Салата с торнадо - истинска ексклузия

23.05.2019 Селска кухня

Предлагам ви стъпка по стъпка рецепта със снимка на вкусна зеленчукова салата. Салата с торнадо е много интересна и вкусна салата. Приготвя се много просто, освен ако не се налага да работите усилено, като търкате зеленчуци на ренде за корейски моркови и пържите месо и картофи. Но не ти трябва много време за това По желание можете да разнообразите съставките и да добавите други сурови зеленчуци - краставици, домати, чушки. И вместо китайско зеле, можете да използвате бяло или червено зеле.

Салатата може да бъде подправена с растително (зехтин) масло, кисело мляко или майонеза. Изберете сами бензиностанция.

Съставки за 2-3 порции:

пилешко филе - 200 г;
сурово цвекло - 100 г;
сурови моркови - 100 г;
лук - 1 бр; малък;
Китайско зеле - 100 г;
картофи - 150 г;
сол, черен пипер;
растително масло - 3 супени лъжици;
майонеза (или друг дресинг на вкус);
зеленина за декорация.

Как да си направим салата от торнадо

Обелете картофите, изплакнете и настържете за корейски моркови.

Сложете картофите в купа и напълнете със студена вода. След 5-7 минути заменете водата с прясна вода. Правим това 2-3 пъти, докато водата с картофи остане бистра. Запържете картофите в добре загрят тиган с растително масло (2 супени лъжици), докато се сварят.

Измиваме пилешкото филе и го подсушаваме с хартиена кърпа. Нарежете филето на тънки ивици. Добре загряваме тигана с растително масло (1 супена лъжица) и запържваме месото на силен огън до златисто кафяво; периодично се обръщайте. Готово месо, сол и черен пипер на вкус.

Обелете лука от обвивката, нарежете на тънки полукръгчета и залейте с вряла вода - за да не се горчи. Хвърлете лука върху сито.

Обелете и измийте морковите и цвеклото. Отделно разтриваме морковите и цвеклото на ренде за моркови на корейски.

Нарязваме ситно пекинското зеле.

В голяма плоска чиния разпределете подготвените съставки на сектори. В центъра оставяме малко свободно място.

Там поставяме купа с майонеза - за тези, които искат да подправят салатата с майонеза.

Кой иска дресинг от кисело мляко - смесете натурално кисело мляко и чесън, преминали през преса. Можете да подправите салатата със зехтин. Украсете с билки на вкус. Салата не се смесва на масата. Можете да ядете, като просто избирате съставки от всеки сектор или избирате само онези съставки, които харесвате.

Можете да напълните салатата вече в чинията си - тогава може да има няколко дресинга по ваш вкус или можете да напълните цялата салата наведнъж в обща чиния.