Описание и описание на сортовете червен капициум

Опитните активни градинари винаги ще намерят място за отглеждане на нещо ново и необичайно. Това се отнася и за отглеждането на червен капсикум, който се различава не само по формата на плода и характеристиките на отглеждането, но и по своя специален пикантен вкус, от който зависят възможностите за по-нататъшното му използване.

Описание и характеристика

Capsicum принадлежи към категорията на нощните култури, което означава, че по-голямата част от вниманието трябва да се обърне на развитието на силна коренова система, достатъчна рохкавост на почвата и навременно поливане. Растението е термофилно, следователно оптималната температура на въздуха за успешния му растеж трябва да бъде в границите от 18 - 25 градуса по Целзий. В този случай е необходимо да се наблюдава пълната хидратация на плодородните почви и периодично да се подхранват корените. Именно този сорт чушки е най-подходящ за отглеждане в саксии на прозорци на апартаменти и балкони. Това се дължи на малката височина и компактността на храстите.

Наименованието „бобови растения“ характеризира формата на зреещи плодове, които се различават по месести меки стени без много хрупкане. Обичайно е да се разделя цялата категория червени люти люспи на групи в зависимост от степента на тежест, форма и възможности за по-нататъшно използване на реколтата.

облага

Полезността на употребата на капсикум е на първо място в полезните витамини и микроелементи, налични в техния състав. Това се отнася предимно за протеини и здравословни захари, високо съдържание на витамини С, Р и група В, както и каротин, етерични масла и флавоноиди. Не пренебрегвайте насищането на пулпата с такива полезни минерални компоненти като желязо, цинк, фосфор, калций, калий и мед.

Важно е да се има предвид, че някои сортове лют червен пипер са толкова изгарящи, че може да се получи сериозно раздразнение дори чрез докосване на плодовете му. Когато използвате този вид чушки при готвене, например за готвене на яхнии или пържени ястия, трябва да се съхраняват гумени ръкавици. В допълнение към свежия вид, лют червен пипер може да се суши, замразява, консервира или да се използва като съставка в пикантни подправки за бъдещи вкусни ястия. Чушките са особено остри поради наличието на капсаицин в тях, което също провокира укрепването на имунитета на организма срещу различни вирусни и инфекциозни заболявания.

Използването на черен пипер в диетата не се препоръчва на хора със заболявания на бъбреците, стомаха и дванадесетопръстника. Острият плод е противопоказан и при заболявания на хепатит, хемороиди, панкреатит и хиперациден гастрит.

Сортове червени люти чушки

При избора на подходящи сортове червен лют пипер си струва да се вземат предвид оптималните условия за тяхното отглеждане, както и необходимостта да се отглеждат в парникови условия или на открита земя. Една от особеностите на отглеждането на храсти с лют пипер се отнася до отглеждането му далеч от другите култури от нощни листа, тъй като неуспешното опрашване на цветята може да доведе до факта, че плодовете на други растения ще станат горчиви на вкус. Това важи особено за храстите сладък пипер и различните сортове домати.

медуза

Сортът принадлежи към категорията на ранно узряващите растения, тъй като узряването на плодовете настъпва вече на 72 дни от момента на появата на първите кълнове на разсад. Важно предимство на сорта е малката височина и компактността на самите храсти, които покълват не повече от 30 - 32 см и заемат около 20 - 22 см в диаметър. Благодарение на това всяко отделно растение може да се отглежда в обикновени саксии на первази на прозореца. С този метод на отглеждане си струва да се погрижите за достатъчно осветление в стаята и по-специално за пипер храсти.

Сортът се характеризира с повишена продуктивност, тъй като от всяко отделно растение можете да получите поне 30 - 45 остри бобови плодове. Формата на чушките е дълга и тънка. Чушките могат да достигнат 5,5 см дължина, а в диаметър те ще бъдат само 1 - 1,5 см. По време на периода на зреене плодовете променят цвета си няколко пъти: първоначално зелените чушки първо пожълтяват и оранжево, а след това, по времето на пълна биологична зрялост, придобиват наситено червен цвят.

