Описание и описание на зелените люти чушки

Не всеки градинар знае, че родината на лютите чушки е прерията на Мексико. Името на тази страна на местен диалект звучи „чили“, което се превежда като „горчив“. Европейците научиха горящия вкус на екзотичен плод, след като Америка (Мексико) беше открита от европейците.

Културата, внесена от чужбина, беше наречена заради това сходство - лют пипер. Оттогава той стана много популярен. Лидерите в отглеждането са Индия и Тайланд, където се получават най-високи добиви от чили.

Характеристики на степента

Зеленият лют пипер е нисък (около 50 см) разпръснат храст с лъскави листа. Цветовете са бели, сиво-лилави с леки капчици, в зависимост от сорта, а разнообразието на сорта на тази култура е много широко. Възможно е да се отглежда този сорт във всеки регион на Русия, Украйна. Плодовете, с тегло 100-300 грама, узряват в рамките на 3-4 месеца. Формата им е различна: дълга - удължена, миниатюрна - сферична, широка - полукръгла. За да получат богата реколта, производителите на зеленчуци засаждат 20-26 растения на 1 квадратен метър, а две растения се поставят в една дупка. Освен това се извършват прости процеси:

•   прищипване на всеки храст (премахване на издънки от синусите на стъблата);
•  прищипване на върха на растението;
•  премахване на част от цветята по време на обилен цъфтеж.

Как да отглеждаме екзотична култура

Така че реколтата от сайта да не разочарова собственика, трябва да изберете висококачествени семена от люти чушки. Много растителни семена, събрани през есента от собствените си култури. Това не винаги е оправдано, тъй като за събирането на семена са необходими плодове, които са с форма и размер, съответстващи на сортовите стандарти. Семенният материал може да загуби покълването при неправилно изсушаване и съхранение. Семената от пипер покълват дълго време, така че е по-добре да организирате отглеждането на разсад в началото на февруари:

•   навлажнени памучни подложки, върху които се полагат семена, се поставят на дъното на контейнера; контейнерът е покрит с влажна кърпа или стъкло, така че влагата да не се изпарява, и се прехвърля на топло място;
•   приготвяне на почвена смес от хумус, пясък и листова почва в съотношение 2: 1: 1;
•   покълналите смени се засаждат веднага в малки чаши, пълни с подготвена почва, по една във всяка; ако кацате в кутии, ще трябва да се гмурнете, защото младите издънки ще се намесват взаимно;
•  с появата на първите листа контейнерите трябва да бъдат преместени на слънчево място;
•  след две седмици започва втвърдяване, чиято продължителност се увеличава постепенно;
•  веднага след като премине заплахата от майски слани, разсадът каца на място, защитено от вятъра.

Интересен е друг метод за отглеждане: плодоносните храсти се нарязват на височина 10-15 см от корена и се трансплантират в контейнери, които трябва да бъдат спуснати в мазето. През зимния период е необходимо периодично да поливате храста, за да не изсъхне почвата под него. С началото на сеитбената компания растенията се подхранват и засаждат в открита земя: развитието и появата на плодовете се случват много по-бързо. Производителите на зеленчуци твърдят, че един храст може да расте до 5 години.

Отворена грижа за изрязване

Агрономите казват, че растението ще се нуждае от достатъчно торове, които се съдържат в почвата за развитие.Практикуващите производители на зеленчуци възразяват: това условие ще бъде ефективно, ако през есента се прилагат органични торове в почвата. В противен случай под храстите се прилагат сложни торове за подобряване на растежа и развитието, обикновено преди поливане. Ако площта на реколтата е малка, можете да нахраните с разтворени и ферментирали пилешки изпадъци. Второто условие за получаване на богата реколта е навременното поливане. В горещите летни дни разсадът трябва да се полива всеки друг ден. Това се прави най-добре вечер. Ако площта е малка, по-добре е да използвате хладка топла вода, така че да се затопли и обогати с кислород. Тъй като изсъхва, почвата трябва да се разхлаби.

Характеристики на отглеждането на лют пипер

Пиперът е изключително топлолюбиво растение, което изисква много слънчева светлина, така че южните райони ще бъдат най-подходящите райони за отглеждане на открито. В северния регион лютата чушка няма достатъчно топлина и цвят на слънцето, така че трябва да се отглежда в парникови условия, още повече, че може да се използва като храна, без да чака пълна зрялост. Жителите на северните райони често отглеждат чушки на первази на прозореца. Храстите, окачени с дълги зелени шушулки, изпълняват едновременно декоративна функция. В този случай трябва да се спазват няколко условия:

