Белен пипер, пържен с чесън за зимата без стерилизация

27.08.2018 Зимни заготовки

Това е проста сладка закуска с пипер, на която можете не само да се насладите веднага след готвене, но и да разточите няколко буркана. За зимата пържените чушки са пикантни и умерено пикантни. Благодарение на рецептата от снимката, можете лесно да направите пипер в масло с чесън.Не е срамно да сервирате такова предястие дори на скъпи гости, когато няма особено време за приготвяне на други ястия. В допълнение, пържените, розови чушки имат приятен и представителен вид. Между другото, стерилизацията не е задължителна.

Състав (добив на пикантно предястие = 1 L):

сладък пипер - 1000 g
столов оцет - 1 супена лъжица. л.
чесън - 2 скилидки
растително масло - по очи, за пържене
гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
кухненска сол - 1 ч.л.
вода

Как да готвя чушки, пържени с чесън за зимата

Измиваме чушките, внимателно изваждаме сърцевината. Плодовете не могат да бъдат нарязани, а оставени цели.

Почистваме чесъна от люспите, измиваме го и го нарязваме с нож или с помощта на чесън мелница. В стерилен съд сложете нарязан чесън, чаена лъжичка сол, две супени лъжици захар, порция оцет и по желание можете да добавите нарязани люти чушки.

Сега трябва да запържите сладките чушки в растително масло. Правим това в горещ тиган, докато зеленчуците намерят красива, румен, препечена коричка.

Готовите чушки пълнят нашия буркан. Правим това възможно най-плътно, но не до самия връх, но приблизително, докато бурканът се огъне, останалото място се напълва с вряща питейна вода.

Няма нужда да стерилизирате пипера, защото той вече е перфектно запазен дори в апартамент. Последният етап на приготвяне е да навиете буркани със специални капаци и да оставите да изстинат „под кожено палто“.