Едно от предпоставките за отглеждане на сорт се отнася до редовната и в същото време умерена влажност на почвата, както и спазването на оптимална влажност на въздуха. Ето защо храстите трябва не само да се поливат с топла вода под корена, но и да се напръскват с влага с помощта на пулверизатор.

блестя

Търсенето на сорта сред опитни градинари се определя от способността да го отглеждате, както на открита земя, така и на первази на прозорци в малки саксии. Важна особеност на пипера е неговото дългосрочно плододаване и средата на ранния период на пълно узряване. Сортът е резултат от кръстосването на кайенски и чилийски вид пипер. Поради това плодовете са особено люти. В този случай техническата зрялост на плодовете настъпва в рамките на 120 дни от появата на първия разсад. Биологичното съзряване настъпва след още 20 дни. В първия случай плодовете се отличават с наситен зелен цвят, който постепенно се променя в яркочервен.

Отглежданите плодове са леки, около 40 g и продълговати с лека форма на огъване. Пулпът се характеризира с характерен пипер аромат с достатъчна острота. При отглеждане храстите са устойчиви на възможно увреждане на бактериоза. Тъй като сортът е изключително термофилен, се препоръчва отглеждането му в защитени парникови условия. Изключение могат да бъдат само откритите почви на южните райони с преобладаващ топъл климат.

Индийско лято

Името на сорта се дължи на факта, че пълното узряване на яркочервени плодове с остър вкус пада на месец септември. Вегетационният сезон отнема около 100 дни и се препоръчва отглеждането на чушки в защитени парникови условия. При наличието на топъл климат, характерен за южните райони, растенията могат да се отглеждат на открита земя. Те обаче изключително трудно понасят неочаквано охлаждане.

Самите храсти са с компактни размери, тъй като височината им не надвишава 40 см, а стъблата са покрити с множество малки тъмнозелени листа. Характерна особеност на сорта е, че плодовете се формират поединично или по двойки в аксилите на листата. Плодовете също се различават в малки размери. Теглото им не надвишава 25 г, така че по време на биологично узряване градинарите получават малки декоративни храсти, обилно обсипани с яркочервени плодове-плодове.

Добивът на сорта се характеризира като доста висок, тъй като от един отрасъл храст могат да бъдат събрани около 0,9 - 1,2 кг от реколтата. Важно предимство на сорта е неговата толерантност към сянка и устойчивост на различни вирусни заболявания.

Лютивка

Сортът люта чушка има добър вкус и е подходящ за отглеждане на открито. В този случай растението принадлежи към категорията на средно ранните и се използва широко в съвременното готвене.Храстите растат достатъчно високи, но не е необходимо мощно стъбло да бъде вързано за допълнителна опора.

Средното тегло на плодовете е около 90 г. На етапа на биологична зрялост чушките с удължено-конична форма се отличават с тъмночервения цвят на корите и острата плът с остър вкус. По правило отглежданата реколта се използва като пикантна подправка за супи, сосове, месни ястия, както и в процеса на консервиране.

От характеристиките на отглеждането на пипер трябва да се отбележи, че глинестите почви, които добре пропускат кислород, са най-подходящи за него. В този случай самите семена първо трябва да бъдат обработени със светло розов разтвор на калиев перманганат (20 - 25 минути), след това се измиват с чиста течаща вода и едва след това се засаждат в земята. Първото бране на растенията се допуска само след формирането на 2 - 3 пълни листа. Засаждането на храстите трябва да се извършва на разстояние 30 - 35 cm.

Унгарски жълт

Сортът принадлежи към категорията на ранно узряващите растения и има по-мек вкус, който едновременно се характеризира като сочен и сладко-пикантен. Храстите растат само до 25 см височина. Благодарение на това те се отглеждат успешно не само в открити полета или в защитени оранжерии, но и в саксии за саксии, поставени на перваза на прозореца.

Формата на плода е конична с увиснало положение. Чушките придобиват жълт цвят на етапа на техническо узряване, но вече с пълна биологична готовност, той става яркочервен. Средното тегло на плодовете е около 55-60 г. Повърхността на корите е лъскава. Чушките се използват като правило като гореща подправка за ястия и консерви за зимата.

