Картофи зрази с кайма

21.12.2018 Селска кухня

Класическата комбинация от зеленчуци на пюре и кюфтета може да бъде заменена с изящно горещо ястие. Картофеното жури с кайма е чудесна обилна вечеря за цялото семейство.

Готвенето им изобщо не е трудно. Картофите могат да се сварят в униформи или резени и след това да се натрошат до пюреобразна консистенция.

Ако използвате домашна кайма, картофените питки ще бъдат по-вкусни. Когато избирате готово мляно месо, дайте предпочитание на асортирано свинско или смляно говеждо или постно свинско мляно месо.

Количеството и съставът на подправките в тази стъпка по стъпка рецепта може да бъде променен по ваш вкус. Сервирането на такова вкусно лакомство е идеално със заквасена сметана или натурално кисело мляко. Ако сте направили лудост с марж, използвайте микровълнова печка, за да загреете. Ако няма достатъчно плънка за пълнежа, можете да вземете наденица или гъби.

съставки

картофи - 2 големи грудки;
лук - 1 средна глава;
кайма - 200 грама;
трапезна сол - на вкус;
пилешки яйца - 1 брой;
пшенично брашно - 3 супени лъжици;
смлян черен пипер;
червен пипер;
рафинирано растително масло - за пържене.

Как да готвя картофено зрази с кайма

Измийте добре картофите и сварете до омекване. За да направите вкуса по-богат, добавете сол, дафинов лист, черен пипер. След като достигне готовност, отцедете бульона, залейте картофи със студена вода, така че да се охладят по-бързо. Ако използвате остатъчно картофено пюре, намажете го с вилица.

Докато правите пълнежа. Напълнете каймата в предварително загрята тава. Обелете лука и нарежете на ситно. Добавете към леко печената свинска кайма и гответе до готовност. Добавете подправките, солта и разбъркайте.

Охладете охладените картофи до гладкост. Използвайте вилица, картофена машина или блендер, за да опростите операцията. Основното е да се счупят всички бучки.