Печени картофи със сирене, майонеза и чесън

7.03.2019 Селска кухня

Печените картофи във фурната със сирене, майонеза и чесън са толкова вкусни, че ще украсят всяка празнична трапеза, а в делничните дни ще бъде чудесен вариант за обилна, вкусна вечеря.

Готвенето по тази рецепта със снимка е много просто: нарязваме сурови картофи на кръгчета или филийки, филийки, смесваме с пълнеж от майонеза, чесън и подправки, слагаме във форма и поръсваме със сирене чипс. Слагаме в гореща фурна и изчакваме, докато всичко е готово.

Препоръчително е да изберете сирене със съдържание на мазнини най-малко 50%, така че то не само да се разтопи напълно, но и да образува мека златиста коричка. В майонезен сос можете да сложите малко гранулирана горчица, а за любителите на горещите гарнитури добавете смлян чили или повече черен пипер.

съставки

картофени клубени - 8-10 бр;
лук - 2 бр;
гъста майонеза - 4 супени лъжици. л;
чесън - 5-6 скилидки;
сол на вкус;
твърдо сирене - 200 гр;
куркума, червен пипер, черен пипер - 0,5 ч.л;
горчица със зърна - 2 ч.л.

Как да готвя печени картофи със сирене

Нарежете корите от картофите, изплакнете клубените и нарежете на кръгли филийки с дебелина около 2 см.

Не е необходимо да добавяте лук, но с него той ще се окаже по-вкусен и сочен. Нарязваме лука наполовина, след което настъргваме половинките с произволна дебелина.

За соса смесете гъста майонеза, горчица, куркума, червен пипер или смлян чили, черен пипер. Ако една от предложените подправки не пасва, сменете друга или изберете своя състав.

След като смесите майонезата, горчицата и подправките, втрийте скилидките чесън в соса.

Изсипете картофите в дълбока купа, добавете сол, изсипете соса и разбъркайте добре, за да получите соса на всяка филия.

Загрейте фурната до 200 градуса. Смажете формата с свинска мас или зеленчук, масло. Разстелете половината картофи. Поръсете лук върху картофи.

Покрийте лука с останалите картофи, залейте със соса. Настържете сиренето през едро ренде. Поръсете горния слой картофи с пищен слой от сирене чипс. Покрийте или плътно затегнете с фолио.

Изпращаме картофи във фурната, поставяме формата на средния слой. Печете около час, до омекване. Проверяваме с вилица или нож - отваряме формата, пробиваме картофите до дъното. Ако ножът влезе лесно, картофите са готови. Ако има тесни парчета, доведете до готовност. Сервираме печени картофи като основно горещо ястие или като гарнитура към месо, пилешко месо, риба. Приятен апетит!