Мариновани мигновени чушки
Така дойде сезонът на консервация, когато по рафтовете на магазините и пазарите на зеленчуци все по-малко, но в банките има все повече и повече. Предлагаме ви много проста рецепта за бързи зимни кисели чушки. Консервираните чушки ще бъдат отлична закуска и ще подхождат на всяко ястие. Много домакини затварят повече от един вид сладък пипер и лечо, но тази рецепта не изисква допълнителни усилия и разходи, а пиперът е вкусен, сладък и сочен.
Какво ви трябва за туршия:
- сладък черен пипер - 3 кг;
- люти чушки - няколко парчета.
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 чаша;
- слънчогледово масло - 1 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- вода - 1 литър;
- дафинов лист - 2-3 бр.
Как да готвите мариновани чушки
Готвенето на чушки е достатъчно лесно. За да започнете, вземете сладък пипер, измийте го обилно под течаща вода и почистете семената вътре. Чушките могат да бъдат затворени цели, но е по-удобно, когато се нарязват на филийки. Затова за удобство нарежете чушките по дължина и ги оставете в отделна купа.
По това време в отделен тиган започваме да приготвяме маринатата за нашите чушки. Налейте литър вода, добавете към него сол, захар, черен пипер, лаврушка, оцет и олио.
Докато маринатата кипи, стерилизираме бурканите. Най-лесният начин да направите това е в микровълновата. Взимаме необходимия брой консерви, напълваме всяка половина с вода и слагаме нагряване в микровълновата за десет минути.
Когато марината заври, потопете една трета от черния пипер в нея, оставете да ври 5 минути.
И след това го поставяме в буркан. Изсипете марината и затворете.
Така че направете докрай с всички чушки.
Готовите затворени буркани трябва да се увият преди охлаждане и след това да се поставят на хладно място. Маринованите чушки са готови за зимата. Те винаги ще бъдат пътят към трапезата на Нова година, а също така ще бъдат удобни за закуски или дресинги.
Публикувано от
Много вкусно и красиво сладко от дрян
Как да съхраним листата на киселец
Зелен грах за зимата без стерилизация
Малини в собствен сок без захар