Предястие от грудски пипер на грузински, вкусно и просто

23.08.2018 Зимни заготовки

Опитайте интересно грузинско мезе, приготвено за зимата. Готвенето стриктно според рецептата със стъпка по стъпка снимки гарантира невероятния вкус на салата от чушков пипер.

Може да се използва като отделно студено предястие или като допълнение към основното ястие с месо. Оказва се страхотно вкусно. Подправките и магданозът му придават неповторим вкус. Предястието ще стане вашето любимо и завинаги ще се настани в килера ви, сред останалата част от консервацията.

Продукцията на готовото предястие на грузински език е два буркана от половин литър.

съставки:

черен пипер - 1000 гр.,
чесън - 1 бр.,
магданоз - 1 китка.,
оцет - 2 супени лъжици. л.,
подправки хмел-сунели - 1 супена лъжица. л.,
трапезна сол - 1 супена лъжица. л.,
гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.,
смлян черен пипер - 1 гр.,
растително масло - 5 супени лъжици. л.

Предястие от грузински пипер

Измийте сладките чушки. За красива гледка към закуски можете да вземете чушки с различни цветове. Комбинацията от червени, жълти и зелени чушки ще ви достави не само гастрономично, но и естетическо удоволствие. Чистите плодове се отърват от средата и се нарязват на големи филийки.

Слагаме цялата нарязана чушка в удобна купа, поръсваме с груба кухненска сол, захар, добавяме щипка смлян пипер, подправка хмел-сунели и 5 супени лъжици растително масло.

Разбъркайте добре бъдещата салата, така че зеленчуците да са равномерно осолени и наситени с ароматни подправки. Увийте съда с прилепващ филм или капак и оставете да влеят за 60 минути при стайна температура.

Периодично отваряйте салатата и бъркайте през цялото време. Сега изпращаме тигана с детайла на ринга и го варим 15 минути, след като заври. Малко преди края на готвенето добавете порция оцет.