Бел пипер, маринован с ябълки за зимата

19.09.2018 Зимни заготовки

Ето една проста стъпка по стъпка рецепта със снимка на страхотно вкусна зимна реколта, направена от пипер и сочни ябълки. Той е доста необичаен. Не се плашете от комбинацията от черен пипер и ябълки, защото е много успешна. Предястието излиза пикантно, ароматно. За да го приготвите, трябва да вземете кисели ябълки (в идеалния случай, ако сортовете Antonovka) и месни плодове от сладък пипер. Най-добре е също да вземете чушки с различни цветове, защото това ще направи приготвянето ви не само несравнимо по вкус, но и празнично красиво. Всички гости ще се насладят на такава проста, но добра закуска.

Съставки (получавате седем или осем буркана, 1 литър в обем):

сладък пипер - по око, колко ще пасне;
ябълки (стегнати, кисели) - също по око;
вода (за марината) - 2000 мл;
захар - 500 г;
кухненска сол - 3 супени лъжици. л .;
оцет - 250 мл .;
изсушен лавров лист - 3 листа;
люти чушки (люта подправка) - 5 грах;
семена от копър - 1 ч.л;
семена от горчица - 2 ч.л.

Как да готвя пипер, маринован с ябълки за зимата

Тъй като почти веднага ще сложим всички съставки в буркани, трябва да измием и изсушим контейнерите и капаците в самото начало. Плодовете на пипер се почистват от вътрешностите, измиват се от останалите семена и се нарязват на няколко големи филийки.

почистваме плодовете на пипера от вътрешностите, изплакваме останалите семена и нарязваме на няколко големи филийки

С ябълките правим същото.

нарежете ябълките на ябълки и ги нарежете на четвъртинки

Приготвяме ароматна марината: изсипваме 2 литра чиста вода в съд и довеждаме до кипене. Добавете синапените и копърните зърна, граха, дафиновите листа, захарта, солта и порцията столов оцет.

В кипящия готов саламура потопете чушките на малки порции. Варете не повече от 5 минути.

потопете чушките на малки порции във вряща готова саламура и сварете

С ябълките правим същото, но само за 2-3 минути.

Сега поставяме зеленчуци и плодове в чисти и сухи буркани, като ги редуваме. Напълваме контейнера до самия връх и след това добавяме саламура. Навийте банките.