Консервирано зеле с аспирин

Пригответе предварително стерилизирани буркани и капачки.

Когато избирате зеле за тази рецепта, обърнете внимание на нейното качество, тя не трябва да бъде летаргична, да има черни ивици и други щети. Внимателно го прегледайте, ако е необходимо, отстранете повредите и външните листовки.

Натрошете зелето с нож възможно най-тънко, ако имате такава възможност, използвайте специален ренде-ренде или комбайн. Поставете нарязаното зеле в достатъчно голям съд, където можете да го смесите лесно.

Моркови, инспектирайте и отстранете всички повреди, обелете, измийте. Смелете на едро ренде или използвайки други домакински уреди. В допълнение към подобряването на вкуса, морковите ще направят това ястие по-жизнено и естетично.

Добавете нарязаните моркови към зелето и разбъркайте добре, като настържете зеленчуците леко, така че да подчертаят сока. Не е необходимо силно да променяте продуктите.

На дъното на всяка консерва сложете 1/3 с.л. захар, 1/3 с.л. сол, дафинов лист, черен пипер.

На буркан от 0,5 литра. се нуждаят от 0,5 таблетки аспирин. Трябва да се натроши в хаванче и да се раздели този прах на 3 части. Изсипете една част на дъното на буркана.

Поставете зелето в буркан, около половината, леко го кондензирайте.

Добавете още 1/3 с.л. сол, 1/3 с.л. захар и втората част от натрошената таблетка.

На следващо място отново напълнете буркана със зеле, но вече в самия връх.

Добавете 1/3 супена лъжица. захар, 1/3 с.л. соли и останал нарязан аспирин.

Кипнете вода, до около 1 литър, добавете семена от карамфил и залейте бурканче зеле с тази вряла вода.

Затворете бурканите с подготвени капаци, обърнете и увийте плътно за окончателна стерилизация на продуктите вътре. Оставете да изстине напълно.

Зелените консерви по тази рецепта са много вкусни, сочни и хрупкави. Той ще допълни и украси всяко ястие, което готвите.

Преди консумация подправете киселото зеле с домашно растително масло, добавете лук, билки и ... Приятен апетит!