Най-сочните, сладки и вкусни плодове, родом от Индия, много любители на екзотични растения го смятат за манго. Популярността му се обяснява с факта, че той е не само много вкусен, но и здравословен. Манго съдържа голямо количество фибри, витамини от различни групи, микро и макроелементи, органични киселини.
Благодарение на употребата му е възможно да се укрепи имунната система, да се стабилизира нервната система и храносмилателния тракт, както и да се отслабне. Много е важно да изберете правилния плод в магазина. Особено внимание трябва да се обърне на мекотата, цвета и състоянието на кожата. Най-вкусната част е кашата, но за да стигнете до нея, трябва да обелите мангото, както и правилно да извадите костта и да я нарежете, за да не превърнете узрелите плодове в каша.
съдържание
Как да обелите манго с кокал
Яде се само каша, но първо плодовете трябва да бъдат обелени. Кората може да има червен, зелен и понякога лилав оттенък. Той е достатъчно жилав и плътен, поради което не се яде. Освен това съдържа мазна субстанция, която може да бъде токсична за хората и да предизвика алергична реакция. Именно с това зачервяването и сърбежът на ръцете се свързват с белене на плодове при някои хора. За да се избегне това, трябва да се носят ръкавици.
В някои случаи мангото не може да се обели, а просто да се нарязва на филийки и да се яде без кора. В случаите, когато трябва да обелите целия плод, има няколко начина. Първо трябва да определите зрялостта.
Зрели, но не презрели плодове лесно могат да бъдат обелени с обикновен кухненски нож, като картофи. За да направите това, отрежете кожата с тънък слой, за да не премахнете много пулпа. Също така някои домакини препоръчват да използвате белачка за картофи.
Ако мангото има твърде мека плът, тогава такива методи няма да работят, тъй като плодът може лесно да се смачка. В такива случаи се прави кръстообразен разрез с нож върху продълговата част от едната страна. След това някои плодове могат да бъдат обелени изцяло на ръка. Тези, които не искат да си изцапат ръцете, могат да използват нож, като удрят кожата си и я свалят.
Ако плодът беше нарязан наполовина и трябва да го обелите, трябва да вземете широка чаша и внимателно, като завъртите кашата вътре в чашата, нанижете плода върху стъклената стена.
Методи за извличане на кости от манго
След почистване на плода, най-трудната част напред е извличането на костта от пулпата. Този процес обаче може да стане бърз и лесен, ако използвате някои съвети и трикове. Манго има бяла и плоска, удължена форма, разположена в самия център на плода. За да не се размаже по време на гърча, това трябва да се извърши на чиния, така че целият сок да се оттича там.
Може да се интересувате от:С лъжица
За този метод е необходимо да приготвите супена лъжица. По този начин можете да получите кокал само от узрели манджи, така че трябва да изберете мек узрял плод.
Мангото трябва да бъде нарязано с остър нож на две части по оста.Кората не е необходимо да се отстранява предварително, тъй като плодът ще бъде хлъзгав и трудно ще се държи в ръката ви, а много сок също ще изпъкне. Едната половина от плодовете се взема в ръката и леко се стиска. С втора ръка вземат супена лъжица и я поставят в пулпата под костта, като постепенно я повдигат нагоре, изваждат я. Много е важно да не улавяте прекалено много пулпа.
Чаша
С помощта на този метод кожата се отстранява, тъй като можете да смажете меката пулпа на плода с ръце. Този метод е подходящ само за узрели манджи, от които костта се извлича много лесно. Първо трябва да изберете узрял плод и да го нарежете с остър кухненски нож отстрани по дължината, в контакт с костта.
Нарязаният плод се разделя на две части - с и без него. За да го премахнете, можете да използвате чаша или чаша. И така, с едната ръка вземете половината плод с месото вътре в чашата, а с другата дръжте чашата. Плодът започва да се нанизва на чаша и да се спуска надолу. При този метод се използва чаша вместо лъжица или шпатула.
Въртящо се движение
Този метод се използва само за узрели манджи. Трябва да се прави бавно и внимателно, за да не се повреди много каша и да не се развалят плодовете. Също така е по-добре да извършите процедурата в чиния, за да не се намажете със сок. Зрелите плодове внимателно се нарязват заедно, достигайки до костта.
След това половинките се увиват в ръце и усукват едната спрямо втората. След това частите се отделят. Костта, която остава в една от частите, трябва да се отстрани с лъжица. Този метод трябва да се провежда с необелено манго, тъй като обеленият ще бъде хлъзгав и твърде мек.
Как да нарежете манджи
Важно е не само да можете да обелите мангото, но и да го нарежете красиво на порция. Плодът може да се яде като обикновена ябълка, но в случаите, когато сервирате празнична трапеза, трябва да можете да я сервирате красиво.
