Пиперът, както знаете, е истинско хранилище от хранителни вещества и витамини. Той служи като прекрасно допълнение към сосове, салати, първи и втори курс и дори сокове. Въпреки че срокът на годност на този зеленчук е малък, много хора се опитват по всякакъв начин да го запазят за дълго време чрез плънка.
Но при цялото изобилие от нейния цвят и разновидности, най-накрая можете да се объркате, като изберете черен пипер за такава роля. Грешка в избора може да повлияе както на естетиката на ястието, така и на вкуса му.
съдържание
Описание на най-добрите сортове пипер за плънка
При избора на чушки трябва да се придържате към такива критерии: степента на дебелина на стената - за предпочитане дебела и нейният добив. Придържайки се към тях, вече можете да отсеете допълнителни „кандидати“ за кулинарни изкушения. По-популярни днес сред градинарите са следните видове:
Златен дъжд
Това е ранен узрял сорт. След 110 - 120 дни достига пълна зрялост. Тя се чувства добре: както в парникови условия, така и на открит терен. Различава се с висока производителност. Те имат сферична форма, жълт цвят. Стени - дебелина 8 мм. Златният дъжд толерира атаките на вредители и е устойчив на болести.
топола
Достига пълно узряване за 120 - 135 дни. Има висок стабилен добив. Непретенциозен в грижите и атаките на вредителя. Храстите "Тополина" растат до 60 см. Стените на плодовете са около 0,8 см.
циганин
Това е хибрид. Тя се различава от „другарите“ на нехибридите по устойчивост на различни болести, вредители - насекоми и стабилна производителност. Повечето засаждат цигани в оранжерии, но някои засаждат на откритата земя. Зрелите плодове обикновено са продълговати. Сочни и дебелостенни.
герой
Дали средата. Плодовете на този сорт узряват напълно, обикновено до средата на юли. Храстите са средно големи. Плодовете имат удължена, кубовидна форма 20 см, със стени с ширина 7-8 мм и тегло 150-200 гр. Семената се засаждат в средата на февруари, а разсадът - как се утаява топлината. В различните региони времето може да варира: от средата на април до средата на май. Подходящ за отглеждане в парникови условия и на открити почвени площи. Сортът е високодобивен и устойчив на вредители и болести.
атлас
Реколтата от този сорт може да се извърши след 2,5 месеца след засаждането на открита почва. Плодовете са сладки, едри и месести с дебелина на стената 1 см, тежат 350 - 400 г, дължина до 18 - 20 см. Висока: храстите растат на 80 - 90 см. Расте при всякакви условия. Непретенциозен: толерира температурните колебания и е устойчив на насекоми.
Червена лопата
Зрее в началото на юли. На един храст може да има до 15 плода, с тегло до 200 г по време на прилагането на основната грижа: поливане, разхлабване и горната превръзка. Зрелите плодове имат яркочервен цвят. Стените на плода са 8 мм. Те имат сладък вкус с аромат на черен пипер. Храстите са компактни до 75 см. Устойчиви на всички „градински нещастия“.
Калифорнийско чудо
Това е късен сорт. Можете да засадите за разсад през февруари. Преди окончателното узряване е необходим период от 120 - 135 дни от сеитбата на семената. Храстите са средни, способни да дават до 9 - 12 розово - червени чушки. Дебелината на стените им е 8 мм. Непретенциозен: сортът не се нуждае от специални методи за грижа, той расте както в оранжерията, така и в откритата градина.Поради високото съдържание на витамин С и вкуса му, той е популярен сред кръговете на страната.
Подарък на Молдова
Среден сезон. Различават се по висока производителност. Зрелите плодове имат продълговата форма, със стени до 7 - 8 мм. Забележително разкрива вкуса си при консервиране и когато се използва пресен, както и при пълнене. Храстите достигат средна височина, която не е необходимо да се връзва.
Златно чудо
Сортът е сладък, сочен, дебелостенни. Храстите са средни, но обемни. От един храст можете да съберете 15 - 17 плода. Подходящ е за отглеждане при всякакви условия: оранжерии, легла, на открито легло.
