Необичайно, но вкусно сладко от костилка с костилка

19.11.2018 Зимни заготовки

Ако наистина искате да изненадате близките си с вкусен деликатес, опитайте да готвите необичайно зимно сладко от тръни за зимата. На вкус малко прилича на сливи с вкусен аромат и леко тръпчив вкус, което придава на сладкия десерт особена пикантност.

Тормовото сладко, приготвено по тази проста рецепта, се оказва гъсто, без семена, така че спокойно да може да се добави като пълнеж в пайове и торти.

Броят на компонентите е предназначен за два половинлитрови буркана.

За да направите сладко от тръни ще ви трябва:

оборот - 1 кг;
вода - 50 мл;
захар - 1 - 1,5 кг.

Как да си направите сладко от тръни

За да направите сладко, вземете завоя и го сортирайте от клонките (ако има такива). Плодовете са най-добре взети вече узрели, те трябва да се берат след удряне на първите студове, тогава завойът няма да е толкова тръпчив. От неузрелите плодове сладкото не трябва да се готви, в противен случай просто го съсипвате. Торните плодове трябва да се измият добре.

След това те трябва да бъдат убити с камъни. Бъдете търпеливи, защото този процес е най-труден при приготвяне на сладко.

Когато плодовете се обелят, трябва да се сложат в тенджера, в която ще се вари сладкото, да се добави вода и половината от необходимото количество захар. Внимателно разклатете тенджерата, така че захарта да покрие всички плодове, и сложете на бавен огън.

Вареното сладко трябва да е на слаб огън в продължение на 1 - 1,5 часа, като периодично се разбърква с дървена лъжица или шпатула.

След това добавете останалата захар и оставете да къкри за около 1 час. През това време сладкото трябва да се сгъсти.

Когато сладкото от завода е сготвено, то трябва да се излее в предварително стерилизирани буркани.

Консервите трябва да бъдат плътно запушени с предварително сварени капаци.

След това бурканите със сладко трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият, докато напълно изстинат.

Когато сладкото от тръните се охлади, трябва да го поставите на съхранение на хладно място.

Сладкото от завиване е наистина необичайно. Това е чудесна алтернатива на сладкото от сливи, особено когато не беше възможно да се събере реколтата от сливи. Приятен апетит!