1.       Саксиите за цветя са инсталирани на первази на прозореца от южната и югоизточната страна, където културите ще получават нужното количество светлина. При облачно време ще трябва да включите лампи с бяла или дневна светлина (броят на източниците на светлина зависи от мощността: лампа от 150 вата идеално осветява 1 кв.м площ). Те трябва да бъдат разположени на разстояние 30 - 40 см от посевите.
2.    Важно е спазването на температурния режим. Трябва да се помни, че се издърпва от замръзване от замръзнали чаши, температурата намалява с 3-5 ° C. Саксиите за цветя трябва да бъдат преместени до ръба на перваза на прозореца, ако е възможно, и да се премахват през нощта.
3.    Ако радиаторите за отопление са разположени директно под перваза на прозореца, пиперът може да страда от прегряване. В този случай е необходимо обилно поливане и често пръскане на листата. Можете да инсталирате клапани от шперплат по цялата дължина на прозореца, което ще отклони горещия въздух встрани.
4.       За поливане е необходимо да използвате вода със стайна температура. Ако стаята е студена, водата се загрява. През зимата поливането се извършва само сутрин.

Устойчивост на болести

Чили пипер, поради бактерицидните си свойства, е устойчив на болести по растенията и вредители, но ако не се спазват селскостопанските правила, могат да се очакват редица неприятности:

•   прекомерното поливане причинява развитието на инфекциозна гъбичка (популярно име - "черен крак");
•   при отглеждане на лют пипер в оранжерии поради недостатъчна вентилация и поливане се активира активността на паяк акари и листни въшки.

Експертите не препоръчват използването на химически инсектициди, защото те, унищожавайки причинителите на бактериални инфекции, понижават вкуса на пипер. Биологичните и народните лекарства ще помогнат за излекуването на растенията, както и за защитата им в бъдеще:

Може да се интересувате от:

Как правя семена от магазин за сладки чушкиНай-добрите сортове едри пиперки с дебела стена за открита земя и оранжерииЧервен пипер (сладък, лют, смлян) - калории на 100 грама

•  дървесна пепел;
•  отвари от билки;
•  инфузия на тютюн;
•  силен разтвор на сапун за пране или катран.

Събиране и съхранение

Една от удивителните характеристики на капсикума е, че реколтата узрява постепенно, така че шушулките могат да се консумират неузрели. Феновете на трепетите ще изчакат пълното им узряване, защото точно в този момент вкусът на семената от черен пипер, събрани на стъблото, е особено лют. В края на август можете да съберете леко неузрял чили: плодовете "достигат" у дома. Яйчникът отново се образува върху освободените издънки.Точно преди замръзването се събира последната вълна на реколтата.

Можете да съхранявате зелен пипер по различни начини:

сушене на плодове

Нанизани на груба нишка, шушулките изсъхват и могат да се съхраняват през цялата зима, без да губят своите качества и аромат.

съхраняване

Зелените шушулки могат да бъдат консервирани на студено:

Плодовете трябва да се измият заедно със стеблата и да се сложат на слоеве в глинен съд, като всеки слой се залива с груба сол; потисничеството се наслагва върху последния ред. След 2-3 седмици може да се яде подправка. Пиперът в кана може да престои няколко месеца, докато не плесне. Някои домакини напълват контейнер с приготвени шушулки със силен солен разтвор, приготвен „върху яйце“ и затварят капака. Маринованите чушки също са вкусни.

замръзване

Реколтата може да бъде спестена и чрез метода на сухо замразяване. Преди да поставите плодовете във фризера, се препоръчва да ги държите във вряща вода в продължение на няколко минути.

Зелените шушулки, използвани под каквато и да е форма, придават на ястията пикантен вкус.

Културни рецензии

В градинските форуми много потребители споделят своя опит с отглеждането на зелени люти чушки:

1.       Една жена казва, че от много години отглежда зелени люти чушки в лятна вила. Непретенциозната култура всяка година дава прекрасна реколта. Домакинята даде част от реколтата на гости, дошли от север. Пиперът перфектно издържа дългосрочно транспортиране.
2.    Младо момиче съобщава, че съпругът й отглежда зелена люта чушка в оранжерия. Поливат се култури два пъти седмично, подхранват се калиеви торове. Резултатът надмина очакванията.
3.       Млад мъж, почитател на пикантни ястия, засади няколко храсти пипер в саксии за цветя и ги постави на балкона. Периодично поливайте храстите, разхлабвайте почвата с малка лопата. Реколта го зарадва. Смятам да продължа селскостопанските експерименти през следващата година.

Отглеждането на зелен пипер ще бъде интересно за всички. Реколтата е трудна за предвиждане, но при всички случаи тя ще изплати всички усилия и разходи. Домакинята ще може да приготви много пикантни сосове и подправки за различни ястия. Опитът постепенно се натрупва, появяват се собствени методи за отглеждане на горяща култура, което ще бъде интересно за начинаещите зеленчукопроизводители.