Асортирани зеленчуци с бяло зеле

28.09.2018 Зимни заготовки

Асорти зеленчуци за зимата е един от най-желаните и вкусни препарати за бъдещето. През зимата бурканите от такива салати се разпръскват с бретон. Днес ще готвим асорти зеле, краставици, домати, сладки чушки. Ще се окаже нещо като салата, която спокойно може да се нарече най-вкусната от този вид заготовки. Той отлично допълва месни ястия, домашни птици, зърнени храни, картофи, риба.

По желание можете да добавите различни подправки или подправки към основните съставки, ако харесвате ярки вкусове. За пикантност можете да хвърлите малко пръстенче лют червен пипер - получавате лека закуска с блясък.

съставки:

зеле - 0,5 кг.,
краставици - 300 гр.,
домати - 300 g
сладък пипер - 300 гр
захар - 1 с.л.
сол - 1 супена лъжица,
растително масло - 2 с. л.,
вода - 0,5 чаши
оцет 9% - 1 супена лъжица

Как да готвя смесени зеленчуци

Пригответе всички необходими съставки в списък. Изберете здраво зеле, без повреди. Нарежете го на продълговати, не много тънки ивици.

Измийте и подсушете пресни краставици. Проверете плодовете за горчивина. Отрежете опашките на краставиците от двете страни, след което нарежете на малки парченца.

Измийте и подсушете доматите, нарязани на филийки или кубчета / филийки. Методът на нарязване не е много важен, можете да нарежете всичко грубо, но можете и обратното - колкото е възможно по-малко.

Можете да изберете месен сладък пипер; можете да използвате различни цветове, за да направите детайла по-ярък. Обелете семената от плодовете и отстранете всички дялове, нарязани на ивици.

Поставете всички зеленчуци в тиган, разбъркайте добре. Добавете маслото, солта, захарта. Налейте в малко вода и варете салатата за 15 минути на слаб огън.

В края на готвенето добавете малко зеленчуков оцет към зеленчуците. Разбъркайте съставките и махнете от печката.

За тази стъпка трябва да се подготвят стерилни буркани - измийте, подсушете, стерилизирайте върху пара. Напълнете бурканите със зеленчуци и сок, което се оказа в резултат на готвене.

Веднага разточете бурканите със стерилни капаци и сложете дъното нагоре, покрийте с одеяло и оставете за един ден на мира. Съхранявайте allsorts в изба или килер.