Барбекю в буркан - по-вкусно, отколкото на скара
Зимната версия на готвене на кебапчета във фурната по тази стъпка по стъпка рецепта със снимка за тези, които не си представят празник без сочно, румени месо. Шиш кебап в буркан се оказва също толкова нежен и мек, с пържена златиста коричка, като приготвена на скара или скара. Разликата е, че няма особен аромат на „шиш кебап“, въпреки че това е лесно да се поправи, ако към месото се добави течен дим. Но дори и без него ще бъде много вкусно, така че изобщо не е необходимо да добавяте изкуствени аромати към естествени продукти.
Изберете месо за барбекю по ваш вкус, но не забравяйте, че напълно постното свинско може да се окаже малко сухо. Ако не харесвате тлъсто месо, тогава нарежете филийки мазнина или бекон върху шишчета между парчета месо.
съставки:
- свинско с мазнина - 600-700 гр;
- лук - 2 малки главички;
- сол на вкус;
- майонеза - 2 супени лъжици. л;
- соев сос - 1 супена лъжица. л;
- смлян черен пипер - 1 ч.л;
- лимонов сок - 1 ч.л;
- червен пипер - 1 ч.л.
Как да готвя кебап в буркан
Нарязваме свинското на парчета, малко по-малки, отколкото за обикновените кебапчета. Добавете лимонов сок, майонеза, сол и смлян черен пипер.
След като смесите, подправете с сос от червен пипер и соя (ако сосът е солен, месото не може да бъде осолено или осолено умерено).
Разбъркайте старателно, докато сосът превърне парчетата свинско тъмно. Покрийте, туршия от един до два часа или повече.
Лукови пръстени, нарязани на тънко или не много - по ваша преценка.
Нанизваме мариновано месо върху шишчета с такава дължина, така че да не стърчат от консервата. Ако е дълго, отчупете първо, след това наредете месото, смесено с лук пръстени.
Взимаме буркан с обем най-малко литър, за голяма порция барбекю трилитров буркан е по-добре. Поставяме шишчетата вертикално. Стегнете гърлото на буркана с фолио и поставете в студена фурна върху лист за печене. Постепенно довеждайте температурата до 180 градуса.
Готвим кебапчета в продължение на един час, отбелязваме времето от момента, в който разпределеният сок и мазнина започват да кипят на дъното на консервата. Месото трябва да стане меко, лукът е почти прозрачен. Получаваме готови кебапчета, заливаме с разтопената мазнина и сервираме веднага на масата. Приятен апетит!
Публикувано от
Бързо цвекло в корейски стил: най-вкусната рецепта
Сливов мармалад у дома
Гостите възхищават салата с корейски моркови и портокали - гостите са изумени
Апетитна незабавна супа - само 25 минути
Вова
Чували ли сте печенето в саксиите?
Светлана
абсолютно съгласен рецепта ужас страховит пълен превод на пари и настроение продукти
изд
пълни глупости !!! сок излиза от месото, бульонът се получава на дъното на консервата, а месото просто се задушава
Едуард
Опитвали ли сте някога? При нормална фурна се оказва не по-лошо, отколкото на дървени въглища. Един буркан е необходим за натрупване на топлина и месото вече не се готви там, а се пече, като на дървени въглища.
победител
Напълно съм съгласен. Става сухо. И сокът и мазнината текат надолу по консервите .... :(
Какъв всъщност е смисълът да използвате консерва, когато можете да го направите дори и без него, във фурната, върху лист с решетка? Тъпа рецепта.
Александър
и къде е мъглата
Анита
Наистина ли няма да се случи нищо с обикновена банка? .. или в края на краищата е необходима специална.
Владимир
Добър въпрос. Опитах се да го направя.Сложи го в две кутии. Всичко се оказа, но и двете кутии се напукаха очевидно от падащи капки мазнина от шишчета по стените на консервите.
Владимир
Рецептата не е лоша. Към буркана добавям и супена лъжица течен дим. И ако в кухнята има добър екстракт, тогава вместо дим сложих щипка дървени стърготини на дъното, за предпочитане от ябълково дърво. Иначе всичко е едно и също
Александър Филатов
И излизам в двора, запалвам барбекю и по-нататък по рецепта! И димът е истински.
шевиот
Уморен от повторение. Майонеза - студен сос! 90% съставен от растително масло. При нагряване той ексфолира в съставните си части. Не може да бъде марината! Това е някакъв вид фетиш.
Борис
Да, тези почитатели на Маянесик се тласкаха навсякъде, за да го залепят, дори от него се правят десерти, добре, маринати, самият Бог ги нареди. Напълно съм съгласен с вас, това е студеният сос и далеч не е универсален, както сме свикнали. Въпреки че веществото, което продаваме в кофи, трудно може да се нарече сос за майонеза.
Юджийн
Приятелю, в нашия Кубан месото от нутрия МНОГО често се прави на скара в маринатата за майонеза ...
Владимир
Майонеза, за да има коричка. Правя това само от пилешки бутчета на скара.
