Тиквен компот - има вкус на ананас

30.09.2018 Зимни заготовки

Искате ли да изненадате домакинството си с вкусна напитка? Опитайте да направите компот с тиква с аромат на ананас за зимата. От евтин сезонен зеленчук се получава голямо количество екзотична напитка. Тиквата съдържа витамини от група В, бета-каротин, магнезий, фосфор, магнезий. Това помага за защита на клетките от влиянието на околната среда и предотвратява мутациите при ракови.

Лимонената киселина в състава придава фина киселинност. За да придадете характерен аромат, при сервиране добавете кръгче пресен лимон към чашата.

Можете да замените лимонената киселина със сок от половин лимон. Ако добавите жар, компотът ще придобие ярък цитрусов вкус. Без него тиква ще прилича много повече на ананас.

Компотът се готви само няколко минути, така че трябва да обърнете специално внимание на стерилизацията на консерви и капаци. При спазване на технологията напитката може да престои поне една година. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне в готвенето.

Време за готвене: 45 минути + време за варене. Оказва се 5 кутии от 0,5 литра.

съставки:

тиквена каша - 1 кг;
лимонена киселина - 1 щипка;
захар - 300 г;
канела - 1 пръчица или 0,5 чаена лъжичка;
вода - 2 л .;
оцет 9% - 100 мл.

Как да си направите тиквен компот като ананас

Обелете тиквата и семената, нарежете влакната. Нарежете килограм каша на равни кубчета и сложете в дълбока тенджера.

Разтворете лимонена киселина във вода и добавете канела.

Изсипете тиквата с подкиселена вода и оставете да престои 4-6 часа на хладно място.

Сложете тиганът да се загрява на бавен огън. Изсипете захар и изчакайте напълно да се разтвори. След това разбъркайте внимателно, за да не нарушите целостта на тиквените филийки.

Когато компотът заври, го вари в продължение на 10-15 минути. Добавете оцета в края и покрийте.

Измийте и стерилизирайте консервите. Изсипете компота в сухи горещи буркани, опитвайки се да гарантирате, че количеството на тиквата е не повече от 1/3 от обема.

Сварете капаците поне 5 минути. Хваща се от вряла вода и веднага се слага върху консерви с компот. Затегнете всеки здраво и се обърнете с главата надолу. Консервацията трябва да се охлажда бавно, в гъсто одеяло. Обърнете отново консервите и проверете за подуване, замъглена течност. Ако това се случи, трябва да усвоите напитката напълно.

Съхранявайте тиквения компот на място, където няма достъп до слънчева светлина. След 2-3 месеца съхранение тиквата придобива аромат на екзотичен ананас. Ако изберете сортове със светло жълта каша, приликата с ананас ще бъде пълна.