Картофи зрази с кайма
Картофена зраза е вид картофено питие с пълнеж. Те могат да се приготвят абсолютно с различни пълнежи - с месо, сирене, яйца и лук, със зеле, риба.
Днес ви предлагаме стъпка по стъпка рецепта със снимки на картофено зрази с кайма. Процесът на готвене е много прост и не отнема много време, особено ако в хладилника вече има готови картофено пюре.
Това богато ястие може да нахрани цялото семейство, защото съчетава едновременно гарнитура и месо. Основата за картофеното жуже може да се приготви по всякакъв начин - да се вари във вода, на пара, да се пече в униформа или обелена.
съставки
- картофи - 1 кг;
- кайма - 500 г;
- лук - 1 бр .;
- пилешко яйце - 1 бр .;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици. л .;
- растително масло - 3 супени лъжици. л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как да готвя картофено зрази с кайма
Ще подготвим всички необходими съставки. Измивам добре картофите под течаща вода, обелвам, нарязвам на парчета и поставям на огън. Варете картофите, докато се сварят.
Зеленчуците ми са под бистра вода. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите и три на ситно ренде.
Разстелете каймата в добре загрята тава с малко количество растително масло. Запържете каймата за 5-6 минути, като бъркате постоянно.
Добавете зеленчуци към каймата, разбъркайте добре и оставете да къкри 15-20 минути.
Разстелете каймата в дълбока чиния и я оставете да изстине напълно.
Изцедете водата от картофа и оставете леко да се охлади.
Добавете жълтъка, отстранете протеина отстрани, не ни е нужен.
Смелете картофите с жълтък до състояние на пюре.
Добавете брашното и омесете тестото.
Вземете малко количество картофено пюре и го разпределете в дланта, поставете пълнежа в центъра.
Затворете пълнежа с картофено тесто и оформете малки пайове.
Хляб зрази в брашно или галета и изпрати в добре загрят тиган с растително масло.
Запържете зрази 3-4 минути от всяка страна.
Картофи зрази с кайма готови. Сложете ги в чиния и сервирайте.
Приятен апетит!
Публикувано от
Бързо цвекло в корейски стил: най-вкусната рецепта
Сливов мармалад у дома
Гостите възхищават салата с корейски моркови и портокали - гостите са изумени
Апетитна незабавна супа - само 25 минути