Защо домати кисел вкус, какво да правя?

Понякога дори доказано разнообразие от домати носи кисел, безвкусен плод. Причината може да бъде времето или нарушенията на грижата за растението. Ако ситуацията се повтаря от година на година, проблемът трябва да се търси в разнообразие, непоследователност на климата, неподходящи условия за отглеждане на културата.

"Грешен" клас

Опитните градинари обръщат внимание на химическия състав на зеленчука. Сортовете от сладки домати се характеризират с висок процент захарно съдържание, ниско съдържание на киселини и по-голяма част от сухите вещества, отколкото киселите плодове.

Това не означава, че един сладък домат не може да бъде сочен. Например, чери домати са много сладки, но имат нежна, почти зърнена каша. Сухите вещества са захари, протеини, витамини, мазнини, етерични масла. Следователно тяхната концентрация показва богатството и богатството на вкуса на плода, а не плътността на пулпа. В същото време въглехидратите съставляват 50% от сухите вещества, така че показателите за съдържанието на захар и обема на сухите вещества са пряко свързани.

Появата на киселина в плодовете е възможна, дори ако сортът е сладък, но зониран за по-южен регион. Доматите, адаптирани към други климатични условия, нямат достатъчно светлина и топлина, за да натрупват захари в плодовете.

Неподходящи условия

Ако градинарят е опитал различни сортове, но доматите са стабилно кисели, това може да се случи в земята или на мястото на засаждане на храсти. Честа причина за това става неправилно поливане или липса на хранене.

Ефект на времето

Плодовете от сортовете сладки домати могат да придобият кисел вкус, ако летният сезон е дъждовен. В този случай растенията едновременно изпитват липса на светлина и излишък на влага в почвата. Стагнацията на водата увеличава дела на киселините в сока на плода, а липсата на слънце предотвратява натрупването на сухо вещество и съответно захарите.

препоръчва се:

1. Доматите растат на открито място, покриват сменяемия навес, ограничавайки количеството влага, доставяна на корените им с валежи.
2. Направете допълнително хранене с калий, В дъждовно лято растенията се нуждаят от повече тор, тъй като хранителните вещества се измиват по-бързо от почвата. Но липсата на калий на първо място ще се отрази негативно на вкуса на доматите.
3. Добавя се листен метод за торене. В хладно и облачно време корените поглъщат хранителните вещества по-зле.
4. Дайте листно торене с магнезиев сулфат (15 г вещество на 10 литра вода) 2 пъти месечно. Този микроелемент се подобрява плодов вкус и участва в процесите на фотосинтеза, чието стимулиране е необходимо в условия на липса на слънце.

Място за кацане

За сладките домати храстите трябва да са поне 8 часа на ден при пряка слънчева светлина. Ако няма такова място на територията, трябва да се даде предимство на зоните, където проникват сутрешните лъчи.

В някои региони доматите могат да се отглеждат само в оранжерийни условия, но оранжерията има своите недостатъци, включително липсата на светлина, която е толкова оскъдна в северното лято.

Необходимо е:

1. Изберете материали с добра пропускливост на светлина за оранжерията. На първо място е стъкло, на второ място е поликарбонатът (изпуска около 85% от светлината).
2. Ако е възможно, осигурете домати с допълнително осветление с фитолампи.
3. Направете топ превръзка с магнезиев сулфат.

Неподходяща почва

Причината за киселия вкус може да бъде прекомерната киселинност на почвата. Оптималният индикатор за доматите е 6.5-7Ph.

Препоръчва се варене на почвата преди засаждане с:

• ако земята е пясъчна, на всеки 3 години трябва да направите 150-200 g вар на 1 m2;
• ако почвата е глина, направете 400-600 грама вар на всеки 6-9 години.

Варовикът може да бъде заменен с подобен обем от креда, доломитово брашно или черупки. Идеалният вариант е дървесна пепел - не само деоксидира, но и насища почвата с калий. Пепелта за намаляване на киселинността на почвата ще изисква два пъти повече от вар.

Агротехнически нарушения

За да отглеждате голяма реколта от вкусни плодове, трябва да спазвате всички правила за грижата за културата, но някои от тях имат по-голямо влияние върху вкуса на доматите:

1. През периода на узряване на плодовете под храста е необходимо да се въведе поне едно хранене, съдържащо фосфор и калий. Това хранене допринася за насищането на плодовете на доматите с фруктоза, така че техният вкус става по-сладък. Понастоящем не се препоръчват азотни торове.
2. Поливането на домати не трябва да бъде твърде често, но за да се предотврати изсушаването на почвата е невъзможно. Оптимално - 1-2 пъти седмично, в зависимост от скоростта на сушене на горния почвен слой. По време на узряването на плодовете всеки храст изисква около 7-9 литра.
3. Доматите, е желателно да се даде пълно узряване на храста. Плодовете, които узряват на перваза на прозореца, често губят сладост.

Как да се хранят домати

При избора на тор за торене по време на плодния период е необходимо да се има предвид, че не всички източници на фосфор и калий се комбинират добре помежду си. В допълнение, калиев хлорид не трябва да се използва за оплождане на доматите.

