Как да съхраним листата на киселец

Правилно запазените листа от киселец остават склад за витамини, необходими на организма през зимата - PP, C, K, E. Отвара и ястия от сочната, приятно кисела подправка от семейство елда, има анти-цинготичен, холеретичен ефект. Той премахва токсините и веществата, произвеждани в червата от вредни микроби. Помага за изкореняване (при сложно лечение) акне. Бързо се консервира и удобно съхранява в малки, предварително стерилизирани стъклени (0,25 L, 0,5 L) буркани.

Бърза рецепта - без сол

Подготовка за здраве, витамин, освежаващи напитки, пайове и кифлички. Естественият вкус на зелените без сол и оцет. За консервацията ви е необходим само чайник / тиган, дървена трошачка / шпатула и свежи (без стъбла) листа.

съставки:

• киселец;
• вряща вода.

Как се готви:

Сортирайте и изплакнете зелените, като изхвърляте листата в гевгир. Отделете листата. Поставете в купчина (като листове хартия). Нарежете по дължина, след това нарежете с юфка. Котлет за пълнене на буркана, слой по слой, като се натрошава натрошаването.

Може да се интересувате от:

Как да замразите киселец за зимата
Киселец, полезна билка, която дори когато е замразена, запазва вкусовите си качества. Ето защо, ако ви интересува ...Прочети още ...

Веднага изсипете вряща вода - до ръба. Притиснете с дървена (не метална!) Лъжица отгоре, освобождавайки всички въздушни мехурчета. Добавете вряща вода. Покрийте със стерилизиран капак и навийте веднага. Обърнете контейнера с главата надолу. Увийте добре с плътно одеяло / каре / сако. След пълно охлаждане извадете на студено място.

Оцет спин

Подготовка за супа от кисело зеле или обилен борш. Без термична обработка. Поддържа естествен цвят и киселинност. Съхранява се както в студа, така и в стаен апартамент - на рафтовете на апартаментните килерчета, на маса. Приготвянето ви отнема около десет минути.

Съставки (за 3 0,5 L кутии):

• киселец;
• сол - 1 супена лъжица;
• оцет (трапезна - 9%) - 100 г;
• студена преварена вода - 1 л.

Може да се интересувате от:

Патладжан като гъби - рецепта за зимна реколта без стерилизация
По време на пърженето патладжаните абсорбират много масло и затова много ценители на този зеленчук избягват консервирането върху ...Прочети още ...

Как се готви:

Изплакнете зелените. След изтичане на водата, нарежете както обикновено, настържете я за борш - не трептете. Пълненето на банките до раменете - колкото по-дебело, толкова по-добре.

Разредете солта в литър студена вода, добавете оцет. Разбъркайте. Залейте зелените със саламура - до върха. Навийте веднага, като се уверите, че капакът прилепва плътно и капки не се изхвърлят изпод него. Готово.

Киселец в люта туршия

Възможност за супи, пържени плоски торти, бутер тесто, омлети. Варените зелени на практика не изискват готвене. Отворете консервата, източете саламурата или извадете детайла от нея и добавете в края на готвенето.

Може да се интересувате от:

Вкусно сладко от шоколадова слива с какаоВкусни домати с върхове моркови за зиматаМариновани дини за зимата в 3-литрови буркани

съставки:

• зеленина без стъбла;
• сол - 5 ч.л;
• вряща вода - 1 л.

Как се готви:

Листата, нарязани на ивици (тънки вертикални ивици). Напълнете плътно в стъклен съд. Разредете солта във вряща вода. Минута след като заври отново, изсипете бъдещата подправка - покрай королите. Веднага навийте стерилизирания капак.

Увийте нагоре кутии, за да увиете плътна „кожена козина“ от вълнено одеяло, бебешко одеяло, двойно сгънато столче. Накиснете, докато се охлади напълно (поне 10 часа). Охладените банки трябва да се изпращат в мазето / студената килер / под земята.

Микровълново въртене

Методът за консервиране без сол е в микровълновата. Полезен препарат не само за първи и втори курс, но и за желе и профилактичен компот, в който се добавят няколко листа прясна или суха мента (по желание).

Съставки (за две кутии от 0.5 L):

• киселец със стъбла - 1 кг;
• вода - 1 фасетна ст.

Как се готви:

За да смачкате изсъхналата след измиване зеленина - произволно. Сложете в дълбока микровълнова чиния. Изсипете вода. Сложете във фурната. Включете максимална мощност. Стойте 4 минути. Извадете - разбъркайте.

Повторете топлинна обработка и разбъркване. За трети път стартирайте печката за 1 минута. Прехвърлете в сух подготвен буркан. Запечатайте. Навийте. Съхранявайте на удобно място.

конфитюр

Нетрадиционен и необичаен детайл. Сладко-киселият десерт е отлично независимо ястие за чай, палачинки. Може да се използва в сладки питки, кнедли и дори за торти - като оригинален слой.

съставки:

• обемна китка киселец;
• захар - 5 супени лъжици (без горна част);
• вода - 2 супени лъжици.

Как се готви:

Почистете листата с ивици сантиметър широк. Изсипете в тенджера / тиган с дебело дъно. Смесете с вода и захар. Кипнете, като разбърквате от време на време, 20-30 минути. Сложете горещата (все още кипяща) маса в буркан. Навийте сладкото Да се ​​съхранява в мазето или в хладилника.

Може да се интересувате от:

Как вкусно да мариноваме диня за зимата
Обичате ли да изненадвате близки с вкусни заготовки? След това опитайте маринована диня. Приготвя се по специална рецепта ...Прочети още ...

От консервиран киселец можете да готвите много вкусни, нестандартни, здравословни ястия. Кисела подправка, наситена с маса полезна подправка от микроелементи, перфектно влияеща на чревната подвижност, ще подпомогне организма по всяко време на годината.