Аджика от тиквички с ябълки за зимата "Лижете пръстите си"

9.09.2018 Зимни заготовки

Това е проста стъпка по стъпка рецепта със снимки на необичайна аджика от тиквички с ябълки за зимата. Тя има вкус - вие ще си оближете пръстите. Като цяло тиквичките са много универсален зеленчук, защото са част от толкова много препарати за зимата. Тиквичка-ябълка аджика оставя сладко-остра. Ако искате по-пикантен сос, добавете още люти чушки. Такава аджика ще дойде на мястото на фабричните сосове и кетчупи, които нямат много положителен ефект върху човешкото тяло. Може да се сервира абсолютно с всякакви основни ястия и гарнитури. Особено добре върви с месни продукти и картофи. Можете също така просто да разнесете аджика от тиквички и ябълки върху свеж хляб и да се насладите на пълна.

съставки:

плодове от тиквички - 5000 г;
черен пипер (червен) - 1000 г;
люти чушки - 15 малки шушулки;
чесън - 200 г;
ябълки - 1000 г;
морков - 1000 г;
растително масло без мирис - 500 мл;
столов оцет - 200 мл;
гранулирана захар - 200 г;
сол - 5 супени лъжици. л.

Добивът на аджика от тиква и ябълка = 8-8.5 литра.

Как да си направите аджика от тиквички с ябълки

Измиваме всички зеленчуци и ябълки, почистваме, ако е необходимо, и нарязваме на продълговати парчета, така че да е удобно да ги прекарате през месомелачка.

Всички съставки, включително чесън и люти чушки, се преминават през месомелачка.

Полученото пюре се зарежда в удобна купа, сол, изсипва се 200 г захар и се налива в растително масло.

добавете захарта и маслото и солта към пюрето

Разбъркайте.

Изгасваме бъдещата аджика за половин час, от момента на кипене. На следващо място, изсипете част от столов оцет и варете още пет минути. Изсипете готовия продукт в стерилизирани буркани и навийте капаците.