Сортове грозде за Сибир: описание и снимка

Отглеждането на топлолюбиви култури в райони с рисково земеделие става все по-широко разпространено. В оранжерии, на отделни парцели, в обикновените домакинства се появяват различни насаждения: кайсии, праскови, дини, пъпеши. Но гроздето уверено води в този списък. Дълго време в Сибир такива разтоварвания не бяха нито в личния, нито в търговския сегмент. Въпреки това, постиженията на селекцията позволиха да се получат растения с най-добри характеристики на устойчивост, плодове с уникален вкус.

История на сибирското грозде

Гроздето в северните ширини се появи преди около 70 години. Активното популяризиране на културата в тези области беше предприето от ентусиасти и професионалисти през 40-те и 50-те години. Лечебните свойства на зрънцето, способността да се получи богата реколта, дори и в най-трудните условия, потенциалът за развитие на домашното винопроизводство - всичко това стана тласък за активното развитие на селекционната посока. Дори при управлението на Сталин бяха стартирани проекти за разработване на устойчиви на замръзване сортове.

Следващият етап на развитие беше опитът на местните животновъди и любители разширяване на кацането в експериментални райони, търговски, за да направят култури масови извън Урал. Създадени са клубове и училища на Шаров и Левченко, които допринасят значително за развитието.

Съвременна икономика

Днес акцентът се измества към регионалните сортове и хибриди. В много училища обаче акцентът е върху селскостопанските технологии. Един от центровете за активно развитие на посоката беше Алтай. Лозята, които някога са съществували тук, веднага бяха известни с десетки сортове, от които дори успяха да получат няколко партиди вино. След масовото обезлесяване в продължение на десетилетия лозята и винарните останаха изоставени, активно се възраждаха.

Ранните и супер ранните сортове са намерили своето приложение. Вегетативният им период продължава само 120 дни. Ранното събуждане съгласно установените правила ви позволява да получите реколта много преди първата слана. Последното десетилетие бе белязано от истински разцвет на селекцията на грозде в районите на Алтай и Амур.

Непокриващи сортове за Сибир

Една от първите неприкриващи селскостопански техники беше тествана от Потапенко. В допълнение към факта, че такъв формат на засаждане спестява значително енергия и време, дава възможност за увеличаване на културите без допълнителни инвестиции, особено ценно е, че такива плодове са полезни и дори особено богати на вкус. Сортовете могат да издържат до -30 градуса по Целзий. При по-тежки климатични условия все още се препоръчва да изберете един от покриващите хибриди.

Амурско грозде

Това е един от класическите сортове, който се отглежда в Сибир повече от 50 години. За разлика от много други, тя е средата на началото и се събира в средата на септември. Лозите със среден размер могат да се простират на височина до 30 метра и да добавят дължина около два метра.

Предимствата на този конкретен сорт включват:

• висока устойчивост на замръзване;
• имунитет към повечето заболявания;
• непретенциозен към почвите;
• най-високото съдържание на захар в плодовете;
• възможност за дълъг транспорт без риск от повреда.

Амурското грозде има някои недостатъци:

• голяма надморска височина, която изисква подкрепа;
• невъзможността да се събере цялата реколта поради растежа;
• необходимостта от постоянно компетентно подрязване.

Освен устойчивост на замръзване, Амурски се откроява и с ниските си изисквания за поливане. Обилното пролетно овлажняване е достатъчно за възрастно растение, тогава дори дългите периоди на суша няма да могат да намалят добива му. Можете да подобрите вкуса, като приложите един минерален тор. Амурски може да стане основа за ваксинирането на други сортове, по-малко устойчиви на температурни крайности.

аметист

Сортът е много подобен на Амурски. Основното му свойство е да възстановява културите дори от замръзнали и повредени пъпки и издънки. Важни свойства:

• толерира студове до -35 градуса без подслон;
• не се нуждае от постоянно лечение, с изключение на превантивните;
• има големи плодове със сочна каша;
• различни в големи гроздове с тегло до 800 грама.

Плодовете се консумират пресни, но са подходящи и за приготвяне на сухи вина. Процентът захар в Бери е средно 21, понякога 23, но в редки случаи. Интересен показател за всяко грозде е дегустационната оценка. За този сорт той е средно 8,1 точки, което е много за сибирските видове. Сортът е най-добре култивиран чрез резници.

Гости от чужбина: сортове от САЩ

Фиданките от САЩ не се харесват от всички любители и професионалисти, но те имат неоспорими предимства. Повечето съвременни сортове са произведени от Vitis labrusca, в родината растението се е наричало лисицата. Основната разлика е лек ягодов аромат, високо съдържание на сокове и отлични свойства на натрупване на захар. Според най-новия показател гроздето от тези видове превъзхожда много от покриващите видове.

