3 начина за замразяване на тиквички за зимата пресни

Ако нямате нито сили, нито време за консервиране на зеленчуци, но наистина искате да можете да ядете зеленчуците през зимата, тогава тази малка бележка за това как да замразите тиквички за зимата у дома е за вас. Благодарение на замразяването, максималното количество от всички полезни вещества се запазва в плодовете.

Особено ефективно ще бъде замразяването при висококачествени и модерни фризери, тъй като те са оборудвани с функция за бързо замразяване. Замразяването на тиквички е удоволствие. Суети с тези зеленчуци доста, а резултатът е просто бомбардировка. Тиквичките изобщо не променят вкуса си дори в замразена форма. Можете да получите порция такива тиквички по всяко време и да ги добавите към някакво ястие.

Например, той е незаменим компонент на зеленчуковата яхния. А само задушаването на тиквички с месо и картофи е чудесен вариант за вечеря. Основното нещо преди замразяването е да нарежете плодовете на тиквички на удобни филийки и да ги пакетирате на малки порции. Това значително ще улесни по-нататъшното им използване.

Всъщност, ако замразите плодовете като цяло, те не само ще заемат много място във фризера, но и ще бъде неудобно да готвите от тях по-късно. Струва си да се отбележи, че замразените тиквички не е необходимо да се размразяват, можете веднага да започнете да готвите, след като излязоха от фризера.

Основни съставки:

Как да замразите тиквичките за зимата?

Първо изберете тиквичките. Ако имате собствена реколта, това е добре. И ако не, тогава на пазара през сезон можете да закупите тези страхотни зеленчуци за стотинка. Подбираме само млади плодове, без дефекти и щети. Кожата им трябва да е тънка и гладка. Плодовете не трябва да бъдат летаргични.

Не забравяйте, че колкото по-сериозно вземете избора на тиквички, толкова по-добър ще бъде резултатът в бъдеще. След като изберем зеленчуците, ги измиваме и нарязваме опашките. Ако обелката от тиквички ви дразни в готовото ястие, тогава можете да я извадите преди замразяване.

След това започваме да нарязваме зеленчуци. За удобство ще направим това по три начина: с пръстени (за пържене),

зарове (за яхнии, омлети, хайвер),

натрийте на едро ренде (за палачинки, първи ястия, супи с пюре).

Замразяваме тиква на части, в няколко преминавания. Първо, разстелете върху равна повърхност и леко замразете за няколко часа. Настърганите тиквички не се подреждат върху равна повърхност, а се изпращат веднага в малки торбички и във фризера, докато имат време да пуснат сока.

След като зеленчуците се „хванат“, ги поставяме в найлонови торбички и скриваме във фризер за съхранение. Както се оказа, замразяването на тиквички за зимата у дома е много просто.