За свекърва

Сортът пипер принадлежи към категорията на ранно узряващите растения. Плодовете се отличават със силна миризма и доста пикантен остър вкус, както и яркочервен цвят и конусовидна форма. Сред важните предимства на сорта, заслужава да се подчертае и високата производителност на култивираните храсти и широкото използване на самите плодове в съвременното готвене.

Пиперът е подходящ за отглеждане в открити полета. Височината на храстите, като правило, не надвишава 60 см. Растението не се нуждае от прищипване и обвързване с допълнителни опори. Пълният вегетационен период продължава около 110 - 120 дни от момента на появата на първите разсад. В същото време самите чушки имат дължина около 10 - 12 cm.

За успешно отглеждане на сортовете е по-добре да изберете глинести дишащи почви и температура на въздуха в границите от 20 - 25 градуса по Целзий. Първата трансплантация на пораснали разсад е разрешена само след появата на 2 - 3 пълни листа по стъблата. Подобно на повечето други нощни култури, сортът се нуждае от редовна почвена влага и няколко основни почвени торове с минерални или органични комплекси. Можете да засадите пипер на открита земя само след като премине рискът от връщане на пролетни нощни студове.

Отглежданите плодове узряват заедно, а устойчивостта на възможни механични повреди ви позволява да отглеждате сорт с цел по-нататъшна продажба, а не само за собствена употреба.

корал

Основната разлика между сорта се състои в специалната острота на неговия вкус, както и високия добив на всеки засаден храст. Сортът принадлежи към категорията на средно ранните растения и често се използва като декоративна украса в уютна домашна кухня. Възможно е отглеждане, както в парникови условия, така и на открити площи.

Храстите растат до височина 40-60 см. В този случай самите плодове са закръглени с диаметър до 2-3 см. Вкусът на плодовете остава неизменно остър и дори изгарящ. По време на биологично съзряване чушките придобиват наситено червен цвят.Когато засаждате храсти в обща земя, спазвайте разстояние между дупките най-малко 40 - 50 см или не повече от 5 - 6 растения на 1 кв.м площ.

Огнен букет

Сортът е рано узрял, а на вкуса на плодовете се отличава със специална жилавост и пикантност. Поради своя вкус, той се използва широко в съвременното готвене. Сортът е един от малкото представители на люти чушки, храстите на които покълват да 100 - 120 см и се считат за неопределени.

Самите плодове имат удължена конусовидна форма и средно тегло около 19 - 20 г. По време на узряването наситеният тъмнозелен цвят се променя в яркочервен. По правило културата се използва за производството на пикантни подправки или като съставка в консервирането за зимата.

Superchili

Търсенето на хибрида сред опитни градинари се дължи на способността да се получават плодове с много остър вкус и големи размери. В същото време пиперът се отличава с повишена продуктивност и принадлежи към категорията на ранните узрели пасища.

Храстите растат до 40-60 см, а плодовете могат да се получат с дължина до 6-7 см и със средно тегло около 15-25 г. Процесът на пълно узряване на плодовете трае около 65-70 дни от момента на пресаждането на разсада на постоянно място на растеж. Цветът на корите върху узрели плодове се характеризира като вишнево червено, докато на етапа на техническо узряване се променя от зелен в оранжев. Единственото правило за отглеждане на хибрид е липсата на близост с други сортове чушки, особено сладки чушки, тъй като неуспешното опрашване може да се прояви в променения вкус на отглежданите чушки.

Халапеньо

Сортът е най-търсен сред опитни градинари, поради умерената си степен на тежест на вкуса, както и способността да се отглежда с цел по-нататъшна продажба. Храстите поникват до 1 м височина и се характеризират с изобилно плододаване, но растението просто изхвърля по-голямата част от цветята.