алфа

Американският сорт Алфа сред професионалистите често се нарича технически, тоест подходящ повече за градинарство или любителско съдържание, но не и за индустриално винопроизводство. Особено често се среща на ширината на Харков, където се култивира в големи количества, но той става популярен преди около 15 години в Сибир като сорт за частно отглеждане.

Може да се интересувате от:

Възможно ли е да се яде грозде със семена - ползи за здравето и вредиМасло от гроздови семки - свойства и приложения, ползи и противопоказанияПри каква температура гроздето покрива, каква е минималната температура, която гроздето може да издържи

Предимствата включват:

• уникални свойства на опрашител на други сортове;
• устойчивост на замръзване до 30 градуса под нулата;
• тъмен цвят на горски плодове и богат вкус;
• наличието на така наречените нотки на вкус „isabella“.

Недостатъците включват:

• енергичен растеж и значително удебеляване;
• малък размер на зрънце, леко тегло на клъстера;
• високо съдържание на киселини в горски плодове.

Фиданките перфектно вкореняват, както и резници. Основната задача в началото на отглеждането е да се предотврати силно сгъстяване на лозите, това ще намали добива. Най-добрите показатели в Сибир са растенията, които са били предварително потушени от ниски температури и ниска влажност. Въпреки факта, че храстът е обрасъл, дължината му не е твърде дълга, което ви позволява да съберете максималния добив. Сортът има дълъг вегетационен период, от 130 до 145 дни, но поради устойчивостта си срещу замръзване все още е подходящ за райони с рисково земеделие.

Lando Noir

За разлика от сорта Alpha, това грозде се препоръчва за приготвяне на червени вина, особено полусухи и полусладки плодове.Минималното съдържание на киселина и високата концентрация на захар правят възможно получаването на напитка с отлични вкусови характеристики.

Плодовете имат равномерна закръглена форма и среден размер. Те са приблизително еднакви по маса, което прави обработката удобна. Самият сорт е класифициран като франко-американски хибрид. Предимствата му:

• малък вегетационен период;
• устойчивост на замръзване до 30 градуса под нулата;
• късно отваряне на "очи";
• устойчивост на гъбични инфекции.

Въпреки факта, че Lando Noir принадлежи към ранните сортове, "очите" на бъбреците се отварят много късно, така че те не се увреждат от майските студове, които са чести в Сибир.

Сомерсет Сидлис

Този сорт идва от САЩ - един от най-устойчивите на замръзване. Въпреки факта, че официалното описание осигурява оцеляване само при минус 35 градуса, самите растения при правилна подготовка и правилно събуждане могат да издържат на значително по-ниски температури. Атрактивно разнообразие със следните характеристики:

• нежен розов цвят;
• висока производителност;
• малка храстовидност;
• липса на ями.

Сред недостатъците му са:

• ниско съдържание на захар;
• изобилие от малки плодове;
• малък размер на клъстера

Първата реколта може да бъде събрана в края на август, тъй като това е рекордно ранен сорт грозде. Въпреки факта, че гроздовете са многобройни, голямо количество плодове може да се получи доста рядко. Теглото на една плодова четка е в рамките на 200-250 грама. Берито няма кости, което значително опростява обработката му. Една от характеристиките е устойчивостта на най-честата патология на този вид растения - пухена мана.

Ранните степени за суров климат

Ранните сортове са едни от най-изгодните за засаждане в Сибир. Основното условие за получаване на плодове е правилното събуждане на лозата. Подстригване и навременното прилагане на тора също ще помогне за бързо изстрелване на издънките, за насочване на всички сили на растението към образуването на лози, а след това и струпвания.

Червено индийско орехче

Свръхестественият сорт ви позволява да получавате плодове в рамките на 90 или 100 дни след събуждането. Това е добър вариант за региони с най-кратко лято. Плодовете ще са готови до края на юли. Важна характеристика е наличието на горчива нотка на вкус, заедно с киселина и захар.

Самите плодове са гъсти, месести, кора е доста гъста. Следователно съхранението е доста лесно да се организира, но за производството на вино е по-добре да изберете друг вариант. В готовата напитка се появява твърде остра горчивина, която не може да се компенсира с ниско съдържание на захар. Една от характеристиките е промяна на цвета на черупката и пулпата. От бледо розово се превръща в наситено бордо, а след това в тъмно лилаво. Можете да оставите реколтата на лозата няколко седмици след пълно узряване без страх.

Струва си да се има предвид, че това грозде не понася студове с температури под минус 23 градуса и се нуждае от защита през зимата. Гъбичните инфекции са особено опасни.

