Борш със зеле за зимата в банки

12.09.2018 Зимни заготовки

Това е проста рецепта за борш за зимата, която може да бъде затворена в буркани. Беритбата със зеле е страхотна лесна! Използването му за готвене на добра, богата супа за няколко минути е съвсем реалистично. Вероятно всяка домакиня мечтае за това. Достатъчно е да сварите бульона, обелете и нарежете картофите, да напълните част от дресинга от борш и да се насладите на ароматния и вкусен първи курс. Такъв дресинг може дори да се сложи в зеленчукова яхния. Подготовка на детайла много бързо, без излишни проблеми.

съставки:

бяло зеле - 500 г;
домати - 5 бр .;
цвекло - 2 бр .;
морков - 2 бр .;
лук - 2 бр .;
черен пипер - 2 бр .;
захар - 3 супени лъжици. л .;
трапезна сол - 1,5 супени лъжици. л .;
растително масло - 70 мл;
вода - 100 мл;
оцет - 2 супени лъжици. л.

Как да готвя борш за зимата със зеле

Избираме зрели, но гъсти зеленчуци, без очевидни дефекти. Измиваме ги и ги почистваме. Нарязваме бялото зеле на тънки филийки.

Доматите се нарязват на няколко части и се прекъсват в блендер / месомелачка / хранителен комбайн. Можете също така да използвате готов домашен доматен сок.

Чушките чушки се нарязват на малки филийки. Нарежете лука на четвъртинки.

Три моркови и цвекло на едро ренде.

Ако искате, можете просто да ги нарежете на обичайните си сламки, но в този случай подготовката ще отнеме малко повече време.

Смесваме всички подготвени съставки в една тенджера и започваме да къкри за около една трета час.

След това изсипете 70 мл растително масло, 1,5 с.л. л. сол, 3 с.л. л. захар. Сварете дресинга за още 20 минути и след това добавете порция оцет. Разбъркайте, оставете да къкри за няколко минути и махнете от печката.