Опции за хранене:

1. Калиев монофосфат. Добро хранене, за да се предотврати появата на кисел вкус в доматите, защото съдържа както фосфор, така и калий. Препоръчително е да се използва гранулирана форма на лекарството, тъй като прахът е слабо разтворим във вода с висока твърдост. За напояване е необходимо да се приготви 0.15% разтвор на агента, за напръскване - 0.02%. Под храста дават 1/4 кофи, за сезона се допускат 2 коренови превръзки с почивка от 2 седмици. Напръскани между напоявания с помощта на фини пистолети за пръскане. Листата след пръскане трябва да бъдат покрити с мокър филм, не се препоръчва да се допуска появата на течащи капки. При дъждовно лято прилагането на листата трябва да се извършва след тежки или продължителни дъждове.
2. Калиев нитрат и суперфосфат. За напояване в 10 литра вода се разтварят 20 грама селитра и 2 супени лъжици суперфосфат. Това хранене може да се извърши не по-късно от един месец преди прибирането на реколтата.
3. Калиев сулфат. За изхранването на доматите, една супена лъжица прах се разрежда в кофа с вода. За допълнителен корен - 1 грам агент в литър вода. Недостатъкът на това вещество е, че не може да се смесва с наличните източници на фосфор - със суперфосфат или с дървесна пепел. Можете да направите фосфат превръзка под корен, и калиев сулфат - листен метод.

Хранене с микроелементи

Нуждата на растението от йод и бор е малка, но дефицитът им ще се прояви в киселия вкус на плода.

за корен йоден дресинг Трябва да разтворите 3 капки от лекарството в 10 литра топла вода. Поливането се извършва в размер на 1 литър на храст, за ниско растящи растения 0.7 литра е достатъчно. За листно хранене трябва да се смеси 1 литър вода с 250 мл мляко и 5 капки йод.

Борът се абсорбира по-добре от листата, отколкото от корените. В началото на периода на плодните насаждения е необходимо да се напръскат храстите с 1% разтвор на борна киселина.

Сладки сортове

Има сладки сортове и хибриди на домати, които са устойчиви на студени температури. Те се отглеждат в средната лента на открито.

Ранни сортове:

• Камелия домати - плодове с тегло до 800 g, яркорозов цвят;
• Малинов гигант - до 700 г, малина;
• Багера - 200-250 g, червена;
• Мелодия - 180-230 g, червена;
• Снежен леопард - около 150 г, червен;
• Ирина - 100-120 г, червено;
• Кокиче - 100-120 г, червено-розово;
• Riddle - до 100 г, червено, много рано;
• Капка мед - около 30 г, жълта.

Сортове със средно ранно узряване:

• Оранжеви ягоди - от 300 до 700 g, портокал;
• Меден Спас - 200-600 g, оранжев;
• Апетитна - около 400 г, бордо;
• Гранд (Буденовка) - 150-250 г, достига 600 г, малина;
• Сто килограма - 150-300 g, червено;
• Толстой - 100-120 г, червен;
• Рома - 80 г, червен, дългосрочен плод.

Сортове със средно узряване:

• Орлов клюн - от 300 до 800 g, идва от светло розово до червено;
• Розов мед - около 600 г, някои плодове достигат 1500 г, розово;
• Гостоприемно - до 600 г, червено;
• Крал на Сибир - 300-400 г, жълто-оранжев;
• Златен Кьонигсберг - до 300 г, оранжев;
• Цар Бел - 200-350 г, до 600, червено;
• Юбилей Тарасенко - 80-100 г, червено.

Някои сортове с високо съдържание на захар могат да се отглеждат само в оранжерията.

Ранни сортове:

• Царин - 290-300 г, може да достигне 600 г, червено;
• Коралов риф - 300-320 g, червен;
• Малахитова кутия - 250-300 г, зелена;
• Майор - 200-270, малина;
• Пожар - 150-180 g, червен;
• Водопад - 20-25 г, оранжев;
• Magic Harp - 20 г, оранжево;
• Мъниста - 15 г, червена.

Сортове със средно узряване:

• Александър Велики - 300-350 г, до 500 г, тъмночервен;
• Бичи сърце - около 300 г, червено, може да се отглежда на открито място, но в оранжерията добивът е по-висок;
• Въглерод - 200-300 г, черешов шоколад;
• Маша - 200-400 г, червено.

Късни сортове:

• Раиран шоколад - 350-500 g, кафяв с червени ивици;
• Bison сърце - 200-300 g, зелено с ивици кафяв и червен оттенък;
• Прекрасни - 250-400 г, лилаво;
• De Barao - 60-90 g, розово, има жълти, червени и черни сортове.

Въпреки важността на торенето за доматите, не трябва да правите големи залози за тях. Излишният тор е по-вреден, отколкото недостиг. Изборът на сладки сортове, правилната грижа за растението са основните точки на плана за борба за сладостта на плодовете, а своевременното торене поставя печеливша точка в него.