Ранен Башкир

Един от препоръчителните видове за района на Урал обаче може да не оцелее в по-тежки метеорологични зони. Разнообразието е различно:

• богати реколти дори при ниска влажност;
• устойчивост на гъбички;
• ниска киселинност.

От забележки за недостатъците:

• малки плодове до 1 грам;
• малки четки до 30 грама;
• висока киселинност.

Сортът се използва за приготвяне на сухи вина. Захар в него само 14 процента. Плътната плътна черупка има изразен аромат и стипчив вкус, което придава на готовата напитка. Принадлежи към ранната категория, тъй като реколтата може да бъде събрана вече в средата на август.

Ранен руски

Такива плодове са едно и първите, които се берат: в края на юли придобиват малинов цвят, след това потъмняват, стават меки и придобиват сок. Гроздето не е подходящо за дългосрочно съхранение и е предназначено за прясна консумация. Ранният руски е трапезен сорт грозде, който е често срещан в Сибир. Вегетативният период е средно 115 дни в средната лента и същия при по-студен климат.

Височината на растението е малка, расте в ширина и може да отнеме до пет метра. Такъв сорт е избран, защото:

• има горски плодове с тегло до 7 грама;
• различен ярък карамелен вкус и мирис;
• перфектно понася транспортирането и съхранението.

Плодовете са месести и сочни, но изискват добра влага. Ако съдържанието е прекалено сухо, може да започне напукване на реколтата.

Tukai

Tukai е получен в резултат на дългосрочно кръстосване на по-прост, но устойчив сорт в Централна Азия с десертен тип вкус на индийско орехче. Резултатът е ултра-ранните растения, които са класифицирани като десертни.

По високите храсти, до 3 метра всеки, се образуват много големи гроздове с тегло до 800 грама. Дори в сибирски условия можете да получите реколта от един килограм от всяка формация. Храстите са енергични и активно образуват зеленина през целия вегетационен период, поради което могат да се използват и като частично декоративни насаждения. Силни страни на този клас:

• гъста кожа, запазваща месести плодове;
• ярък мускатен вкус и аромат;
• плътен куп, който не се руши.

Растението не се страхува от оси и не изисква допълнително опрашване. За пълно узряване през 90-95 дни не се изисква стабилна висока температура. Достатъчно затопляне до 18-20 градуса през лятото. Още в края на юли можете да отрежете първите клъстери, които при правилно съхранение ще запазят свойствата си повече от 4 месеца.

Codreanca

Това е един от класическите южни сортове, но хибридните му свойства са високо ценени в рисковите райони на земеделие. Вегетативният период е само 110 дни, което ви позволява да отглеждате грозде в сибирски условия. Бери има богат черен цвят, леко вискозен и кисел вкус. Основното предимство е разнообразието от приложения. Пресни, замразени, в домашно приготвени препарати, като основа за виното - Kodryanka е подходящ навсякъде.

Сортът е доста причудлив в грижите. Показателите му варират значително в зависимост от селскостопанските практики. Не твърде гъстата лоза е претоварена с гроздове, така че е необходимо да се ограничи броят на плододаващите пъпки. Колкото по-малко ще има, толкова по-голяма ще бъде една формация, но по-голям е рискът да има много незаразени и общото ниво на производителност ще спадне. Частичното опрашване е основният недостатък на хибрида.

Едно от основните предимства е устойчивостта на пролетно замръзване. При липса на снежен слой за доставка през зимата ще е необходимо допълнително убежище, тъй като средните проценти на оцеляване са при -22 градуса по Целзий.

Загадка на Шаров

Гроздето принадлежи към класическия вид Амур, тъй като е развъдено и описано за първи път в Бийск през 70-те години. Малките храсти с умерена зеленина са подходящи за отглеждане на малки площи. Почти черните плодове имат плътна кожа, една и съща плът и малък процент от киселина и захар, така че имат балансиран вкус. Както любителите, така и професионалистите отбелязват, че този сорт има сложен вкус с примес на тонове ягоди и малини.

При отглеждането това грозде е непретенциозно. Дори в студено и сухо лято не се проявява пилинг, добива практически не пада. Предимства:

• добив 10 кг от храста 5 години след засаждането;
• универсалност: горски плодове в компоти, конфитюр, вино, тинктури, алкохолни напитки са вкусни;
• плодовете не се рушат;
• висока устойчивост на замръзване: студовете до –34 не са страшни.

Бръмченето на лозата става при температури над +12 градуса през вегетативния период. Плодовете не могат да бъдат премахнати веднага: плътната кожа не им позволява да загубят първоначалния си вид и форма. Необходимо е да се предпази почвата в насажденията от преовлажняване, тъй като в блатиста местност сортът умира.