лястовица
Сортът се различава от другите по висока степен на покълване на семена. Зрелите плодове са конусовидни, червени на цвят. Дълъг - около 10 - 12 см. Бушът расте до 50 - 60 cm.
Belozerka
Устойчив на атмосферни крайности. Висока доходност. Храстите растат до 50 - 85 см. Плодовете имат конична форма. Към края на зреенето те стават червени.
бивник
Рано узрял. 100-110 дни след засаждането вече можете да берете готовата реколта. Храстите са високи до 170 - 180 см. На един храст могат да растат до 15 - 16 чушки. Зрелите плодове са яркочервени на цвят, сладки, с характерен, пиперлив вкус, с стени с дебелина 1 см.
Гордост на Русия
Рано узрял. Разсадът се приготвя 60 дни преди засаждането на постоянно място. След 100 - 110 дни, като се появят първите разсад, той започва активно да дава плодове. Когато се отглежда в топлина, може да произведе до 12 - 15 кг на 1 кв. Км. м. Храстите са компактни, не надвишаващи 50-60 см. На храста можете да видите около 20 големи червени плода с дебела пулпа от 7 мм, 150 г всеки, наподобяващи стеснена призма, форма. Особено добър пресен. Дълго не губи първоначалния си вид.
Жълт бик
Средно рано. Той носи едри жълти плодове, конусовидна форма, с тегло около 200 г и дължина до 20 см. Пулпата е сочна, 8 мм дебела - 1 см, с 3 до 4 лопата, отличаващи се по структура. Плододава добре при всякакви условия. На хладни места може да произведе до 9 кг на квадратен метър. м, а в топлина до 12 кг на квадрат. м. Устойчив на болести.
факир
Среден сезон. Препоръчва се за кацане в централна Русия. Разсадът не може да се гмурка, в противен случай можете да забавите развитието, поради увреждане на кореновата система. Той обича топлината.
С техническа зрялост той е жълт на цвят, след което постепенно става червен. По това време е добре да започнете да го транспортирате. Има формата на призма и ярка лъскава повърхност. Разкрива се добре както прясно, така и мариновано.
Така че, черен пипер е здравословна, богата на хранителни вещества култура. Сладките чушки са зеленчуци за красота. Укрепва кожата, косата и ноктите. Благодарение на разнообразния цвят и богатия вкус, те ще се превърнат в истински връх на празничната трапеза. И, особено разкрива цялата гама от вкусове е тяхната плънка.
Отзиви
Антонина: Обичам да готвя. Веднъж реших да сготвя пълнени чушки, но те не се получиха и всичко се разпадна. Оказва се, че просто избрах грешен сорт. Такава дреболия, но си струваше суровините, изхвърлени от пилетата. Сега взех предвид всички грешки и избирам за това ястие, особено Topolin, Atlant и Golden Rain, които харесах. Никога не се е провалил. Спокойно мога да препоръчам на всички любители на пълнените чушки.
Константин: Работя като готвач в ресторант. Често се налага да пълните чушки. Както никой друг, знам, че не всички сортове са подходящи за плънка. Дебелостенните са най-подходящи за това. Ако ястието веднага се сервира на масата, използвайте заоблена форма, ако за консервиране - продълговати. За пълнеж използвам Златното чудо. Нашите посетители наистина го харесват!
Тамара: Дъщеря ми донесе консерва от пипер с добавка на кайма и зеленчуци, които наистина обичахме.Отваря за Коледа и само осигурява любовта си към него. Ние използваме за този „Богатир” и „Червена лопата”. Те са продълговати, така че е по-добре да ги сложите в буркан. Опитайте и вие! Такива чушки със сигурност ще намерят своя любовник. Дори зет ми, който не харесва чушките по никакъв начин, ги оцени.
Калориен пипер, пълнен с месо и ориз - BZHU на 100 грама
Горчив пипер - най-добрите сортове за открита земя
Семена от лют пипер - най-добрите сортове за открита земя и прегледи
Тинктура от копър за коса - как да използвате и прегледи