Домати с чесън за зимата „Лижете пръстите си“

3.09.2018 Зимни заготовки

Това е рецепта за отлични кисели домати. Не забравяйте да приберете доматите с чесън за зимата „Оближете пръстите си“. Моята рецепта е предназначена за литрова кутия, можете да преразказвате без проблеми.

Искам да отбележа, че гостите вземат тези домати чесън от масата за минути. Те са чудесни както за месни ястия, така и за пържени картофи и други гарнитури, но са особено добри като закуска със силни напитки. Името домат "ще си оближеш пръстите" е напълно съобразено с техния вкус. Комбинацията от зрели домати и чесън създава забавен и оригинален вкус. Такива домати се приготвят много просто и бързо, а съставките са достъпни за всички.

съставки:

домати - 450 гр;
вода - 500 мл;
копър зелени - няколко клонки;
гранулирана захар - 35 г;
трапезна сол - половин супена лъжица;
столов оцет - 1 супена лъжица. л .;
чесън - 3-4 скилидки;
грах (allspice) - няколко грах.

Как да готвя домати с чесън за зимата

Започваме с приготвянето на контейнери: подбираме буркани с подходящ размер, измиваме ги със сода за хляб и след това ги изпращаме да бъдат стерилизирани в микровълнова фурна / фурна. Херметичните капаци се вари в продължение на десет минути. В стерилни сухи буркани слагаме копър зеленина и подправка.

в стерилни сухи буркани слагаме копър зеленина и подправка

Измиваме доматите с малки размери с вилица / шишче, за да не се напукат от излагане на вряла вода. Сега плътно напълнете бурканите с домати.

И отгоре налейте порция вряща вода. Оставете заготовките за 10 минути. сам.

През това време приготвяме чесъна: обелваме го и го изпращаме под пресата или го натриваме на ситно ренде. Гответе марината: в една тенджера комбинираме чиста вода, трапезна сол и захар, след като заври изсипете порция оцет. Изсипете охладената вода от бурканите, сложете нарязан чесън.

пригответе марината, източете водата от консерва, добавете чесъна

След като изсипете цялата прясно сварена марината. Запечатваме бурканите със стерилни капаци и ги оставяме увити и обърнати с главата надолу, така че да изстинат.