Кандирани портокалови кори - много вкусни

17.04.2019 Селска кухня

Смесената портокалова кора у дома да се сготви не е трудно. Предлагаме рецепта със снимка, според която можете да превърнете отпадъците в доходи стъпка по стъпка!

От кори от портокал и лимон се получават невероятно вкусни захаросани плодове, които можете да използвате при печене или просто да хапвате на хапки с чай.

Важно е да сварите кората на портокалите веднага, тъй като плодът се обелва, той ще изсъхне по време на съхранение и ще бъде трудно да обработите такъв продукт - ще ви отнеме много време.

За приготвянето му ще са необходими 120 минути, от съставките, посочени в рецептата, ще се получат 300 г захаросани плодове.

съставки:

портокал - 3 бр .;
гранулирана захар - 300 г;
вода - 150 мл;
сол - 5 g;
лимон.

Как да си направим оранжеви кори

Измийте портокалите обелете добре преди готвене. Цитрусовите плодове обикновено се третират с пестициди и плодов восък, затова препоръчваме да измиете корите с гъба с абразивен слой и препарат за миене на съдове. Измитите плодове се изплакват старателно, обелват се.

Нарежете портокаловата кора на малки филийки, сложете в тенджера, налейте вода. Довежда се до кипене, готви се 10 минути. На този етап, освен портокаловите кори, можете да добавите и лимонови кори.

След 10 минути хвърлете корите в гевгир. Сменете водата 3 пъти, всеки път довеждайте до кипене и заври, като по този начин се отървете от горчивината и вредните вещества.

Последната вода може да бъде леко осолена, в нея се готви кора за около 30 минути.

Изсипете гореща вода в степана, изсипете гранулирана захар, изцедете сока от половин лимон. Доведете сиропа до кипене, кипете за няколко минути.

Прехвърлете сварените кори в сироп, доведете до кипене, затворете капака, гответе 1-1,5 часа.

Ако в тенджерата остане много течност, след това 15-20 минути преди готвене махнете капака и сварете захаросаните плодове на слаб огън в яхния без капак.