Може да се интересувате от:С кост
Такъв плод може да бъде нарязан на малки красиви кубчета. За това, на първо място, е необходимо да се измие добре плодовете. Не е необходимо да почиствате предварително манго, тъй като няма да можете да използвате този метод. Измитите плодове трябва да се поставят върху дъска за рязане, като се държи здраво с една ръка. С втората ръка с остър кухненски нож, за предпочитане със зъби, е необходимо плодовете да се нарязват по дължина на 3 части.
Централната част с костта трябва да е най-тънката, а страничните изпъкнали части, които се наричат бузите, трябва да имат дебелина 2-3 см. Трябва да се опитаме да запазим колкото е възможно повече целулоза от страничните части, тъй като те са най-вкусни. След това трябва да вземете страничната част и внимателно с малък кухненски нож, да начертаете надлъжни и напречни линии, като оформите квадратчета със страни от 1 cm.
Необходимо е да се опитате да не докосвате кожата, тъй като тогава ще бъде невъзможно да я отделите от пулпата. Страничната част се притиска от страната на корите, като извива плътта навън. След това квадратчетата се режат внимателно в основата, опитвайки се да уловите цялата плът колкото е възможно повече и да не докосвате корите. След това е необходимо костта да се отстрани от частта с костта. За да направите това, можете да използвате нож или да го извадите с ръце, тъй като лесно се отстранява с узрели плодове. След това останалата пулпа се нарязва на кубчета, заобикаляйки костта.
Вторият метод включва нарязване на филийки. Когато използвате този метод, трябва да бъдете внимателни, тъй като плодът е много хлъзгав и можете лесно да се нарежете сами.На първо място е необходимо да обелите плодовете, без да го нарежете наполовина. След това с една ръка трябва здраво да държите плодовете, а с втората с малък кухненски нож да изрежете тънки дълги филийки около костта. Тази процедура е най-добре да се извърши върху контейнер, така че сокът да не се изтича върху дрехите.
костилка
За да се изрежат без кости манго, могат да се използват гореспоменатите методи. И така, рязането на плодовете на кубчета ще бъде много по-лесно, тъй като плодовете ще трябва да бъдат разделени на две части, в пулпата на които ще е необходимо да нарежете кубчетата и внимателно да ги нарежете, без да закачате кожата. Проявявайки въображение, кубчетата могат да бъдат заменени с ромбове, правоъгълници и други фигури.
Можете също да нарежете на филийки. Преди това плодовете могат да бъдат обелени или не обелени, в зависимост от предлагането. Ще бъде по-лесно да нарежете плодовете на филийки, тъй като костилката няма да се намесва, а филийките ще бъдат по-гладки и красиви.
Освен това можете да обелите, нарежете на половина и нарежете плодовете на тънки ивици.
Ако е необходимо да нарежете плодовете за салати или той ще бъде набоден с вилица, тогава е по-добре да го нарежете на малки кубчета, ромби или сламки. Когато сервирате плодовете като отделно ястие, най-добре е да нарежете на филийки.
Възможно ли е да се яде кокал
Предимно те се хранят само с манго от манго, но мнозина се чудят дали е възможно да се яде семе, защото съдържа и много полезни вещества. Състои се от минерални и органични вещества, витамини, протеини и макронутриенти. Най-често не се яде поради факта, че е твърд и горчив на вкус, но все пак е доста мек в неузрял плод. Може да се използва и за профилактика и лечение на определени заболявания.
свидетелство
Полезно е да вземете кост за предотвратяване на анемия при тези хора, които имат ниски нива на хемоглобин в кръвта си. Използва се и при лечение на диария и други диспептични разстройства. Може да се използва при диети и за понижаване на лошия холестерол в кръвта. Той ще помогне да се предотврати развитието на хипертония и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Правила за подготовка и употреба
За да се използва камъкът, той трябва да бъде отстранен от плода и да се раздели на две части. Твърда черупка обгражда малка мека бяла плът с горчив вкус. При по-зрелите манго е тъмно твърд и има подчертан горчив вкус, затова е по-добре да използвате семената на неузрелите плодове. Струва си да се помни, че не можете да ядете прекалено много плодове и неговите части, тъй като те значително подобряват храносмилането, а голям брой от тях могат да провокират диспептични разстройства.
Най-често те не ядат костилка, но я използват за отглеждане на дърво у дома.
Може да се интересувате от:Чести въпроси
Манго е сочен и сладък плод. Често е много трудно да го режете и почистите, но с помощта на описаните по-горе методи няма да е трудно и ще донесе само удоволствие.
Аралия Манджуриан - лечебни свойства и противопоказания, използването на тинктури в културизма
Нар без семена - изрязан вид, ползи и вреди
Дати - ползите и вредите за организма, колко трябва да ядете, свойства и съдържание на калории
Ползите и вредите от манго за тялото на жените и мъжете - как да го ядем?