Калориен пипер, пълнен с месо и ориз - BZHU на 100 грама

3.06.2019 пипер

Всяка година все повече и повече хора обръщат все по-голямо внимание на правилното хранене. В резултат на това много познати ястия от детството са забранени. Така че хората, които следят теглото си, често отказват пипер, пълнен с каквото и да е месо и ориз, тъй като го смятат за висококалоричен продукт.

Но наистина ли е това? Това ястие е част от българската, руската и много други кухни. Той привлича всички с проста рецепта и малко загуба на време за готвене. Също така положителен момент е, че поддържа баланс на вкуса и качеството и ако е правилно приготвен, може да се използва в диетична храна.

съдържание

1 Хранителна стойност и калорично съдържание на чушки, пълнени с месо и ориз
- 1.1 Бю пълнени чушки
- 1.2 Калорийни ястия
2 Как да намалим калорийното съдържание на ястие?
3 Рецепта с пълнен пипер с ниска калория
4 Чести въпроси

Хранителна стойност и калорично съдържание на чушки, пълнени с месо и ориз

Хранителната стойност и калоричното съдържание на ястие зависят от състава на пълнежа.

Интересно е!

Самата паприка е много полезна поради високото си съдържание на витамини. Сред зеленчуците най-голямото количество витамин С (аскорбинова киселина) се съдържа в него.

Съдържа и капсаицин, който стимулира стомашно-чревния тракт и спомага за намаляване на апетита. Що се отнася до съставките, включени в пълнежа, трябва да имате предвид вида на мляното месо, ориза, както и методите на готвене.

Може да се интересувате от:

Пълнени чушки със зеле - пикантна реколта за зимата
Чушки, пълнени със зеле за зимата - вкусна подготовка на маринован пипер със зеле, лук и моркови в ...Прочети още ...

Бю пълнени чушки

Самата паприка се отличава с наличието на голямо количество въглехидрати и минимум мазнини. Така 100 g съдържа:

Протеин - 1,46 g
Въглехидрати - 5.60 g
Мазнини - 0,16 g

Съдържанието на калории и хранителната стойност на каймата също се различават; BJU е посочено по-долу в таблицата:

Кайма чушка	Протеини, g	Мазнини, ж	Въглехидрати, ж
пиле	5,3	2,1	10,2
Турция	16,2	0,6	1
говеждо месо	7	7,5	4,3
Свинско и говеждо месо	2,1	0,2	21
свине	11	14,3	7

Повечето домакини добавят ориз към каймата. Известни са няколко вида зърнени култури, като: бяла, кафява, дива, червена, дългозърнеста, басмати. Всеки от тях има различна хранителна стойност:

ориз	Протеини, g	Мазнини, ж	Въглехидрати, ж
бял	6,5	0,5	76,4
кафяв	6,58	1,89	62,41
див	3,99	0,34	21,34
червен	7,5	2,57	64,11
Дълго зърно	2,69	0,31	28,31
басмати	7,5	2,6	62,3

Може да се интересувате от:

Консервирани чушки без стерилизация за зимата
Консервирането на сладък пипер за зимата по този начин ще отнеме минимум време и усилия, тъй като става без ...Прочети още ...

Калорийни ястия

Съдържанието на калории зависи от това кои съставки са включени в ястието, както и от методите на приготвяне. Сам по себе си белният пипер съдържа 75 kcal на 100 гр. Таблицата показва различните видове пълнен пипер с броя на килокалории на 100 g.

пипер	Калории, ккал
Пълнено със зеленчуци	57,9
С мляно пиле	110,2
С кайма пуйка	74,5
С мляно свинско месо	203,4
Със смляно говеждо месо	113,3
Със свинско и смляно говеждо месо	223,4
С говеждо месо и ориз	152,5

По този начин, когато избирате плънката за пълнежа, си струва да вземете предвид нейното калорично съдържание и хранителна стойност.

Как да намалим калорийното съдържание на ястие?

За да намалите калориите, си струва да разгледате съставките, които съставляват състава. Пиперът, пълнен със зеленчуци, се счита за най-диетичният. Ако е необходимо, за пълнеж с месо трябва да изберете нискокалорично месо, като пилешко или пуешко. За готвене е желателно да използвате лентата. Предварително смляното месо не изисква готвене, добавя се сурово.

Съвет!

Що се отнася до методите на готвене, зеленчукът трябва да се консумира задушено или с помощта на двоен котел (поради задушаване, съдържанието на калории се намалява с 2 пъти).

