повишава устойчивостта на стрес.

   

7. Той премахва токсините, пикочната киселина и солите, понижава холестерола поради пектините и хемицелулозата.
8. Той служи като отличен диуретик, облекчава възпалението на пикочно-половата система и премахва соли и камъни от бъбреците и пикочния мехур.
9. Тя позволява не само да лекува респираторни заболявания, но и да действа като профилактика на тяхното възникване, както и да ускори рехабилитацията след възстановяване.
10. При локално приложение се бори с гъбични инфекции.
11. Повишава тонуса на тялото и има благоприятен ефект върху регенерацията на клетките и тъканите.

За тялото на човек

В допълнение към общия положителен ефект върху организма, мандарината е много полезен продукт за по-силния пол. Веществата, включени в него, имат благоприятен ефект върху активността на сперматозоидите, повишават потентността и либидото. Освен това плодът повишава издръжливостта на мъжете, стабилизира нервната система и физическата сила.

За жените

Особено полезна употреба на мандарина засяга женското тяло. Редовната употреба в диетата на плодовете може да нормализира менструалния цикъл и да улесни хода му.

Може да се интересувате от:

Кестенов мед - полезни свойства и противопоказания, как да приемате?Каталово дърво (снимка): засаждане и грижиСмокини - ползи и вреди за организма, колко трябва да ядете?

Употребата на цитрусови плодове по време на бременност не е забранена, освен ако няма преки медицински противопоказания. Няколко плодове на ден ще помогнат за насищане на организма с аскорбинова киселина и полезни микроелементи, облекчаване на подуването. Благоприятният ефект на плода върху кожата ще намали риска от стрии. Прекомерната употреба на продукта през периода на раждане на детето и след раждането може да провокира алергични реакции у бебето, така че основното условие е умереността.

Особено ценно свойство за жените е способността на мандарина да се бори с признаците на стареене и да овлажнява кожата. Това е възможно поради високата концентрация на витамини А и С. Честата употреба на плодове прави кожата гладка, елиминира акне, други кожни обриви, малки бръчки и предпазва от негативни фактори на околната среда.

Такова неприятно явление като млечница, познато на мнозина, може да се лекува, ако използвате външно прясно изцеден сок от мандарина.

Плодовете са полезни и като елемент от диетичното хранене. С него можете да се отървете от излишното тегло, но само при условие на физическа активност и наличието на протеинови храни в диетата.

Вреда и противопоказания за употребата на мандарина

Външната безопасност на мандарините може да бъде измамна. Употребата им е противопоказана при определени заболявания и употребата им е разрешена само след консултация с лекар. Такива заболявания включват:

• язва на стомаха и дванадесетопръстника в остър стадий. Тъй като мандарините повишават киселинността, те могат да служат като допълнителен дразнител на възпалените лигавици;
• нефрит;
• хепатит;
• холецистит.

Прекомерното включване в диетата може да провокира появата на трайни алергични реакции, придружени от обрив, сърбеж и треска. Това състояние е трудно за лечение и прави невъзможно по-нататъшното използване на всякакви цитрусови плодове.

Хипервитаминозата е друга възможна последица от злоупотребата. Желанието да се снабдяват с витамини „за бъдеща употреба“ може да повлияе негативно върху работата на храносмилателния тракт, да провокира диария и намаляване на хемоглобина.

Употреба на храна

Без значение какви полезни свойства притежават екстрактите на плода, неговата кора и масло, на първо място, хората го оценяват за неговия несравним вкус.

Калорийна мандарина

Мандарината е диетичен продукт. Средното съдържание на калории на сто грама пулпа е приблизително 45. Разбира се, в зависимост от сорта, този показател може да варира, но рядко пада под 38 kcal и не се повишава над 52 kcal.

Сладкият вкус на плода не контрастира на тънката му фигура. Благодарение на фибри, диетични фибри и пектин ви позволява ефективно да се справите с излишното тегло. За това допринасят и флавонолите - веществата са ефективно оръжие срещу затлъстяването.

Ефективността на продукта се дължи на неговата неутралност, тъй като лимонената киселина не позволява на вредните компоненти да проникнат в структурата на плода.

Най-полезните рецепти

Сочните цитрусови плодове са добри в прясна форма, и като компонент на ястия, и като сос, и под формата на консерва. Следните рецепти са особено полезни:

1. Възрастните ще оценят тинктура от мандарина на водка. Тази лесна за приготвяне напитка има не само загряващ ефект, но и ярък, приятен аромат. За приготвяне са необходими предварително измити и изсушени плодови кори и висококачествена водка. Кожите се заливат с алкохол и се настояват на тъмно място до две седмици.

   

   

   Това е не само приятен алкохол, но е и средство за лечение на някои заболявания: ако разреждате 25 капки тинктура с вода и я приемате три пъти на ден, можете да се отървете от пневмония или бронхит, както и проблеми с храносмилането и апетита.

2. Мандариновото сладко в корите изглежда много необичайно и впечатлява с вкуса си. Целите мандарини трябва да бъдат старателно измити и потопени в студена вода за една нощ, за да се премахне горчивината от кожи. Накиснатите плодове трябва да се пробият на няколко места с остър предмет (клечка за зъби, вилица) и ако желаете, поставете карамфил в пункциите.

   

   

   Приготвен от вода и захарен сироп изсипете мандарините през нощта и ги оставете да варят. На сутринта плодовете, заедно със сиропа, се варят 20 минути на огън и се оставят да изстинат. Процедурата на готвене се повтаря 4 последователни дни, през това време сиропът става по-гъст, а плодът потъмнява. От този момент сладкото се счита за готово за ядене.

3. Обелените мандаринови кори са вкусно лакомство за възрастни и деца. Трябва да се накисва във вода в продължение на три дни, променяйки течността. След това изрежете жар и варете около 10 минути.Захарният сироп се приготвя от 400 мл вода и един и половина до два килограма захар и се изсипва корички за тях за един ден. След като сиропът се отцеди, отново се вари и повторете процедурата 3-4 пъти. Готовите сладкиши трябва да бъдат изсушени и могат да се консумират като сладко лакомство.

   

   

Често нарастващи въпроси

Малката, ярка и сочна мандарина отдавна е престанала да е дефицит. В същото време присъствието му по рафтовете остава най-важният знак за предстоящите зимни празници. Вкусен вкус, приятен аромат, маса от полезни свойства са основните качества на най-обичаните цитрусови плодове на деца и възрастни.