Много вкусно грузинско зеле за зимата

28.11.2018 Зимни заготовки

Ако харесвате пикантни и вкусни закуски, определено ще харесате грузинско зеле за зимата. Готвенето на такова зеле е просто и бързо, винаги ще имате под ръка точно такова предястие, което ще отговаря на всички ястия - месо, риба, зърнени храни, картофи и т.н.

Закуската се оказва леко сладка, умерено кисела, много вкусна. Всички компоненти са точно толкова, колкото е необходимо. По същия начин зелето не може да се маринова за зимата, но просто така, то се съхранява в хладилника от доста време.

Цвеклото за тази рецепта със стъпка по стъпка снимки трябва да бъде избрано сладко и с наситен цвят, така че да оцвети зелето добре.

съставки:

зеле - 500 г;
цвекло - 1 бр .;
чесън - 3 скилидки;
вода - 0,5 л;
растително масло - ¼ чаша;
ябълков оцет - 0,5 чаши;
сол - 1 супена лъжица. л .;
захар - 0,5 чаши.

Как се готви грузинско зеле

Подгответе продукти в списък. Веднага сложете тиган на огъня, изсипете вода, олио, сол, захар. Сварете маринатата за няколко минути и изсипете оцета, довеждайте до кипене. Докато се приготвя маринатата, вземете зелето, отстранете горните листа, нарежете вилиците на малки парченца.

Обелете и изплакнете цвеклото, нарязано на произволни парчета.

Пригответе буркан - измийте го и стерилизирайте по удобен начин. Напълнете буркана със зеле и цвекло - редуващи се слоеве. Също слоесто зеле с нарязан чесън.

Залейте зелето и цвеклото с вряща марината, след стерилизация стерилизирайте 15 минути от момента на кипене.

След известно време разточете запечатана кутия със стерилен капак и я поставете с главата надолу, увийте я с одеяло и я оставете на мира за един ден. Съхранявайте зелето в изба или килер.