Салата "Татарска песен"

17.08.2018 Зимни заготовки

Салата "Татарска песен" от тиквички - зеленчукова подготовка за зимата с ябълки. Благодарение на рецептата със стъпка по стъпка снимки, можете лесно да приготвите вкусна закуска.

По-добре е да се берат зеленчуци през есента, когато узряват в откритата земя, такива зеленчукови препарати са много вкусни.

Добавете лютите чушки с внимание, не забравяйте да ги вкусите, за да не готвите прекалено гореща храна.

Готвенето ще ви отнеме 90 минути. От посочените в рецептата съставки ще получите няколко кутии по 0,5 л.

съставки:

тиквички - 2 кг;
черен пипер - 150 г;
ябълка - 200 г;
лук - 120 г;
моркови - 150 г;
чесън - 3 зъба .;
лют червен пипер - 1 бр .;
доматено пюре - 85 г;
смлян червен пипер - 5 г;
гранулирана захар - 180 г;
ябълков оцет - 75 мл;
слънчогледово масло - 210 мл;
сол - 50 g.

Как да приготвим зеленчукова салата от татарска песен

Почистваме тиквичките от корите и семената, нарязваме пулпата произволно - на кубчета, ивици или тънки филийки.

На свой ред изпращаме нарязани зеленчуци в купата на блендера. Първо слагаме лук.

Сладките чушки се почистват от семена, измиват се, се нарязват, изпращат до лука.

Внимателно измийте морковите, остържете, нарежете на кубчета, хвърлете в блендер.

Обелете ябълките, нарежете сърцевината, нарежете на филийки, добавете към останалите съставки.

Скилидките чесън се смачкват с нож, обелват се. Чили нарязани на пръстени със семена.

Добавете чили и чесън в блендера, смилайте съставките до гладка.

Изсипете в тигана слънчогледово масло, разпределете зеленчуковото пюре, изсипете трапезна сол и гранулирана захар.

След това добавете доматено пюре или доматено пюре, изсипете смлян сладък червен пипер.

Сложете нарязаните тиквички в тигана, разбъркайте, оставете да къкри на умерен огън за около 1 час.

След час изсипете ябълков оцет, гответе още 20-30 минути.

Банките за приготвяне на моята салата, сухи във фурната. Ние пакетираме салатата в буркани, увиваме я с топло одеяло за 10-12 часа или стерилизираме буркани с вместимост 500 g за 12 минути.