Нови сортове за Сибир

Не само класическите дизайни на ентусиастите от района на Амур се вкорениха в Сибир. Дори средно късните сортове растат доста добре тук. Един от най-известните е Sloviev-58. Това е трапезно разнообразие от леко грозде. Полупрозрачни плодове, лек златист оттенък, среден размер на свободна четка. Най-често сортът се характеризира като средно късен, тъй като е възможно да се събере готова култура само до края на септември. Корите са много тънки и меки, така че плодовете са особено добри пресни през сезона, но рядко се транспортират и не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Трапезният сорт северно грозде е Олга, Красавицата на Севера. Този хибрид е получен чрез кръстосване на добре познатата Зора на Севера и по-топлолюбивите Тифи. Резултатът беше ранно узряване на гроздето с отличен добив и устойчивост на температури до минус 27 градуса. Основното му предимство е класически, прост вкус.

Krasa Severa е уникален сорт, който определено заслужава мястото си в градината. Той има най-високо съдържание на фолиева киселина, така че може да се използва като спомагателно терапевтично средство. Киселинността е много ниска: от 4 до 5 единици.

Най-популярните сортове за отглеждане в Сибир включват:

• Свръх мускат;
• Муром;
• Rusven.

Най-сладкият от тази група е Мускат. Натрупва до 25 процента захарни вещества, конкурентите му - до 19 единици. Освен това тяхната устойчивост на замръзване се оценява приблизително еднакво: до минус 26-27 градуса. Русвен и мускат са много сходни на вкус: първият има нотки на градински чай в послевкуса, докато вторият се откроява с леко цитрусов аромат. Муромец е по-тъмен сорт с гъста кора, поради което е подходящ за производство на вина. За любителите на средно големи плодове и средни храсти сортът Русвен е подходящ, за тези, които искат да получат рекордни реколти, е по-добре да изберете Муромец с огромните си плодове и големи гъсти гроздове.

По-късни сортове: екзотика на Сибир

Вегетационен период от 140-150 дни е рядкост в Сибир; на почти цялата територия топлият и слънчев период продължава много по-малко. Въпреки това, късните сортове грозде все още успешно се отглеждат тук, въпреки че това е по-скоро рядкост.

Dubinushka

Този сорт често се приписва на средно късни, по-рядко на късни видове грозде. Създаден специално за условията на Южен Сибир, той оцелява и при по-тежки климатични условия, но изисква внимателно подслон за зимата, правилно събуждане и доста сложни грижи. Сред предимствата му са:

• отличен вкус;
• богат цвят и стипчив аромат;
• големи плодове;
• висока производителност.

Гроздето от този сорт може да се подобри чрез присаждане на видове с по-висока устойчивост на замръзване.

Katyr-

Най-често срещаният сорт е Катир-2, получен от ваксинация и кръстосване на устойчиви на замръзване и по-фантастични десертни сортове.Този късен сорт не се нуждае от земно подслон, при благоприятни условия плодовете могат да се съхраняват на лозата до средата на октомври, а те напълно узряват едва до края на септември. Основната разлика от подобни сортове е сложен, сладък и кисел богат вкус, който получава висока оценка на вкуса. И двете сортове от първо и второ поколение са нископлодни. Големите плодове са удобни за събиране, обаче, самите лози са доста тънки, масивни гроздове се образуват много рядко.

Отзиви

Виктор, област Амур

Отглеждането на грозде в района на Амур е удоволствие, ако изберете правилния сорт. Веднага пуснахме корен: Загадка на Шаров и ранно руски, след това се опитаха да засадят Клуба. Покривам всички сортове, дори и тези, които не изискват това, така че досега нямаше загуби. Съветвам ви да обърнете специално внимание на пролетното обличане и внимателното подрязване: при липса на слънце в нашите географски ширини това е важно.

Маргарита, Хакасия

Най-много харесвам сортове индийско орехче с тръпчивия им вкус. Върховно ранният мускат се корени дори в южната ни част на Хакасия. Ядем го от края на юли, а за заготовки, вино и течности, които оставяме да узреят, той виси много добре. Така се получава по-богат и сладък вкус. Не се страхува от болести, но оса привлича през летните месеци, така че трябва да се справите или да я защитите.

Отглеждането на грозде от различни сортове в Сибир е напълно възможно в зависимост от правилната селскостопанска технология и правилния избор на сорт. Отворените видове, технически, ще се харесат на любителите на ярък вкус с кисели, трапезни и десертни сортове ще удивят със своя сочен и сладък послевкус. В трудни климатични условия е напълно възможно да се отглеждат както плодове за сезонно събиране и консумация, така и култури за винопроизводство и дори съхраняване през зимата.