Бързи домати в корейски стил - най-вкусната рецепта

15.09.2018 Селска кухня

Пикантните корейски незабавни домати ще се харесат на ценителите на ориенталската кухня. Това несъмнено е най-вкусната рецепта. Само снимките ускоряват апетита, да не говорим за миризмата и вкуса.

Като предястие вървете с бретон, а към разнообразни гарнитури ще бъде прекрасно допълнение. Отделете деня за готвене - отнема толкова време, докато доматите на корейски напълно се мариноват и придобият вкус. Сочните резени домат се насищат с остра ароматна марината и стават необичайно вкусни. Технологията на готвене е много проста: всички компоненти за маринатата се разбиват с пасатор или в месомелачка, а резените домати се заливат с тази гъста ароматна смес. Остава да изчакаме, докато се маринова и сервира.

съставки:

месни зрели домати - 500 - 600 гр;
сладък черен пипер - 1 бр (жълт или зелен);
чесън - 4-5 големи зъба;
люти чушки - 0,5 бр;
копър и магданоз - една трета от малък букет;
столов оцет 9% - 2 супени лъжици. л;
растително масло - 2 супени лъжици. л;
захар - 1,5 супени лъжици. л;
сол - 1 ч.л. (на вкус);
соев сос - 0,5 супени лъжици. л.

Как да готвя бързи домати в корейски стил

Нарязваме половината от шушулката люта чушка по дължина, отстраняваме семената. Нарязваме чесъна на чинии, ивиците сладък пипер.

Изплакнете билките, подсушете. Големи нарязани листа от магданоз и копър.

Два вида пипер, билки и чесън се поставят в блендер. Добавете към тях растително (слънчогледово) масло. Изсипете оцет и соев сос (по-добре е да вземете несолен сос).

Изсипете сол и захар (малка сол).

Смелете в импулсен режим с пасатор до консистенцията на гъста хетерогенна каша, в която ще има малки парченца зеленчуци и зелени.

Нарежете доматите на филийки, ако са малки - на половинки. Слагаме в един слой в купа или тенджера, буркан.

Ние покриваме всяка филия с остра зеленчукова смес, заливаме с течна марината. Така наредете всички нарязани домати на пластове.

Покриваме съдовете с доматен капак. Разклатете няколко пъти. Оставете на стайна температура за два часа, през което време периодично разклащайте тенджерата с домати. След това слагаме в хладилника до следващия ден.