Доматената паста, която се използва за дресинг, трябва да бъде естествен препарат. Този, който се продава в магазините, съдържа голям брой консерванти и влияе неблагоприятно на организма. Пастата трябва да се добавя директно към пипера, без предварително пържене.

При пържене на лук и моркови трябва да се използва минимално количество олио. Но като цяло се препоръчва да не се запържва сосът, а да се добавят лук и моркови в суров вид. Не използвайте заквасена сметана и майонеза. В допълнение към високото си съдържание на калории те съдържат голямо количество холестерол, което увеличава риска от развитие на съдови заболявания, като атеросклероза.

От подправките за готвене се използват само сол и черен пипер.

Времето за приемане на определено ястие също има значение. Например, чушките, пълнени с месо, се консумират най-добре в обедно време, когато се препоръчва пълноценно хранене. Това се дължи на факта, че през този период тялото усвоява добре постъпващата храна и не причинява отлагане на мастна тъкан на нежелани места.

Що се отнася до чушките, пълнени със зеленчуци, те трябва да се консумират вечер, поради ниското съдържание на калории. По този начин стомашно-чревния тракт няма да бъде претоварен преди физиологична почивка (сън).

Може да се интересувате от:

Мариновани мигновени чушки
И така, сезонът на опазване настъпи, когато по рафтовете на магазините и пазарите на зеленчуци все по-малко, но в банките всички са ...Прочети още ...

Рецепта с пълнен пипер с ниска калория

За да приготвите диетично ястие, трябва да използвате кафяв ориз, както и нискокалорично месо. Само в този случай любимото ви ястие няма да допринесе за увеличаване на теглото. За готвене ще ви трябва:

съставна част	броене	единица за измерване
Кайма с пилешко месо	500	г
Бел пипер	10-13	бр.
ориз	3	супена лъжица
крушка	2	бр.
чесън	3	карамфил
моркови	1	бр.
зеленина	на вкус
Доматена паста	2	супена лъжица
сол	На вкус
Sweet чушка	1-2	бр.
Дафинов лист	1-2	бр.

Кафявият ориз се вари в подсолена вода, докато се свари наполовина и се остави настрана за охлаждане.

Измийте добре зеленчуците.

Изплакнете пилето и го намачкайте с кайма заедно с лука. Тук се добавят сурови моркови, които първо трябва да се натрият на ситно ренде. Добавя се в суровия му вид, тъй като при пържене в олио калорийното съдържание на продукта ще се увеличи. След това смесете ориза с каймата. Добавете сол, черен пипер, подправки, чесън на вкус. Напълнете сърцата от зеленчуци.

Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса. На всеки 15 минути трябва да го обърнете. Общото време за готовност е 40 минути. В маринатата се добавя дафинов лист.

Чести въпроси

Помага ли пиперът да отслабнете?

Ако вземете предвид всички правила за готвене, за да поддържате ниско съдържание на калории, тогава ястието ще ви помогне да отслабнете, а именно да не пържите лука и морковите за сос. Не използвайте заквасена сметана и майонеза като допълнителен сос. Когато избирате мляно месо, дайте предпочитание на пилешко или пуешко месо и е по-добре да използвате зеленчуци. Готвенето е необходимо в двоен котел или във фурната. Използвайте доматено пюре само от естествени съставки.

За какво е здравословно ястие?

Зеленчукът съдържа много витамини, главно A, E, C. Витамин А помага за подобряване на зрението, кожата, косата и ноктите. Токоферолът (витамин Е) е естествен антиоксидант, той подобрява метаболитните процеси в организма, а също така е полезен за репродуктивното здраве.

Витамин С се намира в най-голямото количество от всички известни зеленчуци. Той стимулира имунната система, укрепва съдовите стени, като по този начин предотвратява различни видове кървене. Също така не трябва да се забравя за съдържанието на капсаицин, който действа върху злокачествените клетки и води до тяхната смърт.

Кой ориз е по-добре да използвате за понижаване на калориите?

Кафявият ориз се счита за най-диетичният. Той има седем пъти повече желязо и витамин В1, шест пъти повече калций, пет пъти повече калий и четири пъти повече магнезий от бял полиран ориз. Но всичко е полезно в умереност. Нормалната дневна доза кафяв ориз е 150-200 г. Рядко предизвиква алергична реакция и практически няма противопоказания, с изключение на хора с глутенова непоносимост.

Такова ястие може да бъде част от правилна диета и диетичен продукт. Въпреки това си струва да се разгледат съставните компоненти, методите на готвене, допълнителни добавки. Не трябва също да забравяме за качеството на продуктите и правилата за тяхното съхранение.