Отглежданите плодове се различават по дължина с около 7 - 8 см и диаметър до 2,5 - 3 см. Освен това всеки пипер тежи около 50 гр. Цветът на плодовете остава тъмнозелен на етапа на техническа зрялост, той се превръща в тъмен червено. Тъй като вкусът на пипер се характеризира като средно пикантен, плодовете често се използват при приготвяне на салати и горещи ястия. Богатството на гъстата каша е уникално за сортовете лют пипер.

Драконов език

Основната особеност на сорта е много силният горящ вкус на самите плодове. Именно тези плодове се използват най-често за приготвяне на червен пипер. Препоръчва се да се отглежда в затворени защитени оранжерии.

Сортът принадлежи към категорията растения в средния сезон. В същото време самите плодове придобиват формата на тънка дълга шушулка с яркочервен цвят на етапа на биологична зрялост. Дължината на плодовете е около 10 - 12 см, а в диаметър те растат до 8 - 10 мм. Средното тегло на чушките е 14-18 g.

Поради високия добив на сорта, в резултат на това можете да получите около 90 - 100 пълноценни плодове. Освен, че се използва за приготвяне на червен пипер, сортът успешно се използва в сосове, различни пасти, както и при консервиране и туршии.

Правила за отглеждане на червен капсикум

Основната разлика между сортовете червен лют пипер е способността да ги отглеждате не само в оранжерии, но и в саксии на первази. В същото време е изключително важно да се гарантира, че храстите са добре осветени, но не достъпни за деца и домашни любимци. Сортовете са непретенциозни към състава на почвата и много от тях търпеливо растат на засенчени места, но в същото време изискват редовно и винаги умерено поливане.

Оптималната почва за отглеждане на чушки е смес от хумус, торф, градинска или листна почва и пясък в пропорционално съотношение 1: 2: 1: 2.преди пълна употреба почвата трябва да бъде старателно обеззаразена с обикновена вряла вода или врящ ярко розов разтвор на калиев перманганат. На дъното на контейнера 1/3 първо се полага дренаж, а след това вече подготвената и обработена почва. Долният слой ще абсорбира излишната влага, което ефективно предотвратява нежелания застой на водата в почвата и увреждане на кореновата система на разсада.

От задължителните изисквания за грижата за растенията трябва да се откроят:

• редовност на напояването с топла утаена вода с температура най-малко 26 - 30 градуса, след като горният слой започне да изсъхва;
• торене на почви с използване на минерални или органични торове, особено по време на цъфтежа на храстите и образуването на яйчници на бъдещите плодове.

Семената могат да се засяват на дълбочина не по-голяма от 1 - 1,5 см. Освен това контейнерите с почва и разсад трябва да бъдат в светли помещения с температурен режим около 25 - 27 градуса по Целзий. Сортовете люти чушки са изключително чувствителни към бране и трансплантация, така че, ако е възможно, семената трябва да се сеят незабавно в отделни малки контейнери, като правило за това се използват специални торфени саксии.

Отзиви

Андрей Иванович, 39-годишен

Една от най-опасните грешки при грижите за храстите с лют пипер се отнася до преодоляването на почвата с помощта на студена вода, тъй като тази процедура може да предизвика появата на гниене на кореновите системи на храстите, а оттам и загубата на очаквания добив. Оптималният режим на напояване се характеризира като 2 пъти седмично, но ако се отглежда пипер на перваза на прозореца, под който има включена отоплителна система, режимът на напояване трябва да бъде разделен до едно напояване всеки ден, защото при такива условия почвата изсъхва по-бързо.

 

Владислав Анатолиевич, 54-годишен

Поради вкусовите характеристики на чушките те остават устойчиви на повечето заболявания. Това важи особено за кърлежите и листните въшки, които могат да летят на балкона от улицата или да "живеят" в други съседни растения. Пиперът в този случай е ефективно възпиращо средство за тях. За да предотвратите увреждане на пипер с паяк акара, избягвайте твърде сух въздух в стаята и дълго отсъствие на поливане. Като лечение е по-добре да се напръскате с разтвор на сода (250 г на 7 - 8 литра вода) с помощта на спрей пистолет. Такава обработка се препоръчва да се извърши два пъти със задължителна седмична почивка.