Пържен хайвер от цвекло - рецепта, както в СССР

Когато става въпрос за цвекло, не много хора знаят какво да готвя от него. Междувременно този зеленчук може да се яде както пресен, така и консервиран. Предлагаме ви рецепта за вкусен хайвер от цвекло. Нека приготвим пържен хайвер, както в СССР, който много хора помнят, но рецептата отдавна е загубена. Нека ви припомним всички етапи на приготвяне на тази оригинална закуска, за да можете да я приготвите за зимата.

Навивайки няколко буркана с такава заготовка за зимата, можете да облекчите ежедневието си. Първо, хайверът от цвекло е най-добрата закуска, която включва здравословни зеленчуци. Второ, можете да почерпите всичките си приятели с хайвер. Заедно с хайвер можете да сервирате варени картофи или ориз - получавате питателно ястие с ползи за здравето.

Също така си струва да се спомене, че е по-изгодно да се търкалят яйца за зимата и да се спестят пари, отколкото през зимата, за да се купуват цвекло, което дотогава ще добави към цената. Преценявайки всички предимства, се захващаме за работа и започваме да готвим пържен хайвер, ръководен от стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Може да се интересувате от:

Вкусно сладко от шоколадова слива с какаоВкусни домати с върхове моркови за зиматаМариновани дини за зимата в 3-литрови буркани

съставки

Как да си направите пържен хайвер от цвекло

Разтриваме обелените кореноплоди през ренде: моркови и цвекло. Когато избирате тези зеленчуци, обърнете внимание на тяхната свежест, така че да не са мудни.

Нарежете лука на кубчета - той ще допълни хайвера и ще му придаде сочност.

Запържете лука с добавяне на растително масло до прозрачност за 2-3 минути, като непрекъснато бъркате с лъжица или дървена шпатула. За удобство веднага запържете лука в тиган, където ще сготвим хайвера. Ако имате дълбока яхния или тиган, използвайте ги. Тиган в този случай също е подходящ.

Добавете цвеклото и морковите към лука. Разбърквайки, продължете да пържите всички заедно за 7-8 минути. Добавете захарта и солта, запържете за няколко минути.

Добавете доматена паста, така че хайверът да придобие приятна киселинност и да придобие още по-наситен цвят.

5 минути преди готвене, изстискайте чесъна в хайвера. Не забравяйте за оцета, на този етап е време да го изсипете в зеленчуци и да разбъркате.

Напълваме консервите с пържен хайвер, стигащ до раменете.

Завийте готовия хайвер с капаци и загрейте до пълното изстиване. През зимата съхраняваме детайла в обикновена килерче. Приятен апетит!