Мариновани домати в маслени филийки, най-добрата рецепта

5.09.2018 Зимни заготовки

Докато беритбата на зеленчуци и салати е в разгара си, стюардесите се опитват да направят разнообразните си запаси. Ако също принадлежите към пестеливите стюардеси, ето една рецепта, която да опитате - домати с резенчета лук и олио за зимата. Рецептата е без стерилизация, виждате, това значително опростява процеса.

По-добре е да вземете домати за такъв детайл, кремът е перфектен. В допълнение към основните съставки можете да добавите малко чесън, моркови и грах. Правим марината сладка за домати, в резултат на това ще бъде много вкусна!

съставки

домати - 250 гр
лук - 1 бр.,
чесън - 1 скилидка,
люти чушки - 3 бр.,
вода - 300 мл.,
моркови - 3 филийки,
сол - 1 ч.л. (без слайд)
захар - 1 с.л.
оцет 9% - 2 с. л.,
растително масло - 1 супена лъжица

Как да готвя вкусни филийки домати за зимата

Така че, първоначално веднага подгответе контейнери - продукти на един половин литров буркан. Измийте, стерилизирайте контейнерите над пара или във фурната. Измийте и подсушете добре доматите, нарежете на филийки и, без да се проваля, премахнете мястото на растеж на стъблото.

Обелете лука със среден размер, изплакнете, подсушете. Лукът се нарязва на половин пръстени със средна дебелина.

На дъното на буркана хвърлете нарязани моркови, няколко половинки пръстена лук и черен пипер. Към буркана добавете и обелена чеснова скилидка.

Напълнете буркана последователно със слоеве - домати, лук и т.н. В процеса разклатете буркана няколко пъти, така че доматите да лежат по-плътно един до друг.

Залейте доматите с вряла вода, покрийте с капак и оставете за 15 минути.

След известно време изсипете водата в тигана, заври и се върнете в буркана, оставете го отново за 15 минути.

Последно изсипете вода в тигана, добавете сол и захар, кипете за няколко минути, добавете оцет. Върнете маринатата в буркан със задушени домати, след което добавете лъжица горещо растително масло.

Веднага навийте консерви до ключ, проверете за течове. Охладете доматите на филийки с главата надолу, като увивате одеяло над буркана. След ден можете да прехвърлите детайла в мазето.