Мариновани мигновени чушки

15.09.2018 Зимни заготовки

Така дойде сезонът на консервация, когато по рафтовете на магазините и пазарите на зеленчуци все по-малко, но в банките има все повече и повече. Предлагаме ви много проста рецепта за бързи зимни кисели чушки. Консервираните чушки ще бъдат отлична закуска и ще подхождат на всяко ястие. Много домакини затварят повече от един вид сладък пипер и лечо, но тази рецепта не изисква допълнителни усилия и разходи, а пиперът е вкусен, сладък и сочен.

Какво ви трябва за туршия:

сладък черен пипер - 3 кг;
люти чушки - няколко парчета.
сол - 1 супена лъжица. лъжица;
захар - 1 чаша;
слънчогледово масло - 1 чаша;
оцет - 1 чаша;
вода - 1 литър;
дафинов лист - 2-3 бр.

Как да готвите мариновани чушки

Готвенето на чушки е достатъчно лесно. За да започнете, вземете сладък пипер, измийте го обилно под течаща вода и почистете семената вътре. Чушките могат да бъдат затворени цели, но е по-удобно, когато се нарязват на филийки. Затова за удобство нарежете чушките по дължина и ги оставете в отделна купа.

нарязваме чушките по дължина и заделяме в отделна купа

По това време в отделен тиган започваме да приготвяме маринатата за нашите чушки. Налейте литър вода, добавете към него сол, захар, черен пипер, лаврушка, оцет и олио.

Докато маринатата кипи, стерилизираме бурканите. Най-лесният начин да направите това е в микровълновата. Взимаме необходимия брой консерви, напълваме всяка половина с вода и слагаме нагряване в микровълновата за десет минути.

Когато марината заври, потопете една трета от черния пипер в нея, оставете да ври 5 минути.

когато маринатата заври, потопете една трета от пипера в нея, оставете да ври 5 минути

И след това го поставяме в буркан. Изсипете марината и затворете.

сложете чушките в буркан и напълнете с марината

Така че направете докрай с всички чушки.

Готовите затворени буркани трябва да се увият преди охлаждане и след това да се поставят на хладно място. Маринованите чушки са готови за зимата. Те винаги ще бъдат пътят към трапезата на Нова година, а също така ще бъдат удобни за закуски или дресинги.