кебапът не е храна, кебапът е форма на релакс.
Endzhe
Това е сигурно
Сергей
перфектен отговор
Михалич
Под такова „домашно барбекю“ ще трябва да направите домашна водка - разредете алкохол с чешмяна вода !!! ;-)))))
Иля
Не забравяйте да в банката!
Сергей
Съгласен съм с последния автор, барбекюто е вид почивка, а относно майонезата съм съгласна, пълна с лайна ...
Алекс.
В саксиите е готино, но и във фурната. Но къде е природата?
Съберете клонките от върба през лятото и ги поставете във фурната до месото под скарата. По-добре без кора. Те могат да бъдат нанизани. Ароматът на мараня е гарантиран.
Андрей!
Най-добрата туршия е туршия от всякакви туршии, както в домашни условия, така и от магазина.
СЪРБИН ВИКТОР МИХАЙЛОВИЧ.
Опростен MARINAD - VINEGAR 3% —SALT - Лук - PETRUSHKA –UKROP - ЧЕРНА СТРАНА НА БЕЗПЛАТА - ЗАВЪРШЕН ЛИСТ - ВМЕСТО ВЪРВЕНО, ВЪЗМОЖНО Е ДА ИЗПОЛЗВАТЕ БЯЛО СУХО ВИНО, НО ИМА ЗА ЛЮБИТЕЛИ.
ГАРНИШКИ - ЗЕЛЕНО КРАЙ КОНСУЛИРАН - Лук - СОЛЕН КУКУМЪР РАЗРЕШЕН И СЛУЧЕН ТОМАТО СИ СЪС ИЛИ КЕТЧУП -. КОЙ КАК.ВЪВЕДЕНИЕ КЪМ ВКУС И ЦВЯТ - НЕ СЕ КОМЕРДА !!! И КАКВО Е НЕЩО МАЛКО ПОРЪЧЕНО, НО НЕ ТВЪРДЕ И ДУШЕ СМЪК !!!
Анатолий
Месо с кост .. ако е свинско .. тогава ребра без кожа .. много лук, нарязан на половин пръстени .. подправки и малко растително масло, за да се придържаме по-добре към месните подправки .. без сол !!! Няколко три часа .. в торба или в купа .. лукът се запържва отделно на скарата в тиган в олио .. месо на големи парчета на шишчета .. !!! На дървото !!! Без майонеза .. вино .. сок .. минерали .. кефир .. саламура .. и оцет !!!)
Владимир
Шиш кебапът се задушава, консервата от температурната разлика между капещата мазнина (сок) и консервата в долната част се спуква и пада, когато се извади.
сив
Ако сте готвили по този начин и нещо е паднало за вас там, това означава, че е причинено от рязък спад на температурата, трябва да го поставите върху кърпа, парцал, хващане и т.н.
Владимир
Да, повече слама там за миризма ...
сив
Е, майонезата не е необходима, шишчета също! По-добре слой месо, слой лук с черен пипер и т.н. Бурканът няма да се спука. Месото ще бъде сочно. Не наистина барбекю, но вкусно! По-скоро печено месо! Но сочни, можете да направите печено! Относно фолиото - въпросът е, ако с фолиото - тогава яхнията, без фолиото, ще се пържи!
Larian
Лукът дори не е маринован. И месото придобива този вкус на барбекю само с лук.
сив
Ако сте готвили по този начин и нещо е паднало за вас там, това означава, че е причинено от рязък спад на температурата, трябва да го поставите върху кърпа, парцал, хващане и т.н.
Ilnar
Добавете към килограм, чаена лъжичка захар.След като извадите от фурната, изсипете в тенджера, запалете предварително подготвени брезови стърготини. Докато те пламнат, сложете ги в тигана и затворете капака. Когато кислородът свърши, чипсът ще започне да тлее и да пуши.Ако миризмата на дим не е достатъчна, за да се повтори!
Сергей
По-добре е да закупите електрическа скара или електрическо шишче.
Николас
Мисля, че това е барбекю върху въглища, останалото са само начини за готвене на месо.
Олег
да! на въглен, без майонеза и марината! САМО месо, сол, подправка и огън !!!
всичко е същото, но не в консервата (може да се спука), а в ръкава - изглежда вкусно и прекрасно, като независимо ястие.
кретенизъм
Роман
Бурканът не се спука. Месото беше меко. Но разбира се не можете да наречете барбекю.
Zoe
Човек трябва да опитате, много интересна рецепта. В крайна сметка, не винаги има барбекю под ръка.
Зинаида
Вие сте добре, но тази рецепта се предполага, ако няма барбекю и барбекю - няма начин да отидете сред природата в къщата си в страната !!!! и не пишете за това, че тази рецепта е по-добра - всички знаят това много добре !!! опитайте това, което ви се предлага да направите у дома - във фурната !!!! и след това споделете вкуса на полученото ястие !!!! Зоя е абсолютно права - следвайте нейните изводи !!!!!!
Светлана
абсолютно съгласен рецепта ужас страховит пълен превод на пари и настроение продукти