Салата Pyaterochka за зимата с патладжан

5.10.2018 Зимни заготовки

Салата Pyaterochka за зимата с патладжан се оказва вкусна и при готвене полезна за много домакини. Рецептата е проста. Предястието има толкова необичайно име, защото съдържа само пет съставки: патладжан, морков, лук, чесън и български пипер. Салатата е много лесна за приготвяне, защото всичко, което трябва да направите, е да нарежете зеленчуците, да ги сложите в тенджера и да ги подправите. Съставът и дресингът му не включват нито домати, нито доматена паста, които мнозина причиняват киселини. Салата с патладжан е полезна за здравето, тъй като зеленчуците са просто задушени, нямат излишна мазнина и пикантност, така че са подходящи за мнозина.

Какво ви трябва за салата:

патладжан - 500 g
моркови - 300 g
лук - 1 бр.,
сладък пипер - 500 г,
чесън - 1 глава,
сол - 2 с. л.,
захар - 3-4 с.л.
масло - 0,5 с. л.,
смлян черен пипер на вкус.

Как да си направим салата от патладжани Pyaterochka

Преди да започнете, всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити. Нарежете патладжаните на тънки сламки, за да не заври.

След това нарязваме чушката на 6-8 части заедно, като предварително сме почистили семената.

Нарязваме и лука на половин пръстени със средна ширина.

Разтрийте обеления морков върху груба ренде.

Чесънът може да се премине през преса. Сега подправете салатата. Избираме тиган с дебели стени, изсипваме всички съставки там, овкусяваме ги със сол, захар и черен пипер, заливаме със слънчоглед и след това всичко добре разбъркваме.